He harore te iti, te nui o te harore e whai kiko ana me te tipu i runga ake ranei i raro ake. Ko nga harore ngoikore kei te piki ake te kai o te kai hauora, a kua kite pea koe i etahi momo momo o enei i roto i te toa kaihoko, i runga ranei i te tahua i roto i nga kaainga tino pai. Ahakoa e whakamahia ana i te tunu kai, kua whakamahia etahi harore i roto i te rongoa tuku iho a Kariki me Hainamana ki te mahi i etahi tikanga hauora, pēnei i te mumura, te ngoikore ranei te mate.
Na to ratou hua hauora e taea ana, he maha nga harore e tohuhia ana hei "kai mahi". He maha ano nga rangahau kua tirohia te whakamahinga o etahi momo harore kai reka i roto i te maimoatanga o te mate mate pukupuku - tae atu ki te cholesterol nui me te triglycerides - a ka puta nga hua ka puta.
Me pehea te Whakanoho i te harore?
Engari, ko te nuinga o nga rangahau i whakamahia hei tirotiro i te whakamahinga o te harore i te whakaheke i te nui o te cholesterol ko te triglycerides i mahia i runga i nga kararehe, penei i te kiore, te räpeti me te kiore. Ko te nuinga o enei rangahau ka tirohia anake heititake ( Lentinus edodes ), Portobello ( Agaricus bisporus ) ranei harore ( Pleurotus ostreatus ) - etahi o nga harore tino rongonui kitea i roto i te toa me te kaikai. I whangai enei kararehe i te ōrau o harore maroke i roto i to ratou kai i runga i te wa o te kotahi ki te rua marama. I etahi o enei akoranga, i puta mai:
- Ko te tapeke o nga taumata cholesterol kua heke i waenganui i te 10 ōrau me te 65 ōrau.
- I whakahekehia nga taumata whakahirahira ki te 70 ōrau.
- Kua whakahekehia nga taumata cholesterol LDL i waenga i te 5 me te 54 ōrau.
- Ko nga taumata cholesterol HDL kaore i puta i te nuinga o nga akoranga.
He mea nui kia kite i te rua noa o nga rangahau i kite i nga taumata HDL, LDL, me te triglyceride, ahakoa ko te nuinga o nga rangahau i kite i te hua o te harore i runga i nga taumata cholesterol katoa.
Ko nga hua o te tirotiro i nga momo harore i puta mai he toenga-teitei, te tikanga ko te nui o te harore ka pau ka nui te whakaiti i te ngutu. I tua atu, ko te nuinga o te heke i roto i te lipids i kitea i roto i nga kararehe e kai ana i te kai i tiketike i roto i te ngako ranei cholesterol.
He iti noa nga rangahau tangata e tirotiro ana i te painga o te harore i runga i te cholesterol me te taumata triglyceride. He iti, he pakanga hoki enei akoranga:
- I roto i tetahi rangahau, e rima nga tangata i whakauruhia ki te 10 ki te 15 karamu o harore i te ra o te marama. I hua tenei i te iti iho o te tapeke o te taumata cholesterol tae atu ki te 30 ōrau.
- I roto i tetahi atu ako iti, e 20 nga taangata mate HIV-takitahi me nga taumata lipid tiketike i huakina e te antiretroviral therapy kua horo 15 karamu o te harore tio te raumati i ia ra mo nga marama e rua. I te mutunga o te ako, kaore he hua nui i runga i nga taumata cholesterol - heoi, kua heke iho nga taumata triglyceride i te toharite o te 19 ōrau.
Nga Kai-Kaiora i roto i te Harore
He mea torutoru nga mea e kitea ana i roto i te harore e whai hua ana ki o raatau hua-ngutu:
- Ko te Beta-glucan , he ahua o te muka whakarewa , kei te kitea i roto i nga rereketanga i roto i te harore. Kei te whakaarohia ka pakaru te beta-glucan ki te tango i te cholesterol ki roto i te toto.
- Eritadenine, e whakaarohia ana ki te whakaheke i nga taumata o te ngutu me te whakarereke i te ara e mahia ana he ngutu ki roto i te ate.
- Mevinolin, tetahi atu whakauru i kitea i roto i etahi harore, nga mahi ma te whakakore i te HMG CoA reductase, he pahekotanga matua whakamahia ki te hanga cholesterol i roto i te tinana.
Ka rereke enei matū ki te haukuruturu-whakaheke i nga moni i waenganui i nga momo harore, a kei te tirotirohia i enei wa hei maimoatanga mo te aukati i te mate o te ngakau.
Me hoatu e ahau etahi harore ki taku kai?
Ahakoa ko etahi rangahau e tohu ana ka riro i nga harore nga mea e pai ana hei awhina i te heke o te cholesterol me te taumata triglyceride, he nui ake nga rangahau e hiahiatia ana hei tirotiro atu i tenei.
Ahakoa te iti o nga akoranga, he nui nga harore i roto i te muka me te pūmua me te iti i roto i nga warowaihā me te hinu momona kua oti - kua waiho hei kai pai hei whakauru i roto i to kai-hauora kai.
Mena kei te rapu koe i nga whakaaro mo te whakauru i nga harore ki roto i to kai kai cholesterol-downering, he maha nga huarahi hei whakauru ia ratou ki nga hiahia .
Ahakoa nga hua hauora o te hauora, kei roto i etahi harore he toxins ka taea te kino. Kia noho haumaru, kaua e kainga nga harore i kitea i roto i te ngahere maori ka tino mohio koe he harore kai. He maha nga momo harore kai e kitea ana i roto i to whare taonga me nga wharekai o te rohe.
Kaupapa:
Abrams DI, Couey P, Shade SB, et al. Ngā pānga antihyperlipidemic o harore i roto i te mate HIV-whakairihia takitahi e tango antiretroviral rongoā. BMC Compl Alt Med 2011; 11: 60.
Guillamon E, Garcia-Lafuente A, Lozano M, et al. He harore maiora: whai wāhi ki te ārai i te mate mate pukupuku. Fitoterapia 2010; 715-723.
Rop O, Mlcek J, Jurikova T. Beta-Glucans i roto i te tihi teitei me o ratou mahi hauora. Nutr Rev 2009; 67: 624-631.
Valverde ME, Hernandez-Perez T, Parades-Lopez. Ngā harore kairangi: te whakapai ake i te hauora me te whakatairanga i te kounga o te ora. Int J Microbiol 2015: 1-14.
Yang H, Hwang I, Kim S et al. Ka whakatairangahia e te ture Lentinus te tangohanga ngako i nga kiore hypercholesterolemic. Exp Ther Med 2013; 6: 1409-1413.
Yoon KN, Alam N, Lee JS, et al. Te painga o te wairangi o nga whakaritenga Lentinus kai i runga i te plasma, feces, me te mate pukupuku i nga kiore hypercholesterolemic. Mycology 2011; 39: 96-102.