Tata ki te 90 ōrau o ngā mate pāwera katoa e pā ana ki ngā kai e waru: te miraka, te wera, te hua manu, te witi, te pīni, te tipu, te ika, me te makariri. Ko enei o nga kawhakawe noa e whakaatu ana i ta ratou ake waahanga. Ko etahi o nga tangata ka nui pea te mate o te kai no te mea he materearea atu ki tetahi atu o enei.
Ahakoa he mea uaua ki te inu i te waiu, ki te kai ranei i nga hua ki te mate koe ki a raatau, ka puta ke atu i nga waahi o enei kai i roto i era atu kai.
Ko te tikanga tenei mehemea kei te kai koe i te kai, he mea nui kia mohio koe ki nga mea katoa e kai ana koe.
Ko te Whakawhanaketanga o nga Kairangi Kai
Ko nga mate pukupuku kai i roto i nga tamariki e tipu wawe ana i roto i te ora, ka kaha ake pea nga tamariki ki te mate kai i te wa. Ko nga mate pukupuku kai i roto i nga pakeke ka whakawhanake i tetahi wa, ka whai hua ki te whakaputa i muri mai i te ao. Ko etahi o nga tangata ka mate i te mate kai, ko te ora tonu, mai i te tamaiti me te pakeke.
Ahakoa he aha te take, he mea nui kia mohio ki te take e pa ana ki te mate kai me te pehea e taea ai e koe te kite i to huawhenua ki nga kai. Me titiro ki enei o nga kaitautoko o te tau kotahi.
Nga Mahinga Ngaro
Ko te mate pukupuku miraka ko te mate kai nui noa atu i waenga i nga tamariki Amerika me te 6 ōrau o ngā tamariki he mate kirika. Ko te mate pākino miraka he tohu i te tau tuatahi o te ora. Ko te nuinga o nga tamariki ka puta ake he mate kirika i te wa e 5 tau te pakeke (etahi ki te 8 tau); etahi kaore e nui ake i te tae noa ki te taiohi.
Ko nga tangata kei te kirika kirika he mate ki nga purapura waiu kei roto i te waiu - casin me te whei - me te karo i nga kai katoa e mahia ana me te waiu. Ko te manawanui o te lactose ko te ngoikore ki te whakakore tika i te warowaihā i roto i te waiu, e kiia nei ko te lactose me te kore he mate kirika.
Te miraka i roto i te Kai. E ai ki te ture mo te Whakarite Whakamahara Tiaki Kai me te Tiaki Kaihoko (FALCPA), me tohu te waiu ki nga hua kai i roto i te reo marama.
Ko te nuinga o te wa e kiia ana ko "he waiu." Ki te whai hua te hua ki te waiu, me whakauru i te "waiu" i roto i te whakatupato. Hei tauira, me tohu he kai i roto i te whei "whey (waiu)".
He mea tupato ki te mohio ki nga kupu waehere mo te waiu kia taea ai e koe te tirotiro i runga i te tapanga. Kei roto i enei ko nga kupu e rereke ana i nga mea penei me te lactate, te whey, me te casein. Ko etahi o nga puna o te waiu kei roto i te miraka miraka, nga kai, nga kuri wera, te tuna tiihi, me nga hua o te kiri me te makawe.
Ngā Paheketanga Egg
Ko te mate pākiki ko te tuarua o te mate mate kai i waenga i nga tamariki me te 2.5% o nga tamariki katoa e mate ana ki nga hua. Ko enei ka kitea i mua i te rua tau. Ehara i te mea he kairaki nui mo nga pakeke. Ka tae atu ki te 80 ōrau o ngā tamariki ka nui ake te mate o te mate ki te tau 5 (neke atu rānei ki te 10 tau) me te toenga ka tupu i te taiohi.
Ka taea e te tangata takitahi te mate ki te hua manu, ki te hua manu, ki te rua ranei. Ko te taunakitanga ko te karo i te huatau katoa mehemea kei reira he matearea hua.
Tuhinga o mua. Me tohuhia te huaki ki runga i nga tapanga kai i roto i te reo marama, penei "kei roto he hua manu," kia rite ki te FALCPA. Me pānui tonu te tapanga kai hei tohu o te hua manu i roto i te hua kai. Kia tupato ki nga kai huahua huna, pērā i te kai me te paoa.
Ko te huaki kei roto i nga taraihanga pērā i te kano mura me te mate MMR. Kaore ano pea i etahi o nga rongoa, penei ano me te rongoā waihanga.
Te peanut Allergies
Tata ki te 1.3 ōrau o ngā tamariki me te 0.2 ōrau o ngā pakeke e mate ana ki te peanuts. He taunakitanga kei te piki haere te tere o te mate kirika kirika, kei te haere tonu nga rangahau ki te rapu i te rongoa mo te mate kiriu .
E kiia ana ko te mate pākino ko te mate hauora e ora ana, no te mea he tiketike ake nga utu o te anaphylaxis i te waiu, te hua manu, te mate witi ranei. Ko te 20% noa iho o nga tamariki ka nui atu i te mate kiriu.
Ka tipu nga pīnati ki raro, kaore i te rakau kia rite ki te nati.
He wāhanga o te whānau legume, kei roto i te pīni, te pīni, te pihi me te pīni. Ko te kore o te mate kirikai kaore he tikanga he nui atu te mate mo te mate ki te pini me etahi atu remu.
E whakaarohia ana ko te 25 ki te 40 ōrau o te hunga whai pānga kirika kei te whai pānga mate ki te papa. Mena kei te mate koe ki te pīni, kei te mate pea koe ki te lupine.
Peanut i roto i te Kai. Ko nga peanuts i roto i nga hua kai me tohu ki te FALCPA, i roto i te reo marama i runga i te moenga. Rapua "he peanut" kei runga i te tapanga. Ko te pata pīnati kei te whakamahia i roto i nga hua kore ka rite ki te tiihi ka rite ki te pupuhi me te kai paraoa. Ka kitea ano hoki te hinu pīni i roto i nga hua tiaki kiri.
Nga Whero Nutura
Tata ki te 0.8 ōrau o ngā tamariki, me te 0.6 ōrau o te hunga pakeke he mate pākiko . Mo te 9 ōrau o ngā tamariki e mate ana i te mate hauora ka mate.
Kei roto i nga nati te whanui o nga nati, pērā i te walnuts, te pecans, te pistachios, te hazelnuts, te aramona, me te nui atu - ko nga karekau katoa ehara i te pīni. Na te mea ka parearea te whakawhitiwhiti, ka awhina ano hoki nga tangata takitahi ki te mate kirika.
Ko te mate o te urupare anaphylactic ki te nati rakau he tiketike ake i te ki te miraka, hua manu, ranei witi. Ka taea e te mate mate ki tetahi ngongo kaore ki etahi atu, ki te mate ranei ki nga momo nakahi e rua, kaua ki etahi atu. Ko te taunakitanga ko te karo i nga nati katoa o te rakau ka mate koe ki tetahi o nga miihini. Ko te toka ko te toiora he taiao engari kaore i te mea he mea mate ki te iwi.
Nga Nati Nati i te Kai. Me tohu nga nati o te rakau i runga i te tapanga kai me te parakihi kai i roto i te reo marama, kia rite ki te FALCPA. He maha nga ingoa mo nga nati o te rakau, mai i te toiora motuhake ki te ingoa Latin i nga hua whakapaipai, na kia mohio ki nga kupu waehere mo nga nati rakau. Ka kitea etahi nati i etahi wa i roto i te "tipu raupatu" me "te tipu taiao."
Ka kitea nga nati rakau ki nga pata, nga pihikete, nga pihikete, nga kaimoana, nga karaiti me etahi tapahi makariri. Ko te Pesto he maata paati noa e whakauru ana i nga nati paati, i nga tira. Ka kitea hoki e koe nga hinu hinu me nga kai nut i etahi hua.
Tuhinga Maama
E pä ana ki te 0.4 örau o ngä tamariki he mate pukupuku . Ehara i te mea he kaikawe nui mo nga pakeke. Ko te nuinga o nga tamariki e mate ana i te mate haurangi ka nui atu i te 3 tau, a, ko te nuinga ka nui atu i te 10 tau.
Ko nga whakautu ki te kiriuinga ko te ngawari. Engari, ka taea e nga tauhohe kino te puta, ahakoa he mea tupono. Ko nga tamariki e mate ana i te mate ka mate pea ki te waiu. Ko nga tangata takitahi me te mate hauora mate kia karo i nga kai katoa me nga hua kore kai kei roto me / ka hangaia ranei ki te kiri.
Puta i roto i te Kai. Me tohu i te waitohu mo nga kohinga kai i roto i te reo marama - "kei roto he purapura" - kia rite ki te FALCPA. Ko te nuinga o nga kai, tae atu ki te edamame, te miso, me te tempeh kei roto i te pupuhi kia tino mohio koe ki te pānui i te tapanga kai. Ko te hunga matea me te mate haurangi ka hiahia ki te whakawhirinaki ki etahi atu punawai matatini no te mea he mea tino pai i roto i te maha o nga kai kaiwhenua rongonui.
Whero Whero
E pä ana ki te 0.4 ōrau o ngā tamariki i te US he mate ki te witi. Ko te mate kaikau parauri he tupono i roto i nga pakeke. Ka tae ki te 20 ōrau o ngā tamariki e mate ana ki te witi ka mate ki ētahi atu witi. Tirohia me to kai-mate ki te kai pai nga kai kei roto i te parei, te rai, me te oati.
He maha nga tamariki ka puta ake i te mate mate witi i te tau 3 tau. Ko te mate Celiac me whai i te gluten, kei roto i te witi, te rai, te parei, me nga hua oatoa pokekore. Ko te nuinga o nga tangata e whai ana i te mate celiac e whai ana i te kai kore witi, engari me karo atu i nga atu punawai.
Wheat i roto i te Kai. Ko te Wheat ko te witi tino nui i roto i te kai Amerika kia taea ai e ia te ngawari ki te karo. Ka kitea i roto i te tini o nga kai, tae atu ki te taro, te pata, me te kaikai, me nga kai kore e rite ana ki te pia, te ranu hamu, te kai, te kirikiri, me te mimiti tauira.
Ka kitea ano hoki te poaka i roto i nga taonga kore kai, pērā i te Play-Doh me te kiriata. Ka taea e nga tangata takitahi ki te kairoro mate te whakakapi i nga karepe rerekē ka hipoki i nga matea kai.
Ngā Tohu Kai
E ai ki te 0.2 ōrau o ngā tamariki he mate kiri ika i te wā e noho ana te 0.5 ōrau o ngā pakeke. Ko te mate kai ika e kaha ana ki te whanake i roto i te pakeke, a ka waiho hei mate mate nui, mate mate.
Ko Salmon, tuna, me whabut ko nga mate pukupuku noa atu. Ka taea te mate ki tetahi momo momo ika, kaore ano i etahi atu. Engari, he maha nga tangata e whai ana ki te mate kiri ika e tohutohuhia kia karo i nga ika katoa.
Ko te ika ika (he ika kaore i te hou) ka taea te whakaputa i te histamine taiao e taea ai te whakaputa i te hohenga rite ki te hohenga mate mate. Ka kiia tenei ko te kawa o te scombroid me te pupuhi o te mangai, o te korokoro ranei, te mamae o te manawa, te ngau, te ruaki ranei i muri i te kai ika.
Fish i roto i te Kai. E ai ki a FALCPA, me tuhi te ika motuhake i roto i te hua kai i roto i te reo marama i runga i te moenga. Kua kitea nga ika i roto i nga kaikai nui e rite ana ki te potae kaihoko a Hiha, te kaimoana o te moana, te ranunga Worcestershire, me te ranu keke. Me mohio koe ki te pānui i te tapanga me te tapanga kai.
Ka taea e nga kaihoko te tunu i nga ika me etahi atu momo kai ano he tunu French i roto i te ipu o te hinu. Ka pangia tenei hinu ki te ika me te kore e pai ki te kai mo te hunga e mate ana i te ika. Kia mohio ki etahi hua e rite ana ki te gelatin kosher, i hangaia mai i nga wheua ika.
Ngā Tohu Kairangi
Kei te nuinga o nga pakeke te mate pāwera i roto i te reta i te tamariki, me te 60 ōrau e kite ana i ta rātou whakautu tuatahi hei pakeke. Ko nga ika me nga maimoana e puta mai i nga hapu ika rereke e rua, na te mate mate ki te momo kotahi ehara i te mea ka mate koe ki te rua.
E rua nga momo o te maataitai: te cruseta (te koikoi, te pupuhi, me te tara) me nga mollusks (ngongo, nga tio, ngongo, me nga hiku). Ko nga urupare matea ki te makutu o te crustacean he maha noa ake, ka kaha ki te kino. Ko te nuinga o nga tangata e mate ana ki te maimoatanga ka tohutohu ki te karo i nga momo maataitai e rua.
Ko te Kaiparau i te Kai. Me tohuhia te maataitai motuhake kia rite ki te whakauru ki nga kai kua oti te kohikohi ina whakauruhia, kia rite ki te FALCPA. Kaore i te whakaarohia nga mollusks he kaikawe nui me te kore e tino whakaatuhia ki te tapanga hua.
Ahanoa i nga kaikaikai ki te mea he nui te mate mo te whakaheke i te koiora , ahakoa kaore koe e whakarite i te maatau ika. Ka whakamahia te tunu ika ki nga kaikaihia o Ahia hei reka. A ape i te kai i roto i enei wharekai ranei, iti rawa, whakamahi i te tupato tino.
Ka pupuhi nga pungarehu o te reihi i te wa e pupuhi ana, ka whakamahi i te ngawari ki nga kaahini kei te tunuhia te maimoana.
> Puna:
> Boyce JA, et al. Ko nga aratohu mo te Whakaaturanga me te Whakahaere o te Kairangi Kai i te United States. Tuhinga o mua. 2010; 126 (6 0): S1-58. doi: 10.1016 / j.jaci.2010.10.007.
> Mahinga Kai & Drug US. Nga Ui Uiuii Mo Nga Kai Kai. 2016.
> Mahinga Kai & Drug US. Te Whakatairanga ki te Whakatūnga i nga Taonga mo nga Kaiparau Kai Nui me a Gluten i Te Kai. 2006.