He tohunga Q & A mo te rangahau hou
Koinei tetahi o nga mea ka uiuia i nga wa e pa ana ki te hauora, te toto huka (te toto huka), me te mana taimaha: Me whakamahi koe i te huka hei kakara reka arumati, te reka o te kalori iti, nga reka reka kore ranei? Kei te haumaru ranei ka taea e koe te awhina i a koe kia ngaro te taimaha me te whakaiti i te huka toto?
Rapu Rangahau
Kua maha nga tau o te rangahau mo te haumaru o te reka o te iti o te kalori (LCS) me te mea ka awhina i nga tangata ki te ngaro i te taimaha, ka kaha ake ranei ki te whakatutuki i te mana o te kuku.
Kua whakakotahihia te rangahau, etahi pai me etahi kino. Ko te pono ko te whakataurite mo te tauira kai hauora tetahi o nga mea e kore e arotahi ki nga kai kotahi, ki nga hua kai ranei. Ko te whakaōrite he matua.
A, no te ngaro me te whakahaere i te taimaha, ko te whakaiti i nga kawhei mai i te huka me te waipiro parakore ka taea te awhina i te hunga kua mate ki te mate huka, kei te taimaha ranei ki te ngaro i te taimaha me te whakaiti i te kainga toto.
Na, ki te huri mai i te whakamahi i te huka me te inu waipiro i nga wa katoa, pēnei i te houra, ki te peke o te LCS me nga inu kai ka awhina koe ki te whakahaere i to taumaha me te whakapai ake i te huka toto , ka hiahia pea koe ki te whakaaro.
Mo te hunga e kuware ana ki a LCS, ka ako koe i runga i te kaupapa, ka paahuru i nga painga me nga paanga ka taea te awhina i a koe ki te whiriwhiri i nga waahanga pai. Ko te taimaha me te whiwhi mate pukupuku kore he mana ki to hauora me te mea pai ki te whakamahi i nga hua e awhina ana ki a koe ki te whakatutuki i au whainga.
He maha nga korero e whakaatu ana ko nga tangata e whakamahi ana i te LCS ka taea te ngoikore o te taimaha, te pupuri i te taimaha hauora, me te whakahaere i nga taumata huka toto.
He Korero Whakaako
Ko te tumanako a Warshaw, MMSc, RD, CDE, BC-ADM, he tohunga ki te kaupapa.
Q: Ko etahi o nga rangahau e whakaatu ana ko te LCS te whakatairanga i te kai me te mutunga o te painga o te painga engari ko etahi e whakaatu ana ka whakamahia te LCS hei waahanga kai pai me te mahere oranga, a ka taea te awhina i te taimaha. Kei hea te pono?
A: I mua i te titiro ki nga rangahau takitahi, koinei te raina raro. I te tirotiro i te tinana o te rangahau mo te LCS me te taimaha tinana, he maha nga hononga hauora me nga tohunga e whakaae ana ki nga whakatau i te korero taiao mai i te American Diabetes Association (ADA) me te American Heart Association (AHA):
Ko te LCS ehara i te tohu makutu mo te mate taimaha, engari ka taea tetahi o nga taputapu maha ka taea e koe te whakamahi hei waahanga o te mahere whakahaere taimaha. Ka taea e te LCS te awhina i nga tangata ki te whakaheke i to raatau kaarai kaore i te whakakapi i nga kaarai rongoa me nga kaata mai i etahi atu kai.
He maha nga ahuatanga o te ako, engari he nui atu nga korero korero kino. Ki te rangahau i runga i te LCS me te mana taimaha-he maha o nga korero mo te LCS, me te inu o nga kai e tino whai kiko ana i te kotahi, neke atu ranei o te LCS, kua puta mai i nga waahanga e kiia nei ko nga mahi tirotiro. Ka arotakengia e enei rangahau nga raraunga mai i nga rangahau, e aro ana ki te huinga nui o te iwi, me te whai i nga ahuatanga o te oranga.
Ka taea e enei rangahau te tirotiro engari kaore e taea te whakauru i te take me te painga, hei tauira, ko te LCS me / ranei te kai kai ka painga he painga. Ko te mea pono ko te maha atu o nga take i roto i nga kai me te oranga o te tangata ka taea te painga taimaha. I te tau 2013 i tirotirohia e Pereira o etahi o enei rangahau tirohanga, i whakatau ia e te hunga i te mōrearea o te painga taimaha, te nui me te momo 2 te mate huka (T2D) ka kaha ake te whakanui ake i to ratou kai o te inu kai i roto i te ngana ki te whakaiti i to ratou paanga o te mate huka me te taimaha- mate mate.
Kua oti etahi o nga whakamatautau kua tohatohahia (RCT), e whakaatu ana ko te LCS (ina koa te whakakapi i te inu o te waipiro-reka (SSB)) ka awhina i nga tangata ki te ngaro i te iti o te taimaha. Kei te whakaarohia nga RCT ko te ahua o te ako o te koura e aro ana nga kairangahau i te mana ki tetahi rōpū neke atu ranei, ki te whakatau i te painga o etahi huringa.
I whakahaerehia e Peters me nga kairangahau he kaupapa whakahaere taimaha 12-haora i roto i te 300 men and women. I whakaakona te rōpū ako ki te inu i te 24 o ia ra i te ra o te inu kai (tetahi momo) me te mana ki te inu i te 24 o te wai i te ra anake.
Ko nga hua i kitea ko te rōpū inu waipiro i ngaro i te toharite o te 13 pauna me te 44 ōrau neke atu i te rōpū kaupapa whakahaere i ngaro i te toharite o te iwa pauna.
Ko tetahi atu RCT na Tate me nga kairangahau i titiro ki te 300 pakeke paari i te ono marama. Ko te kai kai me nga roopu wai kua whakakapihia kia rua nga taumahi ia ra mo o raatau SSB mo te inu me te wai. I muri i nga marama e ono, ka nui atu te pauna o te hunga inu waipiro i nga kai inu wai.
Ko tetahi atu rangahau mai i te Rangahau Whakahaere Taumaha Poari (NWCR) rongonui - he rēhitatanga o te neke atu i te 10,000 nga tangata i ngaro i te iti rawa i te 30 pauna me te pupuri atu mo te iti rawa i te kotahi tau-ki te kai o te LCS inu reka i runga i 400 rau tangata mo nga tau e whitu. I kitea e 53 ōrau o ngā kaiuru ka inu tonu i te inu kai me te 10 ōrau te whakamahi i te SSB. Tata ki te 80 ōrau o ngā kaihautū i kī ko ngā inu kai i āwhina i a rātou ki te whakahaere i to ratou kai.
Ko te whakamutunga, engari ko te mea iti rawa, i te putanga mai e Miller raua ko Perez i te tau 2014, ka kitea e te LCS te taimaha o te tinana ka rite ki te placebo me te whakaiti, engari he tino nui te tohu o te tinana (BMI), te puranga ngako, me te pue porohita. I roto i te kaitautoko e whai ana i tenei pukapuka, ka kii a James Hill, PhD, he kairangahau nui whakahonorehia:
Ko te tikanga ko te mahi a te LCS i nga mea i hangaia hei mahi: te awhina i te whakaiti i te katoa o te porihi i te whakarato i te reka reka o taau e pai ana ... Ka taea e koe te whakamahi i tenei taputapu [LCS] me te kore e manukanuka kia kino pea koe ki te mahi kino nga ngana.
Q: Kei te rerekē te taumaha o te ahua o te reka o te painga o te reka o te kawhero-iti mai i tetahi atu?
A: Kahore he rangahau hei whakaatu i tenei. I tenei ra, ko nga inu kai e tino pai ana ki te aspartame (kohua me te ipu inu), aspartame me te saccharin (nga puna ngohengohe), te aspartame me te acesulfame-K, me te waraka. Ko tetahi take ka taea e nga kaihanga waipiro te whakamahi i te whakakotahi o te LCSs hei painga i nga momo reka reka o nga LCS rereke hei whakapai ake i te reka o te hua.
Q: He aha ta te rangahau e whakaoti ai mo te LCS me nga hiahia me te nui ake o te hiahia mo nga kai me te karani?
A: Ko tetahi atu waahanga o te tautohetohe mo te LCS. Ko te whakaaro he mea na te mea ko te LCS te reka atu i te huka, ka whakapoke i nga kai reka reka me te whakaputa i nga ahuareka reka e arahina ai te tangata ki te whakatipu me te whiwhi taimaha.
He maha nga akoranga e whakahou ana i tenei whakaaro. Hei tauira, ko Antenucci me Hayes i tango i te 400 nga tangata mo te raupapa o nga whakamatautau reka. I inu nga kaiwhiwhi i waenganui i te 12 me te 15 nga momo wehewehenga kei roto i nga kaimoana kei roto i te kawhe me nga rereketanga o etahi LCS. Akohia nga kaihauturu ki te tohu reka o ia tauira. I kitea nga hua i kitea e nga kaihanga te reka o te LCS i nga whakahekenga o raro atu i nga kaimoana kei roto. I whakatau nga kairangahau kaore nga hua e tautoko i te kerēme a te LCS mo te whakahihiri i nga kai reka reka o nga iwi.
I tua atu, e toru o nga rangahau i tuhia i mua atu ko nga kitenga hei awhina i tenei whakautu. Ko Peters te whakaatu i nga paanga matekai i nga wiki e 12 kua piki ake i roto i te roopu wai, kaore ano i iti ki te roopu kai ka iti rawa te matekai. Ko tetahi atu tätaritanga o te rangahau a Tate na Piernas i whakaatu i te mea ko te kai o te wai me te kai inu kai kua pau i te paura katoa me te whakanui i nga kai, ka iti ake te kai o te kai. Ko nga kairangahau e whakaaro ana pea ko nga kai kai ka makona te hiahia mo tetahi mea reka. I whakaaturia e te rangahau o te NWCR e tata ana ki te 80 ōrau o te hunga ka mea ko te inu o te kai ka awhina ia ratou ki te whakahaere i to ratou kai.
Rarangi Rarangi-Engari ki te whakanui ake i te hiahia, te hiakai, me te matekai, i roto i te ahuatanga o te LCS (hei whakakapi huka ranei hei kai me te inu) ka tino makona nga hiahia o te tangata mo nga parani me te paoa i to ratou matekai.
Q: Ka taea pea e nga reka o te kawhero te pa ki te mimiti rorohiko i roto i te tikanga ka puta ake i nga taumata o te kuku?
A: Ko te microbiome ko te momo nui o nga microorganisms e noho ana i roto i nga papa paraihe (nga hiahia) o nga kararehe me nga tangata. Ko te rangahau i tenei takiwa e piki ana, e piki ana. Ko te whakaaro ko te pupuri i te microbiome kapi hauora ka taea te mahi i roto i te hauora, te aukati i te mate, me te pupuri i te taimaha hauora.
Ko te rangahau a Suez me nga kairangahau, i whakaputaina i roto i te Nature, i mau i te rota o te whakarongo ki te whakarongo, me te hanga i te maha o te whanui whānui o te whakatau mo te whakamahi i te katoa o te LCS. Ko te mea nui, ko te nuinga o nga rangahau i roto i te pepa kua tohua he arotahi ki te taccharin me te maha o aua mea i whakahaerehia i roto i nga kiore. He mea nui kia kite i te mea, ahakoa kei roto i te ahua o te LCS he ahua rereke, he hanganga, he pehea hoki te whakauru. He pepa tino uaua tenei me te maha o nga kaupapa ako i roto. I tenei wa, kua whakawakia etahi o nga hua ako matua e nga tohunga whai mana. I runga i te nui o te rangahau, ka hiahiatia etahi atu mahi kia pai ake te whakahaere i tenei hononga.
Ko nga kitenga i roto i tenei rangahau e kore e uru ki te tinana o te rangahau te rite o te aspartame me te sucralose, te reka o te iti o te kalori i roto i te whakamahinga nui. He mea nui kia mohiohia, kia whakaaetia e te US Food and Drug Administration (FDA) hei taputapu kai me te whakamahi a te hunga whai mate ki te mate huka (kei a ratau), ko nga rangahau i tukua ki te FDA mo te whakaaetanga me whakauru nga rangahau mo te painga o te te LCS i runga i te taumata huka. Ko nga rangahau i tukuna ki te FDA mo te whakaaetanga me etahi atu rangahau i roto i nga tau e whai ake nei i muri i te whakaaetanga kaore e whakaae. Ko te nuinga, ko nga rangahau i whakahaeretia i roto i nga tau kua pahure ake nei, kaore i te hurihia e te aspartame me te korerahiko te huri i te microbiomere me te whakanui ake i te taumata o te toto.
Ko te nuinga o nga akoranga-kararehe me nga tangata i whakaaturia i roto i te rangahau Nature ko te arotahi ki te painga o te saccharin ki te whakahaere i te kuku. He painga ki te hunga e mate ana i te mate huka ko te whakamahinga kua whakamahia mo te tau 100 neke atu i te 100 tau, a he maha nga tau ko te whiriwhiri anake. I tenei wa, he torutoru nga ako kararehe e whakaatu ana i te saccharin i nga waahanga tiketike ka huri i te microbiome. Ko nga raraunga mai i nga ako a te tangata i runga i tenei kaupapa kaore i te iti, ka iti ake te marama.
Raina Raro-He mea nui te rangahau, engari he tino kino te ahuatanga o te whakamahinga o te whakamahinga o te haumaru i runga i te koiora microbiomeu ranei.
Q: He aha nga taunakitanga mo te LCS mai i te American Diabetes Association (ADA) me etahi atu whakahaere?
A: I te marama o Whiringa-a-rangi 2013, ka whakaputaina e te ADA tetahi whakahou ki o raatau kai tohutoro mo nga pakeke ki te mate huka. I roto i tenei tauākī tūnga, i arotakengia te maha o ngā kaupapa kai, ko te tauāki a ADA e kī ana:
Ko te whakamahi i nga reka reka kore [LCS] he kaha ki te whakaiti i te horopori katoa me te hua ki te warowaihā mehemea ka whakakapihia mo te reka o te caloric me te kore utu e te kai o etahi atu kaata mai i etahi atu puna.
Mo te kaha o te LCS mo nga taumata o te kuku, kua oti te ADA i roto i enei tohutohu hauora e kitea ana kei te whakaatu nga rangahau kei te kore te LCS e whakatipu i te pupuhi engari ka kore te LCS e pau i roto i te kai me te inu me etahi atu kaikai kei roto. Hei tauira, ko te miraka me te koko kawa ka reka ki te LCS. Engari, ko nga inu kai kaore he potae.
Ko te raina raro-LCS e kore e whakaara i te pupuhi kaore e pau te LCS i roto i te kai me te inu me etahi atu kaikai kei roto.
Q: Kia pehea te nui o te LCS i te nuinga o te iwi me nga tangata e mate ana i te mate huka?
A: A, no te tae mai ki nga moni "Haumaru" o te LCS ki te kai, ka whakaatuhia e nga rangahau ko nga tangata, i te toharite, kaore e tata ki te mea e kiia nei ko te Ao Taketake o te Ao (ADI). Kei roto i tenei ko nga tangata whai mate huka, ko te hunga tino kaha rawa atu o te LCS. Kua tautuhia a ADI e te FDA me etahi atu pokapū ture i te ao katoa, ko te nui o te LCS e taea e te tangata te kai i nga ra katoa o to ratau oranga me te kore he paanga haumaru. Ko te ADI kei runga i te tini o nga akoranga kararehe e hiahiatia ana mo te whakaaetanga, kei runga i te rauhanga haumarutanga rau rau kaore i teitei te taumata o te painga kino.
Me titiro ki te aspartame hei tauira. Ko te FDA ADI mo te aspartame he 50 mg / kg o te taimaha tinana / ra. Ko tenei moni ka rite ki te whakamahi i nga paerewa 97 o tetahi LCS-rite-o-te-takitahi i ia ra i runga i te oranga o te tangata. Heoi, ko te Whakamahinga Rawa o te Daily (EDI) mo te aspartame i kitea he ono pauna o te ADI i te taupori pakeke whānui. Kua tautuhia te EDI hei tohu mo te nui o te kai whakauru i te mea kua whakakapihia mo te huka i roto i te 100 ōrau o ngā kai me ngā inu e taea ana.
Kei te FDA he rangahau nui mo te LCS i mua i te tuku i te LCS i runga i te maakete. I te nuinga o te korero, kua whakaaetia te LCS hei whakamahi ma te taupori whānui. Kei roto i enei ko nga tamariki, ko te wahine hapu, ko te whāngai wahine, me te hunga hauora.
Q: He aha nga korero whaihua mo te tangata e taimaha ana, e whara ana hoki mo te mate huka 2 (T2D) ranei tetahi atu me T2D mo nga mahi tino nui ka taea e ratou mo ta ratou mahinga kai me te hauora roa?
A: E maama ana mai i nga rangahau me nga korero kairangi mai i te ADA ko nga mahi tino nui o te tangata e whaarearea ana ki te T2D (prediabetes) ranei ki te T2D ka taea te aukati, te whakaiti ranei i te taatai (o te mate) me te whakaiti i te haere o te T2D i ranei i muri noa i te whakamatautanga o te mate ki te ngaro i te rima me te whitu pauna o te taimaha o te tinana tuatahi , me te nui atu o taua taimaha ka taea - he mahi roa!
Me whakatutuki tenei ma te kai iti iho i te kalora, te whiriwhiri i nga kai hauora, me te kaha o te tinana (kei roto ko te mahi ahumahi, te whakangungu whakatoi, me te whakaiti i te whanonga sedentary). I tua atu, he mea nui kia tae mai nga tangata me te pupuri i to ratou kopu, te toto toto, me nga ngutu toto i raro i te whakahaere i te tuatahi me te wa. Ko te patu i enei taumata, ko nga mea ranei e whakatauhia e koe me to kaiwhakarato ka taea e koe te pereki pai ki a koe kia noho hauora me te whakaiti i nga raruraru i te wa. I tenei ra, e mohio ana ko te mana o te mate huka he nui atu i te mana whakahaere i nga taumata o te huka toto.
Mo te whakamahinga o te LCS, me whakakapi i te huka i roto i nga wai wera me te makariri, i nga kai ranei, ko taku kupu tohutohu ko te whakamahi i enei hua hei tautoko i a koe ki te ngaro i te taimaha. Kia mau ki nga pauna ka pau i te iti o te karamu o te iti o te hauora o te hauora (he iti noa nga purapura kua oti te paraoa, nga potae me nga kai reka) me te tapiritia o te muka, ina koa mai i nga inu.
Raina Raro-Haere i tua atu i nga upoko! Me mohio koe ki te taipitopito i nga taipitopito o tetahi ako hou i runga i te LCS me te whakarite i nga kitenga hou mai i taua ako ki te tinana o te rangahau. Kia maumahara kua akohia nga LCS mo nga tau maha me nga mea kua whakaaetia mo te whakamahi i te US me te huri noa i te ao i runga i te whakawakanga o te ture i mua i te taenga mai ki te maakete. Ano, kaore e mutu te arotake i reira. Kei te whakahaerehia e nga pokapū ture i te ao katoa te rangahau me te whakamahi i te wa.
> Mahinga:
> Pereira MA. Kai inu me te painga o te mate nui, te mate huka me te CVD: He arotake o nga taunakitanga. Nutr Rev. 2013; 71 (7): 433-440.
> Peters JC, et al. Ko nga paanga o te wai me te kore kai e reka ana i te inu i runga i te mate taimaha i roto i te kaupapa maimoatanga mate mate tekau ma rua. Tuhinga o te Obesity. 2014; 22 (6): 1415-21. (Hono ki te tuhinga: http://anschutz.new-media-release.com/study/downloads/oby20737_NNS_study.pdf )
> Tate D, et al. Te whakakapi i nga inu caloric me te wai me nga inu kai mo te mate taimaha i roto i nga pakeke: ko te hua nui o te Whiriwhiringa Whakanuia Hauora Whakamahia i nga Raa (CHOICE) te whakamatautau a te poari. American Journal of Clinical Nutrition. 2012; 95: 555-563. (Abstract)
> Catenacci V, Pan Z, et al: He Kore / Kaore Kai Kainga Kai Tiaki i roto i te Rangahau Whakahaere Taumaha Motu. Te nui. e-pānui: http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/oby.20834/full
> Miller PE, Perez V: Te reka o te iti-calorie me te taimaha o te tinana me te hanganga: he meta-taapiri o nga whakamatautau i te matapōkei, me te rangahau mo te kaupapa. American Journal of Clinical Nutrition. 2014.
> Suez J, Korem T, et al. Ko te reka o te kuku ki te waipiro artificial ka huri i te microbiota. Nature , 2014.