Nga Tohunga Kai Tiaki Kai me te Whakaaturanga

E ono nga wahanga ka taea e te whakaata i te mate kai

He maha nga mate o nga tangata i muri i te kai me te taatai ​​ia ratou ki te mate kai. Koinei te take o te nui atu i te 20% o nga Ameliki e whakapono ana he raruraru kai to ratou i te mea ko te 2.5% anake te mahi.

He aha te take rereke? Ehara i te mea ko te taangata kino ki te kai ka tika ki te mate. Pānuihia ki te ako e pā ana ki etahi o nga tikanga e taea ai te whakaata i te mate kai. I muri iho, kimihia atu he aha te mate o te mate kai ka kitea i roto i te Maimoatanga Kai Tiaki Kai me te Ngata Kai Tiaki Kai .

I nga wa katoa, ki te raruraru koe mo nga tohu korekore, haere tonu ranei, waea atu ki to taakuta mo te tohutohu.

1 -

Lactose Waerenga

He aha te mea : Ko te kore i roto i te haurangi e awhina ana i te tinana ki te wawahi i te huka lactose, e kitea ana i roto i te waiu kau me era atu miraka (hipi, koati, me etahi atu).

Nga tohu : Nga totohu, te ngahau, te mate pukupuku, me te mate pukupuku i muri i te kai i te waiu, i te cream, i te kirikiri, me era atu hua miraka. Ko etahi o te hunga kaore e whakaaetia e te raupatu o te lactose ka tohungia te tiihi, te miraka, me te iti o te miraka kore.

Te maimoatanga : Ko nga taputapu o te rerenga o te laukate e awhina i te tinana ki te wawahi i te huka lactose.

Ētahi atu

2 -

Mate Celiac

He aha te mea : He mate autoimmune e whakaatu ana i te kore kaha ki te whakaheke i te hukareti, he pūmua i kitea i te witi, te rai, me te parei. Ko etahi o nga puia e whakahoki ana ki a raanei, he paatete e kitea ana i nga kai.

Nga tohu : Ko te papakupu, te matereti, te waahi ranei i muri i nga kai e whai ana i te gluten, ahakoa he rereke nga tohu. Ko te Dermatitis herpetiformis , he pakarutanga kiri kiri e taea ana te rite ki nga hives , he mea tino noa i roto i nga celiacs.

Te maimoatanga : Ko te kai noa noa te karepe-kore kai ko te maimoatanga anake mo te mate celiac, ahakoa ka whakamahia etahi taakaro ki te whakaora i te hiahia i te waahi tuatahi i muri i te taatai.

Ētahi atu

3 -

Maharai Nga Whero Whero

He aha te mea : Ko te mate o te mamae o te mate pukupuku me te pukupuku rewharewha. Ka kaha ake pea etahi o nga kai.

Nga tohu : Ko te papukupuku, te mate pukupuku, me te mamae o te pukupuku nga tohu matua e toru o te IBS.

Te maimoatanga : I roto i nga waahanga maimoatanga mo te IBS ko nga rongoä raau taero, nga huringa kai, te hinengaro hinengaro, me nga tikanga whakahaere haumaru.

Ētahi atu

4 -

Mate o Crohn

He aha te mea : Ko te mate a Crohn te tino mohiotia o te huinga o nga tikanga e mohiotia ana ko te mate pukupuku inflammatory . (Ko te Ulcerative colitis tetahi atu ahua i roto i te rōpū kotahi.)

Nga tohu : I tua atu i nga tohu o te mate pukupuku pērā i te diarrhea, te nausea, me te mamae o te pukupuku, ko te mate o Crohn e taea te kirika, te kiri me te kanohi, me te whakaheke toto.

Te rongoā : Ko te maha o nga rongoā, te maha o nga tukanga tukanga, me nga huringa kai hei whakamahi i te mate o Crohn.

Ētahi atu

5 -

Te Hiko o te Ipurangi

He aha : Ko te histamine kaore i kitea i roto i te tinana; etahi kai - ina koa nga mea tawhito me nga mea kua oti te tunu - kua whai kiko tonu nga tohu o te histamine. Ko etahi o nga tangata e tino paanga ana ki te histamine i nga kai, i te nuinga o nga waa i te iti o nga waahanga o te hauora i roto i te tinana e whakapoke ana i te histamine.

Nga tohu : Nga kiriuhu o te taikaha, nga tohu materoto, me nga tohu mate pāwera noa iho pēnei i te hives, te rhinitis, me te eczema kei roto i nga tohu tino whakaharahara o te histamine.

Te maimoatanga : Ko te kaikorero hitori histamine-kore ko te maimoatanga kua whakaaetia mo te whakaponotanga o te histamine, ahakoa he awhina etahi atu o te awhina i te mate o te histamine.

Ētahi atu

6 -

Te kai kai mai i te ika me te ika

He aha te mea : Ko te kawa o te kai he tikanga ngawari ki te mohio, engari ko te toxins i roto i te kaimoana o te kaimoana ka taea e koe te whakaatu i nga tohu rereke ka whakaarohia e koe he mate pukupuku, i te mea ko nga ika me nga maimoatanga he mate urutaru noa.

Ngā Tohu : Ko te toxins i te kaimoana ka taea te tohu tohu mate, te hives, te whero, te kiriu, te pakeke o te manawa, me nga tohu o te koiora rite te pawera me te amnesia poto.

Tohutoro : Nga wai e wha mo te matewai me te rongoā hei hamani i te mate. Ka taea te whakamahi i nga antihistamines ki te hamani i te waikawa o te scombroid, e meinga ana e nga ika pokepoke e whai tohu nui ana o te histamine.

_Puna:

> Kurowski, Kurt, me Robert Boxer. "Nga Kairangi Kai: Te Rapu me te Whakahaere." American Physician Family. Pipiri 2008 77 (12): 1678-86.