I tenei wa ka mohio he nui te paanga o te waikawa o te waikawa o te waikawa ki nga taumata o te cholesterol me te matemate hinengaro. He mea nui ki a tatou kia ngana ki te whakakore i nga kai e whai ana i te waikawa o te waikawa mai i a tatou kai.
He aha nga hua o te waikawa o te waikawa?
Ko nga kai taiao (arā, ko nga kai kāore i te tiakina) e rua ngā momo matua o te waikawa ngako - kua makona, kua kore hoki i makona.
Ko nga waikawa ngako ngako - ka puta mai i nga ngako kararehe (te kai, te hinu poaka, nga hua miraka ) me nga hinu ngaihana pērā i te kokonati me nga hinu nikau - ka taea te whakanui ake i nga taumata toto o te LDL cholesterol. Ko nga waikawa ngako kore i te nuinga o te ao e kore e whakanui ake i nga taumata cholesterol, a ka whakahekehia.
Ko te waikawa o te waikawa o te waikawa (nga mea whakawhiti) he momo tuatoru o nga waikawa ngako. Ahakoa he mea iti noa nga momona o te whakawhiti i etahi o nga kai (me nga kai mai i nga kararehe), ko te nuinga o nga ngakoroi i teie nei i roto i ta tatou kai ka puta mai i te tukanga ahumahi e whakawaiwai ana i te waikawa (ka whakaemihia te hauwai ki te) nga waikawa ngako o te hinu huawhenua. Ko te tikanga tenei i roto i ta tatou kai, he mea tino kitea nga momona o te whakawhiti i nga kai tukatuka e kai ana tatou.
Ko te painga o nga momona whakawhiti ki te ahumahi tukatuka kai ko te waihanga o te waihanga o te wahanga me te whakapumau i nga hinu huawhenua, ka rere ke te rere o te rancid. No te mea e noho ana i roto i te ahua pakari, ehara i te ahua wai, ka taea te whakamahi i nga momona whakawhiti hei whakakapi mo nga momona i roto i nga hua kai e tika ana kia whai oranga roa.
I hangaia nga momona o te otaota i nga tau 1890, ka timata ki te whakauru i nga kai i nga tau 1910. Engari, ko te whakamahinga o te para i roto i te tukatuka kai i tangohia i nga tau 1970 me nga 1980, i te wa i kiia ai ko nga momona kua tino makona he kino mo te hauora.
No te mea he mea hua mai i nga hinu huawhenua nga hua o te whakawhiti, mo te maha o nga tau ka kiia he hua kai hauora.
He Korero Na Te Korero Mo Nga Mea Tae?
Engari, i te mea i puta mai (me te mea he tere te ako), ka piki ake nga hua o te cholesterol me nga taumata o te cholesterol LDL; he kino atu (me te rereke ki nga momona miraka), ka whakaiti i nga taumata cholesterol HDL. Ko nga mea momona ano ka puta ke ki te whakamahi i te whakamahinga o te waikawa omega-3 o te tinana, he mea nui mo te hauora o te ngakau.
I etahi atu kupu, he kino nga hua o te waikawa o te waikawa ngako mo te hauora mate pukupuku.
Na, kua kitea inaianei he nui atu te kino mo te hauora o te mate pukupuku i nga ngako momona. Ko te tikanga, ko nga korero tawhito e pa ana ki te mea he nui te mate o te mate pukupuku ki te hauora hinengaro i tenei wa. I tetahi take, ko te kaha nui o nga tohunga mo te hauora ki te whakakapi i nga momona whakawhitinga mo nga ngako totika i roto i ta tatou kai, kei te titirohia - na te nuinga o te katoa - he hapa nui.
He aha te mea e mahia ana mo te whakaputa i nga waikawa ngoikore?
Ko te US Food and Drug Administration inaianei e mohio ana ki te hauora hauora o te waikawa ngako hinu me te whakahau kia whakauruhia nga paerewa paatai kai e hiahia ana kia whakaurua ki roto i te tapanga te whakawhiti waikawa hinu.
Kaore i whakaaturia e te FDA tetahi "taumata haumaru" o nga waikawa potae whakawhiti, no te mea kua whakatauhia e to röpü pütaiao he kino te nui o te waikawa o te waikawa. Ko te tapanga hou e hiahia ana ki nga kamupene kai ki te whakariterite i te nui o nga waikawa fat fat (me nga ngako miraka) i roto i nga kai tukatuka katoa.
Ko te whainga, ko te whakakore, ko te whakakore i nga waikawa ngako o te kai mai i nga kai tukatuka.
Ko tehea o nga kai kei roto i nga waikawa o te waikawa?
Ko te koa, he mea tinowari ki te tautuhi i nga kai kei roto i te nui o nga waikawa o te fat fat: te margarines (te kaha ake o te margarine, te nui atu o te whakawhiti o te waikawa ngako; ko nga margarini papa te nuinga, ko nga margarini papati he iti iho, me nga margarini-takurua kei roto i te iti rawa;) nga mea kua tunuhia te ngako-nui (me nga taaka, nga pihikete me nga keke;) me tetahi hua e kiia ana e te tapanga "he hinu huawhenua i te waipiro."
Ko enei katoa kia karohia i roto i te ngakau hauora kai. Waihoki, kia mahara ko nga kai tukatuka, me nga taonga tunu, me whakauru i etahi ahuatanga poto hei oranga mo te oranga. Ko enei kai kaore i te inu i nga ngako kua makona (kua roa noa atu te whakamahinga), a inaianei kaore he wai (fatal acid) trans.
Na, he aha kei roto ia ratou? Ko te meka, ko tenei kaore i mohiotia. Mahalo, ◊oku nau ◊i ai ha fa'ahinga me◊a ◊oku faingata◊ia mo e me◊akai fakalaumãlié ◊oku ◊i ai ha ngaahi founga fakalakalaka ◊oe ngaahi me◊a fakamatelie. (Kaore, kaore pea he whakamahinga.) Me pehea kaore e mohiotia ana enei hua hou, kaore i mohiotia.
Koinei tetahi take pai rawa kia kaua e kai i nga kai tukatuka, kia rite ki te mea ka taea e koe.
> Mahinga:
> Chowdhury R, Warnakula S, Kunutsor S, et al. Te Ahurea o te Kaiparau, Te Taata, me te Whakaritea Nga Akanoa Nui me te Matea Matewhawhati: he Arotake Whakamaori me te Meta-Analysis. Ann Intern Med 2014; 160: 398.
> Oomen CM, Ocké MC, Feskens EJ, et al. Ko te hononga i waenganui i te hua o te hua o te hua o te waikawa me te 10 tau o te mate o te coronary Heart. Lancet 2001; 357: 746.
> Mozaffarian D, Katan MB, Ascherio A, et al. Ko te waikawa o te waikawa me te mate cardiovascular. N Engl J Med 2006; 354: 1601.