He aha te whakaaro
Ko nga aratohu e whai ake nei mai i te Kawanatanga o Amerika me te American Heart Association (AHA) e whakapuaki ana i te nui o te whakauru i nga roimata o te momona polyunsaturated (PUFA) i roto i te kai, i te wahanga o nga ngako me te ngako . Ko te taunakitanga motuhake i roto i enei aratohu ko te whakawhirinaki ki te hinu huawhenua hei puna nui o te PUFA. Engari, ko te AHA te whakatairanga i te hinu purapura, te hinu witi, me te hinu putirā hei puna pai o te PUFA kai.
Engari i mua i te haumi i roto i taua puna nui o te hinu hinu, he maha nga mea e pa ana ki te hinu huawhenua e hiahia ana koe ki te maumahara, i te mea kaore te AHA e pai ki te whakahua.
Ko te Hine Huawhenua he Takahanga Hou
I tua atu i te kohinga tino nui o te kai ahumahi e kainga ana e tatou (me te hiahia ki te hangarau-nui o te hangarau, te whakamahi i nga waahi hinu hinu me etahi atu matatini kore), he hinu hou te hinu huawhenua. Ahakoa ehara tenei i te mea kino, kia mahara kei te kai noa nga tangata i te hinu huawhenua i roto i nga waahanga nui mo etahi tau tekau. Na te whakamatautau o nga mea e tupu ana i te wa e haere tonu ana te nuinga o nga kaimoana mai i te hinu huawhenua.
Ko te hinu ka taea e koe te tipu ma te whakapiri i nga mea whakato (pēnei i te hinu oriwa, hinu hinukawa , me te hinu kokonati) kei roto i te waikawa hinu momona (MUFA) me te / ranei nga ngako whakawera - engari iti noa te PUFA.
Ki te tiki i to hiahia o PUFA mai i te hinu, ka hiahia koe ki nga mea ahumahi.
Ko enei katoa ka puta he pai mo to hauora. E kore ahau e mohio. A kaore hoki nga tohunga.
He rerekē nga hinu Huawhenua Kei a PUFA rerekē
E ai ki te AHA, he pai te PUFA tetahi atu. Engari kia rite ki etahi o nga tohunga e tino whai whakaaro ana ki te kai kaiora - me etahi rangahau haumanu - omega-6 PUFA i roto i te nui o nga waahanga he kino kino, i te mea kaore i te whakakorehia ma te whakauru omega-3 PUFA.
Ano, kei te noho tonu te kaiwhakawa mo te tohatoha tino pai o te PUFA i roto i ta tatou kai. (Me tautuhi i te Omega-6 PUFA? Me whakarahi i te nuinga o omega-3 ina pau te nuinga o omega-6?)
Engari, ka tatari matou mo nga tohunga ki te whakariterite i enei mea katoa, me maatau te whiriwhiri i nga hinu huawhenua e ahua ana kaore pea pea he kino kino mo matou. Ko enei: a) nga hinu e nui ana te omega-3 PUFA me te omega-6 PUFA (tae atu ki te hinu canola me te hinu ohorere), b) nga hinu hinu i kore i roto i nga PUFA katoa, penei ano he hinu oriwa (ko te nuinga o te MUFA) ko te hinu kokonati (kei roto ko te momo hinu momona).
Ko nga Huawhenua Huawhenua Kei te Whakanohohia te Ohaoha o te PUFA
Ko tetahi haumaru i roto i te PUFA ko te (na te maha o nga hononga) e whakahekehia ana. I roto i nga kupu a te rangatira, ka noho hei rancid. He uaua ki te kite i te rancidity, no te mea, ko tetahi o nga awhina awhina i roto i te tukanga ahumahi e waihanga ana ki a ratau, ko nga hinu huawhenua e tukinotia ana e nga deodorants.
Ko te raruraru ki te whakakotahitanga ehara i te mea ko nga hinu huawhenua kaore e ahuareka ki o tatou tino paanga. Ko te raruraru tino ko te hinu o te hinu kua whakakorehia i roto i to mahanga, kei hea - ma te whakauru ki te lipoproteins me etahi atu hanganga nui - ka tere ki te whakatere i te atherosclerosis , te DNA denature, me te mumura.
Tata ki te katoa ka whakaae ko te PUFA kua matehia he tino kino ki to maatau hauora.
Ki te whakaiti i te whakamoratanga, me whakauru nga hinu huawhenua ki roto i nga ipu ohorere, i roto i te taiao hauora, pouri, kaore e tiakina mo tetahi wa roa. Ko, me te tunu kai me era ka taea te raruraru.
Te tunu me te hinu hinu
Ko te nui o te whakaheke i te whakangungu. Ko nga hinu huawhenua rerekē he rerekē te wera o te wera, engari ko te katoa e rere ana ki tetahi tohu. (Ki te paowa te kai i runga i te oumu, kei te tahuhia to hinu hinu.) Ko te pupuri i nga wa poto o te whakamahana, me te pupuri i te papahana i raro i te ira paowa, ka awhina i te whakarorohikotanga o nga PUFA i roto i te hinu huawhenua.
Engari te roa o te wera ia ratou, me te teitei ake o te pāmahana, he kino ake te raruraru.
Hei tauira, e mea ana ahau ko nga mea tino kino ka taea e koe te kai, he tino pai pea nga kai ka tae koe ki nga kainga kaipuku. Ka tunua ki roto i nga pouaka o te hinu huawhenua e noho ana i te wera nui mo nga haora me nga haora me nga haora. Ko enei tipu kua tino kapi i roto i te paowa, te tino pitihana, te tohe-o-te-pukupuku me te pukupuku-pukupuku. Heoi, ki taku mohio ko tenei ahuatanga kaore ano kia tino akohia. (Ko tehea kamupene e hiahia ana ki te ako, ka whakaae ranei kia akohia?)
Na Me aha koe ki te Huawhenua Huawhenua?
Ko te tangata, ka kaha tonu taku karo i nga hinu huawhenua tukatuka. Kaore au i te tunu ki a ratou.
Mo te tunu i te wera tikanga, whakaarohia te hinu hinu. Ko te MUFA i te hinu oriwa he iti noa iho te kaupapa mo te whakamau pitihana i te PUFA (mai i te MUFA anake he hononga kotahi). Engari me te hinu oriwa e hiahia ana koe ki te pupuri i raro i te tohu paowa.
Mo te tunu i nga ngaohihana teitei ake, ka atawhai au i te pata. Ae, ko te ngako nui. Ko te mea e pā ana ki te pata ko te mea tino pai - kaore e panonihia ana. Na kua kitea inaianei ko te momona nui kaore i tino kino rite te AHA me te kawanatanga tonu ki te korero. Ahakoa mehemea, ka hiahia au ki te kai i te momona o te ngako, kaua te pungarehu o nga matū pitihana i te PUFA teitei.
Mehemea ka tino tunu ahau me te ahua o te hinu huawhenua ahumahi e manakohia ana e to maatau kaiawhenua o te motu, kaore pea au ki te hinu hinu canola. I tua atu ki omega-6 PUFA kei roto i te MUFA me omega-3 PUFA, he nui te paowa o te paowa.
Engari kaore au e pai ana.
Kaupapa:
Bente LH, Blomhoff R. Te whakatau i te Oxidation Lipid i roto i te hinu Huawhenua me te Moana Omega-3 Taumahi. Nutr Res. 2011; 55: 10.3402 / fnr.v55i0.5792.
Chloe E, Min DB. Nga Mahi me nga Hangarau mo te Oxidation Mahinga Kai. Whakaatuhia te Hauora Hauora Hauora Kai. 2006; 5: 169-86.
Kamer J. Dietary Advanced Lipid Oxidation Whakamutunga Hua He Mea Risk ki te Health Human. Mol. Nutr Food Res 2007; 51: 1094-101.
Nawaz WW. Ngā Huringa Tino i roto i te Lipids i Hangaia e Te Tohu-Tukatuka. J Chem Educ 1984; 61: 299-302.