Ko te raupapa taurangi ka pai mo te hunga mate pukupuku, kaore ranei. Ko nga rangahau rangahau mo te whakamahi i te raupapa taurangi hei puna o te kai mate pukupuku kua huahia nga hua whakauru. Mahalo no te mea e rua nga putanga rereke o te taurangi, a kaore ano hoki e whakaarohia te mahi, te rahi ranei. Ko tetahi atu uara e kiia ko te kawenga pupuhi ka nui atu te awhina, engari ko te taakaha me te whai i te kai o te warowaira tonu ko nga huarahi pai hei hanga i te kai mate huka.
Glycemic Index
Ko te taurangi whaitake he tikanga hei whakatau i nga hua o te nui o te waipiro-hei kai teitei ake i te huka toto (te glucose) i muri i te kai ma te whakamahi i te tauine mai i te kotahi ki te 100. Ko nga kai e tata ana ki te tihi o te taupū ka piki ake te taumata o te toto ki runga ake i nga kai tata ki te raro. Ko tetahi o nga tohu whaitake e whakamahi ana i te taro maoa hei paerewa paerewa o te 100, engari ko tetahi atu tohu e whakamahi ana i te glucose. Na e hiahia ana koe ki te mohio he aha te taurangi e whakamahi ana koe. He ngawari ki te raruraru.
Ko te whakamahere i te kai e hāngai ana ki te taurangi whaitake e tohu ana i nga kai e iti ana ki te taurangi taurangi reo. Ko nga kai o te taatai pounamu iti e whai ana i nga remu, nga huawhenua kore-rau, nga karepe katoa me etahi hua. Ko te kai, te heihei, te ika, me nga hua kaore he waropiha, na reira ka tino hoatu he kore ki te tautuhi i nga ira. Ko nga tikanga tunu, te tunu kai, me te tohu o te paanga ka pa ki te taurangi kai o te kai, a, ko nga momo rereke o te taua kai ka whai i nga uara rereke.
Hei tauira, he maha ake te tau o te taupū ki te rīwai ki te rīwai, ā, e rua pea te huringa i runga i te mea ka waiho e koe ki runga. Ko nga momo rereke o te paraoa witi katoa ka taea te rere ke atu i te 20 nga tohu kei runga i te taurangi.
He ahua pai te tohu o te whaanui, a, ka taea e koe te whakarongo ki ngaa kai kei runga ake i nga kaapu.
Engari kaore e nui te rahi o te rahi o te kaari, te nui o te kalori me te uara kai, kaore e ranea mo te whakamahere i to kai. Hei tauira, he nui ake te tau o te tihi ki te kirikiri kiripiri, a, he iti ake te utu o te kiore riki i te potato potato. Ko te mea no te mea kei roto hoki i ngako nga ngako, e whakaheke ana i te taupū taurangi glycemic engari kaore e tino pai ake.
Te Tae Glycemic
Mai i te taurangi o te taurangi ka taea te whakamahi i tetahi mea, he mea ka taea te tautuhi i te kawenga putea. Kei runga i te taurangi whaitake engari ano hoki e whakamahi ana i nga rahi o te waahanga kia tino pai ake. Ko te tikanga e whakamahia ana mo te tautuhi i te kawenga ko te waahi o te taurangi taurangi te nui o te warowaihā, i wehea e te 100. Ko nga kai o te kawenga putea iti kei raro iho i te 10, nga paparanga reo mai i te 11 - 19 me nga kai me te tohu o te rua tekau neke atu ranei e kiia ana ko te tiketike-glycemic- utaina nga kai. Mena kei a koe te mate huka, kia mohio koe ki te korero ki to kaiwhiwhi hauora, kaiwhakaako mate huka, kai kairanga kai ranei kai kairanga kai i mua i te whakarereketanga o te kai.
Kaupapa:
American Association of Diabetes Association. "Taurangi Glycemic me te mate pukupuku." http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/understanding-carbohydrates/glycemic-index-and-diabetes.html.
Academy of Nutrition and Dietetics Evidence Analysis Librar y. "Te Whakaritenga Whakarite Ko te Mate Mate Mellitus (DM): Ko te Glycemic Index and Diabetes." http://www.andeal.org/.
> Harvard Health Publications, Harvard Medical School. "Taurangi Glycemic me te Tae Glycemic mo 100+ Foods". http://www.health.harvard.edu/diseases-and-conditions/glycemic_index_and_glycemic_load_for_100_foods.
Maher AK. "Maatau Tono Kaihanga." Pukapuka tekau ma tahi, Hoboken NJ, USA: Wiley-Blackwell Publishing, Oketopa 2011.
Te Whare Wānanga o Illinois. "He aha te Tauraki Glycemic me te Glycemic Index? Http://extension.illinois.edu/diabetes2/subsection.cfm?SubSectionID=100.