He aha te kafir hei mea tika mo to kopu
Ko Yogurt te tino pai ki te whai whakaaro, engari he tamaiti hou kei roto i te taone-kotahi ko nga rautau maha. I konei ka titiro tatou ki te aha te kefir, he aha ona hua hauora, me te aha ka taea e ia mo to hauora hauora.
He aha te Kefir?
Ka rite ki te miraka, te kefir he kai paraoa , te tikanga ko tana whakamahinga ko te tipu me te tiaki i te probiotic (he pai mo koe!) Microorganisms.
He rereke Kefir mai i te miraka i roto i te mea kei roto i te maha o nga huakita probiotic me te maakete, i te mea kaore i te mirakare he nui noa atu te uaua o te huakita me te kore rewena. Ma te ahua o te tikanga, ka whakamahia te kefir kia rite ki te inu, kaore i te mirakare e kai ana me te koko. Ko te Kefir he ahuareka, he miraka-rite, he reka paku.
Ko te tikanga o te mahi a te Kefir ki te whakamahi i te miraka mai i nga kau, koati, hipi ranei. Ka taea hoki te tipu Kefir mai i te waiu waipiro pēnei i te waiu kokonati , te waiu raihi, te waiu miraka. Ko te fermentation ka puta i te wa e whakakotahihia ai te waiu ki nga karepe kefir, ehara i te witi pono, engari ko te ahumahi tipu kei roto i nga huakita me te rewena. Ka piki ake enei purapura i te wa o te tukanga fermentation me te nuinga o te waahi i te kefir kia whakamahia ano.
Hauora Hauora o Kefir
Ehara i te mea he pai te kafirutanga o te kefir ki te rongonui. Kei te tautokohia te mohio o mua i te rangahau hou.
He maha nga momo painga o te hauora a te Kefir i roto i te maha o nga painga hauora ki te hunga e inu ana i te reira i ia wa. I roto i nga rangahau pütaiao, kei te piki ake nga taunakitanga mo nga painga hauora e whai ake nei o te kefir. Ko te tikanga, ko te kefir te whakapono:
- Ko te puna pai o nga huaora nui, nga waikawa amino, me nga kohuke.
- Ka awhina ki te tiaki i nga huaketo kino.
- Ka whakatakoto i te mahi anti-inflammatory i roto i te tinana.
- He awhina hei tautoko i te pūnaha mate.
- Ka whakanui i te rongoa.
- Whakapai ake i te hauora o roto
- Me āwhina ki te whawhai, ki te whakaiti ranei i te mate o te mate pukupuku.
- Ka taea e Mei te awhina i raro i te cholesterol.
- Ka taea e te whakatairanga i te whakaora o nga mate pukupuku peptic .
Kefir me te Lactose Waerenga
Kaore pea a Kefir e rereke ki te ture-he hua miraka ka taea e nga tangata whai manawanui ki te raupapa . He nui rawa te papa o te lactose i te waiu. I tua atu, ko te kefir te mea e whakaongaonga ana i nga mahi o nga haurangi e hiahiatia ana mo te tipu o te lactose. Ko te tino hiahia ko te ako iti i kitea ai ko te kefir te whakapai ake i te kaha o te hunga ako ki te hunga kaore i whakaae ki te whakaheke i te lactose.
Ko te Kefir me te Whakauru
Ko tetahi atu ako iti i tirotiro i te painga o te tango i te kefir ki runga i nga tohu o te kaha o te kaha o te mahi . (Engari, ko te hunga i te IBS kihai i whakaurua ki roto i te ako, iore ano hoki he rōpū whakahaere whakataurite.) I inu nga akonga i te kafir i te rua o te ra mo te marama kotahi. Ko nga hua ka tohu ko te inu i te kefir he pai ake te noho o nga kaiuru me te waitohu, i whakaitihia ai te maha o nga rerenga i whakamahia e ratou, a kua tere te whakawhiti i te hiko i roto i te koroni.
Ka taea te kite anake i nga hua ka rite ki te timatanga, engari ko te mea e whai hua ana.
Kefir mo te IBS
Kua kitea e te rangahau tata nei i te University of Monash te kefir kia nui ake i roto i te FODMAPs, ka hua pea ka whakaatu i nga tohu a IBS i etahi tangata.
Heoi, ki te taea e koe te whakamana i te kefir, he mea pea ka whakarei ake koe i te hauora me te hauora katoa. Kei a Kefir te kaha ki te whakatairanga i te paanga o te kitakita pai i roto i te whanga nui, te whakapai ake i te tihi o te lactose, a ka pai ake te whakapai ake i te hiku.
Mena he IBS koe, kua kitea e koe he tino hohenga ki nga hua miraka, kei a koe te waahanga o te waiuro waiu kokiri.
Ahakoa kua whakamatautauria te waiuro ki te waiu kokonati mo tona ihirangi FODMAP, kua whakamatauria te waiu kokonati, me te 1/2 kapu rihi i kitea he iti i roto i te FODMAPs.
> Mahinga:
Hertzler, S. & Clancy, S. "Ka whakanui a Kefir i te tihi o te lactose me te atawhai i roto i nga pakeke ki te raupatu o te lactose" Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics 2003 103: 582-587.
Turan, I., et.al. " Nga huanga o te whakawhitinga kefir mo nga tohu, te whakawhiti koroni, me te tohu i te pai o te ngakau ki nga turorotanga me te papanga roa: He rangahau pilote " Journal Journal of Gastroenterology 2014 25: 650-656.
Leite, A., et.al. "Nga hua o te koiora, te hangarau me nga mahi rongoā o te kefir: he kai tipu probiotic" Brazilian Journal of Microbiology 2013 44: 341-349.