Kaupapa Tohu Kai
He aha te Protein?
Ko nga purapura he kohinga o nga matūkai i waihangahia i te waikawa amino, he iti iho i te haukini, te waikawa, te konupora me te ngota hauota. Ko enei ngota e uru ana ki nga tauira rereke hei hanga i nga waikawa amino rereke. Ko etahi o aua mea he mea nui no te mea kaore e taea e te tinana te hanga, me te tango i roto i nga kai. Ko te toenga o enei e taea te hanga e te ate ki te waatea katoa nga waahanga matatini e tika ana.
Nga Mahi o te Pūmua
He maha nga mahi tino nui i roto i te tinana. Ko te mea tuatahi, ko nga haumaru he kawenga mo te tipu me te tiaki i nga wahanga tinana katoa me nga hanganga, penei me te wheua, te uaua, nga toto toto, te kiri me nga makawe. Ko enei ano hoki te waahanga tuatahi o nga enzymes, nga paora e awhina ana i te nuinga o nga tauhohe matū i roto i te tinana, tae atu ki te tipu. He mea nui hoki nga purapura i roto i te hanga o nga homoni rite te insulin , hormones thyroid, estrogen, me te testosterone.
Ina kai ana tatou i nga pūmua i roto i to tatou kai, kei te huna te kopu i nga waikawa matatini e timata ana i te tukanga o te wawahi i te hanganga matū. Kei te haere tonu te kirikiri i roto i te kohanga iti, i reira, ko te nuinga o te pakarutanga o te pūmua kei te wahi. I te mutunga, ka hoki nga purapura ki to raanei waikawa o te waikawa amino kia taea ai te whakauru i roto i te kiri me te toto. Mai i reira, ka haere ratou ki te ate ka whakamahia te waikawa amino.
I etahi wa ka whakamahia ki te whakakotahi i nga painga nui i roto i te ate, i etahi wa ka tukuna atu ki etahi atu wahi hei whakamahi.
Kia pehea te nui o te Whakaaetanga e Mea?
He rerekē nga hiahia o te paanga ki te pakeke, te ira tangata, me te taimaha. Engari, mo te wahine toharite, i te 19 ki te 50 tau, ko te piropihi me te 46g ki te 50g ia ra.
Kei te hiahia te wahine hapū, te wahine raupatu ranei, i tetahi atu pūmua hei whakatutuki i nga matea o ia ra. Ko te kai hauora PCOS he pai kia whakauruhia ki te 2 ki te 3 nga toenga o te pune purapura i ia ra.
Te Puna Kai o te Pūmua
Ko te purapura i to maatau kai ka puta mai i nga puna e rua: te tipu tipu (pēnei i te pīni, te nati , te pīni), te kararehe rānei (pēnei i te kai, te miraka, me te hua). Ma te kore o te wera, ko nga haumaru-kararehe anake e uru ana ki te katoa o nga waikawa amino nui i roto i te moni. Kei roto hoki i nga tipu o te tipu nga otaota katoa o te amino, engari, kaore he iti o te waa ki te whakatutuki i nga waahanga kai. Mena kaore koe e kai ana i nga hua o te kararehe, ka taea e koe te whakakotahi i nga momo o te tipu o te tipu hei whakarite kia whiwhi koe i nga waikawa amino katoa e hiahia ana koe.
Ko nga paanga o te kararehe he mea nui ake i roto i nga ngako kua tino makona, na he iti noa iho aua momo o te paraura. Kei roto i nga kaimoana he kai me te korukoru kua tunuhia, kua tunua ranei ki waho i te kiri, te pipi me te ngako me te ika. Ko nga pīni me nga nati he kōwhiringa pai ano hoki o nga pūmua tipu. Ko te whakamatautau me nga karepe penei i te quinoa me te kasha e tino nui ana i roto i te pūmua. Ko te miraka, he nui te waiu me te yogurt kei roto he potae, engari he tiketike ano hoki i roto i te taurangi taurangi.
Whakamahia enei kai i te whakaari.
I enei ra, he maha nga whiringa e wātea ana mo nga kaimoana. Ka taea e te pounamu ki te tunu me te maaka manu hei kai parakuihi reka . Ka taea e te kaweti te tipu me te tiihi iti, te tōmato, me te rētihi he kai pai. Me tamata noa i te kakahu harore hei honi hei utu mo te mayonnaise. Kia maumahara kei te painga ano hoki te whakarite, he pai te kai heihei, engari he pai kia whirihia, kia tunua ranei, kaua hei parai. Ma te iti o te whakaaro i mua atu o te wa, ka taea te kitea nga mahinga pai o te pakihi e pai ana mo koe.
Whakahoutia e Angela Grassi, MS, RDN