Ko Amaranth (Amaranthus spp) he witi hauora e whakamahia ana i etahi wa i te maha o te taro, te kai, me te kai kai. Ahakoa he mea hou ki te tirohanga kaihoko kararehe, kua whakamahia tenei witi katoa mo nga mano o nga tau e te Incans me te Aztec i roto i a ratou kai. Ko te Amaranth e kiia ana ko te "pseudocereal," ahakoa he mea kohi, he rite tonu ki te pene i te pini me te pihi.
Ahakoa e 60 nga momo rereke kei roto i te momo Amaranthus, ko te toru o nga mea e pau ana i te nuinga me te whakamahi tahi i nga hua: Amaranthus hypochondriacus , Amaranthus cruentus , me Amaranthus caudatus . Ko te whakamahinga o te amaranth kua tirohia i roto i nga momo hauora, pērā i te mate huka, te toto toto tiketike, me te nui o te nui. Ko Amaranth ano hoki he mea whai hua hauora, engari he pai ki te whakaheke i to taumata taumata cholesterol?
Ko Amaranth He Cholesterol-Te Whakatairanga Pumau
Ahakoa he torutoru nga rangahau i tirotiro i te painga o te kohinga ohorere ki runga i nga taumata cholesterol, he iti noa nga rangahau kua titiro ki nga hua o te cholesterol-lowering o te manranth i roto i te tangata. Ko te nuinga o nga akoranga kua uru ki nga kararehe-tae atu ki te räpeti, te kiore, me te hamsters-i hoatu i roto i ta ratou kai i ia ra. I tua atu, ko enei kaupapa iti anake kua titiro ki etahi momo momo o te amaranth, ko te nuinga o te Aukete me te A hypochondriacus , e rua nga momo momo o te amaranth i roto i nga kai me te kitea i roto i to toa toa.
He maha ano nga ahuatanga o te amaranth i whakamahia i roto i enei rangahau, ko te nuinga o te purapura, o te purapura o te purapura me nga hinu i tangohia mai i a ratou.
Ko nga rangahau kararehe kararehe iti i whakaatu mai ko te whakauru i nga purapura kaore i roto i o raatau kai i te ra i tukuna iho ai te LDL cholesterol i waenganui i te 10% me te 50%, ka whakahekehia te taumata cholesterol ki te 50% i nga akoranga.
He iti noa iho te whakaheke i nga tohu o te Triglycerides i roto i enei rangahau, me te 17% te nui o te maturuturu. Ko te HDL , i tetahi atu taha, kaore i tino kitea te nui o te ako i nga kararehe.
I roto i te iti o nga akoranga a te tangata i whakahaerehia, ko te hinu ohorere anake i tirotirohia. I kitea i tae atu ki te 18 mL o te hinu amaranth mo nga wiki e toru kua whakaiti i te LDL cholesterol me te 25% me te cholesterol katoa e 20%. I whakahekehia ano hoki nga taakaero ki te 36%. I roto i enei rangahau, i whai ano hoki te takitahi i te kai hauora, a, i kitea tetahi rangahau kaore i kitea he pai atu i te hua o te cholesterol-downering i te wa i whakaurua ai te amaranth ki tenei kai hauora. I runga i nga akoranga a nga kararehe, kaore i tino kitea te amaranth ki nga taumata HDL.
Pehea te Amaranth Lower Cholesterol?
Ahakoa ko te tikanga e kore ai te mohio ki te cholesterol kaore e mohiotia, he maha nga whakaaro. He tiketike te Amaranth i te ngako e kore e makona, e te karapu. Ko te tikanga, 9 mL o te hinu amaranth kei roto i te 300 mg o te karakareti, Ko nga akoranga o mua i te whakamahi i te huawhenua i hua mai i nga hua kai kua hua ake te taumata cholesterol. Ahakoa kei roto i te hapori te huarahi e mahi ana i te cholesterol i roto i te tinana, kaore i tino mohio ki te whakauru i te hapori ki roto i te kai iti te cholesterol.
Ko ëtahi atu rangahau e tohu ana ko etahi atu matū-hauora e kitea ana i roto i te panui, pēnei i te kirika me te pirotororo , he take i whakaheke i te LDL me te tapeke o te cholesterol i roto i enei rangahau. Ko nga mahi e rua ka mahi ma te whakaiti i te nui o te cholesterol kua whakauru ki roto i te toto mai i te kohanga iti.
Ko te Raro Raro ...
Ahakoa he nui atu nga rangahau e hiahiatia ana hei tirotiro atu i te kaha o te cholesterol-lowering o te amaranth, ko tenei witi hauora ka puta ki te timatanga pai. Ahakoa kaore he nui o te mahinga o te umanga ki te whakauru i roto i to kai kai, ko nga akoranga a te tangata ko te 18 mL o te hinu amaranth, e rite ana ki te nui o te punetēpu o te hinu amaranth i te ra.
Ko nga hinu e 9% o te hanganga o te amaranth. Engari, no te mea ko o raatau kai, ko etahi atu momo o te amaranth-tae atu ki te witi me te paraoa-ka taea hoki te whakauru atu ki tetahi kai hauora.
Mena kei te hiahia koe ki te whakauru atu ki te maimoatanga i roto i te kai o te cholesterol-lowering, ka taea te whakauru atu ki a koe i roto i au kai pai, i nga hupa, i nga toenga me nga rihi taha. I tua atu, ko te hinu ohorere e wātea ana hei whakauru kai atu i etahi taonga.
Rauemi
Caselato-Sousa VM, Amaya-Farfan Jaime. Te āhua o te matauranga ki te witi amaranth: he arotake whānui. J Food Sci 2012; 77: R93-R104
Martiroysyan DM, Miroshnichenko LA, Kulakova SN. Ko te tono hinu mo Amaronh mo te mate pukupuku o te ngakau me te whakaheke toto. Ko te waipiro i te Health Dis 2007; 6: 1-12
Gonor KV, Pogozheva AV, Derbeneva SA, et al. Ko te kaha o te kai me te hinu amaranth i runga i te konupora lipid i roto i nga turorotanga me te mate pukupuku hechemic me te hyperlipoproteinemia. Vopr Pitan 2006; 75: 17-21
Czerwinski J, Barnikowska E, Leontowicz H et al. Ko te kai o te kai me te maamaare e whai painga ana ki nga pungarehu lipid plasma i roto i nga kiore kua kai i te cholesterol. J Nutr Biochem 2004; 15: 622-629
Mendonca S, Saldiva PH, Cruz RJ et al. Ko te pounamu Amaranth e whakaatu ana i te hua o te cholesterol-lowering. Food Chem 2009; 116: 738-742