Nga Hua, Nga Kawangawanga me nga Whakatau
Ko Kale he huawhenua kore- kapi, ka taea hoki te whakatairanga pai ki te mahere kai mate huka, te whakarahi i te rōrahi, te reka, te muka , te tae, me te maha atu o nga painga kai. Ko tenei otaota matomato te otaota te oneone e whai hua ana i roto i nga carotenidids antioxidants me te flavonoids kua whakaatuhia hei whakaiti i te mate o etahi taaka. Ko Kara he huawhenua ripeka me te whanau o te kāpeti (Brassica).
He aha te Kounga Nutrition mo Kale?
Ko Kara he kai iti-calorie, he nui i roto i te muka, te huaora C, te huaora K, te huaora A, te peta peta, te zeaxanthin, te manganese (te micronutrient e tauturu ana ki te hanga me te wawahi i te pūmua me te huka), me te mute. Kua whakaatuhia e nga ahuatanga he nui nga taonga o te putea me te peta (carotenoids) ka awhina i te hauora o te kanohi, he mea nui hoki mo nga tangata whai mate pukupuku e kaha ake ana ki etahi ahua kanohi .Ko te puna pai hoki o te konupūmā, te pāhare pāporo, te huaora B6 , te rino, me te parahi (e awhina ana i nga aukati antioxidant). Ko te whakauru atu i nga kai taonga pāhare pāporo ka awhina i te whakaheke i te kaha o te toto , he take nui mo te hunga whai mate huka.
Ko te Whakakoretanga Nutrition : Ko tetahi kapu o Kale e tata ana: 30 calories, 0 g ngako, 29 mg te konutai, 7 g te hukawaro, me te 2 g te pūmua. Kotahi te kapu hoki e whakarato ana i te 4% o te raainga kaute mo te raupapa (RDA) o te muka, 9% o te konupūmā, 9% o te pāhare pāporo, 10% o te parahi, 26% o te manganese, 684% o te huaora K, 9% o te huaora B6, 206% o te huaora A, 134% o te huaora C.
He Korero Ano mo te Kai Kai?
Ko te nui o te uara o Kale o te huaora K, he matūkai nui mo te wehenga toto, ko te tikanga mo te hunga ki te mate pukupuku e tango ana i te toto, he penei me te moe, te kai o kale me etahi atu huawhenua matomato i roto i te huaora K me aroturukitia.
Ko te tikanga, ka taea e te iwi te pupuri i nga taumata pai o te toto i te wa e kai ana i nga huawhenua tipu, pērā i kale ka rite tonu ki a ratau kai. Na reira he mea nui ki te korero ki to kaiwhakarato ratonga hauora i mua i te panui ki te kai ki te kai koe i te whakaheke toto.
Pehea ki te Whakapaia Kiri
Ka haere a Kale i roto i te maha o nga momo rereke, pērā i te whakairo, te whakapaipai, me te dinosaur. Ka taea e Kara te whakarite i te maha o nga huarahi pērā i te reuteed, te hupa, tunua, kohuatia, ka tunua, ka kai noa. Ko te tipu te waa pai rawa atu ki te kai kale no te mea ka awhina ki te pupuri i nga huaora me nga kohuke ka ngaro i te tunu kai ina kohua. I tua atu i te kai kai maroke, ko te taraiwa ko te ara tino iti rawa o te kalori hei kai kale ka taea te awhina i te mate taimaha.
A, no te whiriwhiri kale, titiro mo te rau pango me nga kakau pakeke. Kōwhiritia te kohi me nga rau iti mo te ngawari me te pai ake. Kaua e horoia kale ka panaa me te rokiroki i roto i te putea kirihou hiri me te nui o te hau i neke atu. Ka awhina tenei i te whakawhānui ake i tona oranga me te pupuri hou.
Ko tetahi huarahi maatauka ki te whakarite i te kale hei maaka mo te rima meneti. Kohuatia me te tāpiri ki te haumaru, te hupa, te moti, me te panuku.
Ngā Rauemi:
Linus Pauling Institute. Ngā Micronutrients mō te hauora. http://lpi.oregonstate.edu/sites/lpi.oregonstate.edu/files/micro-for-health.pdf