Ko nga Tikanga e rua ehara i te Katoa
Ko te mate pākino me te mate pukupuku e rua nga mea tino rerekē. Ko tetahi he raruraru mate hauora kaore i te taha o te mate hauora (i etahi atu kupu, he waahi kore-hauora kaore e rongohia e to taakuta) he tino tikanga te tikanga o nga tikanga rereke.
A kia tupato: Ko nga kai e pai ana mehemea ka whai koe i te mate kairoro witi e kore e pai ki te whai koe i te "mate pukupuku gluten," (me te kore).
Kua raru? Kaua e manukanuka, ehara i te mea ko koe anake. Tenei te pehea ki te whakariterite katoa i waho.
Whero Whero: Ehara i te Gluten anake
Ko te mate pākino he mate kino ki te witi, e mohiotia ana, ko te witi tino rongonui hei whakamahi i te tini o nga kai rerekē. Ko te Wheat he maha nga waahanga rereke, tae atu ki nga tipu, nga pauna me te iti o te ngako.
Ehara i te hunga katoa e mate ana i te mate witi ki te taha o te tipu witi: kua tautuhia e nga kairangahau e 27 nga momo mate korikori rerekē. Ko te pirotini pūmua rongonui ko tetahi o nga mate hauora , engari he nui ake i te rua tekau ma rua etahi atu i te mea kua panga tonu i roto i nga whakautu mate mate ranei kua tautuhia hei take kaha o nga urupare mate.
I te wa e mate ana koe i te mate o te witi, ka mate koe i te tata-tata, i te iti ranei te roa (kaore i etahi wa noa atu) nga tohu i muri i te kai e whai hua witi. Ko nga tohu he maha nga manawa o te rerenga o te manawa (te ihu pupuhi, te uira, nga kanohi wai) engari i roto i nga take tino kino ka taea te whakauru i te mate me te awangawanga.
Ako atu:
Ko te hunga kua rongohia ki te mate urutaru witi kia hiahia ki te karo i nga kai kei roto i nga kai witi. Kia mahara kaore nga kai katoa o te raihi-kore noa he tino witi-kore : ko etahi o nga kai e puta mai ana i te witi, engari e whakaarohia ana kia kore noa i te pautini potae.
He tino pono tenei i roto i te United Kingdom me te Europi, kei reira te maimoatanga-kore-koreina me etahi atu hua ka taea te whakauru i te mahinga witi o te witi, kua tukatukahia hei tango i te potae gluten. Ka noho haumaru enei kai mo te tangata ki te mate pukupuku celiac, engari kaore he haumaru mo te tangata e whai mate ana i te witi.
I roto i te United States, ka hiahiatia e nga ture kairangi harakeke kai nga whakaaturanga o nga kai e puta mai ana i te witi. Ko te mea no te mea ko te witi-ehara i te mea kapi noa, engari ko te tipu witi katoa, ko te kakau, ko te kiore me te katoa-ka whakaarohia ko tetahi o nga tino kairangi e waru o te kai.
'Ko te Allergy Allergy' Ehara i te tino mate
Ko te "mate pukupuku," i tetahi atu ringa, ehara i te mea mate mate, kaore hoki he mate hauora i whakaaetia. (Koinei te take ka kore koe e rongo ki ta te taakuta e whakamahi ana i aua kupu.)
I te wa e ki ana nga tangata he "mate pukupuku," kei te whakamahi tonu i te kupu mo te wha o nga mate o te maha o te whutuputu: ko te mate celiac , ko te celiac gluten sensitivity , ko te dermatitis herpetiformis ko te gluten ataxia , ko te gluten- te mate me te mate pukupuku. Ko te tikanga hoki he mea kua rongohia ratou ki te mate mate tarutaru, engari he iti noa atu te ahua-ko te nuinga o nga tangata e mate ana ki te witi ka mea he "mate mate witi".
Ahakoa kaore e whakaaetia ana e te taakuta te kupu "mate pukupuku gluten", na te mea e whiwhi ana te taangata ki tera; Me wehe atu ratou i te tumuaki. Ako atu:
- Tuhinga o mua
- Ngā tohu tohu mate a Gluten
- Ko nga tohu e iwa ka taea e koe te whai i te mate a te Pirihimana
Mai i nga kai e tohu ana i te "free gluten-kore" e kore e pai mo te tangata e hiahia ana kia kore rawa he witi, kaore pea he kai mo te tangata e whai ana i te korepi-korepu. kai . Ko te purapura parautini i roto i te witi, engari i roto ano hoki i te parei me te rye. A, i roto i te US, i te iti rawa, kaore e hiahiatia ana e nga kaihanga te whakaatu i te parei me te kai raihi.
Ko te rarangi o te mate koromatua me te mate pukupuku e rua nga raruraru tino rereke me te ahua ano, engari kaore i te rite, nga maimoatanga. Korero ki to taakuta mehemea kaore koe e mohio he aha te ahua i puta mai i a koe i te wa i tohua ai e koe te rereketanga nui i roto i nga mea ka taea e koe (kaore e taea) te kai.
Kaupapa:
Ludvigsson J. et al. Ko nga whakamāramatanga Oslo mo te mate celiac me nga kupu e pa ana. Gut. 2013 Hānuere; 62 (1): 43-52. doi: 10.1136 / gutjnl-2011-301346. Epub 2012 Feb 16.
Sotkovský P. et al. He huarahi hou mo te wehewehe me te tohu o te paraoa paraoa witi. Nga Hauora Hinengaro me te Whakaako. 2011 Jul; 41 (7): 1031-43. doi: 10.1111 / j.1365-2222.2011.03766.x. Epub 2011 Mei 31.