Aapii i to outou mau fifi ... e eaha te mea ta outou e nehenehe e rave no te faaiti ia ratou
Ko te nuinga o nga tangata e whai ana i te kai o te Kaipirini-kore e whakawhirinaki ana ki te raihi hei hua mo te maha o nga take: he mea kore utu, he mea wātea noa, me (ko te mea tino nui) he mea whakauru i roto i te nuinga o te mahinga kai-ki-te-kai- hua kore utu rite te taro, te kai, nga pihikete, me nga whakauru.
Engari kei te whakaatu te rangahau ko te hunga e kai ana i te raihi raihi-penei me te mate pukupuku o te celiac me te kore-celiac gluten -kia tupono ki te kai i nga taumata raruraru o te arsenic, he mea whakarewa hei tarai i te raihi.
Ko etahi atu rangahau e tohu ana ko etahi atu kohinga "taimaha" -e tae atu ana ki te mercury-e kitea ana hoki i nga taumata teitei ake i roto i te hunga e kai ana i te kore noa o te gluten.
Ko nga korero i runga i te arsenic i roto i te hunga e kore e paheke-kore te mea, e ai ta Tricia Thompson, he kai kai me te tohunga i runga i te mate celiac me te kai gluten-free. Ko Thompson, te tumuaki o te mahi whakamatautau kai e mahi ana ki a Gluten-Free Watchdog, e kii ana kua "kaha te titiro" a ia i te raraunga i kohia e ia me era atu kairangahau.
"E whakapono ana ahau kei te tino raruraru te whakauru o te arsenic i roto i te hapori gluten-free, me te tika kia arotau tatou," ko ta Thompson.
He aha te Arsenic e piki ana i te Rice?
Ka mohio pea koe ki te arsenic he paowa-i roto i te meka, he roa nga korero o te patu patu. Engari kaore pea koe e mohio ko te arsenic, kei roto i te iti o te wa, e noho ana ki a taatau hei taiao o to tatou toka me te oneone, o to tatou wai, me to tatou hau.
No te mea kei te noho te arsenic i te oneone, ka tipu nga otaota tipu i roto i taua oneone ka kaha ki te tango. Ka mahia e ratou tenei, kaore e taea e raatau te whakakore i ngawari, me te mea kei te whakatipu i te witi, ko te wahanga o te tipu ka kainga e tatou. Ko te tipu raihi ka tino pai ake i te nuinga o nga tipu-tae atu ki te witi, te parei, me te raihi-i te kohikohi i nga taimaha taimaha pērā i te arsenic.
Koinei te hunga e kai ana i te raihi, pēnei i te hunga e kore e kai i te karepe, ka nui ake o te arsenic me etahi atu taimaha taimaha.
E rua nga momo arsenic: arsenic me te arsenic inorganic. E whakaae ana nga kaimetai he momo kino atu te ahua o te waipiro i te momo paraoa. Engari, koinei te momo e aro ana ki te hanga i roto i te raihi. Ka rite ki te tipu raihi, ko o tatou tinana kaore i te tino pai ki te whakakore i nga mea tahumahu pēnei i te arsenic, na te mea kei te whanake i roto ia tatou, me te mea ka nui ake nga raruraru hauora.
Ko Arsenic te nui o nga mea e pa ana ki te tangata, engari ko te arsenic i roto i te iti o nga mea e pa ana ki te momo mate pukupuku, tae atu ki te kiri, te huhu, te pukupuku, te whatukuhu me te mate pukupuku ate. He mea hoki e pa ana ki nga raruraru mate pukupuku me te taiao, me te mea ka pa ki te maha o nga momo tinana.
Kaore e taea te karo tonu i te arsenic, kei to tatou oneone, i te wai, i te hau. Na reira, kua whakaritea e te US Food and Drug Administration he paerewa haumaru mo te nui o te arsenic e taea ana ki te inu i te wai, a kua whakatauhia he paerewa mo etahi atu kai, tae atu ki te wai aporo.
Gluten-Free Dieters i Risk Special mo te Arsenic Exposure
Kaore i te mea he maha nga tangata e whai ana i te kai o te Kaipirini-kore kai nui me te nui o te riki, i roto i nga momo momo: Ko te rangahau tere o te aukati-free koree i te supermarket e whakaatu ana i te raihi, i etahi ahuatanga, he mea whakauru o te toru -a-puna o nga kai karepe-kore-kore-kai-kore.
Na, me te tipu haere o te kai kai-kore, kua timata nga kairangahau ki te arotahi ki nga taumata o te arsenic i nga kai e rua me nga tangata e kai ana. Ko Thompson tetahi o nga kairangahau-ko ia me tetahi hoa mahi i rangahau ki te mate celiac ki te kite i te nui o te raihi e kai ana i ia wiki i runga i te kaha ki te whakatau i to raatau ahuatanga.
I kitea e nga kairangahau ko nga tangata ki te celiac te tiki i te raihi mai i nga momo waahi, tae atu ki te raihi raihi, te kai raihi me te kai raihi, me te kai raihi i te raihi, me te nui ake o te kai ka waiho hei painga mo te nui o te kohinga arsenic. "Ko te tangata e tohu ana i nga moni o waenga o ia momo o te hua ka pau i te 10 nga momo kai raihi i ia wiki," ka mutu te ako.
"I runga i enei tauira kohi raihi etahi o nga tangata ki te mate pukupuku celiac kei te tupono ki te kai i runga ake i te horopaki tohutoro EPA mo te rongo-a-waha ki te arsenic inorganic."
Ko tetahi atu ako-ko tenei mai i te Mayo Clinic-i titiro tika ki nga taumata o te arsenic i roto i nga tangata me te kore mate pukupuku e whai ana i te kai o te gluten. I whanganga e nga kairangahau te arsenic i roto i nga kaupapa ako mo te 'urine me te whakatau i nga hua ki te nuinga o nga tangata e kore e kai noa i te kai kore kai, ka kitea he tino tino tiketike ake i roto i te hunga e kore e paopao-kore, ahakoa he mate pukupuku o te celiac ranei.
Mercury: He raru ano hoki?
Ehara i te mea pai te riki i te kohikohi i te arsenic: ka taea hoki e ia nga taumata tiketike o etahi atu konganuku taimaha, tae atu ki te mercury me te aratahu.
I roto i te meka, i rangahauhia ano hoki e nga mahinga o te maimoatanga Mayo te whakatau i nga taumata o te mercury, te lead, me te cadmium, a ka kitea he taumata teitei atu o te toru i roto i te tangata i te kai o te gluten. Ko nga taumata o te cadmium kihai i tae ki te hiranga tatauranga i roto i te hunga kahore he celiac e kore e paheke-kore). Kua tautokohia ano e etahi atu rangahau tenei rangahau.
"Ko nga tangata kei te kai kore kai he nui ake te nui o te urine o te katoa o te arsenic me te toto o te mercury, te lead, me te cadmium atu i nga tangata e kore e karo i te gluten," ka mutu nga kairangahau Mayo Clinic. "E hiahiatia ana nga rangahau hei whakatau i nga painga-roa o te whakawhitinga o enei mea i runga i te kai karepe-kore."
Kaore tenei rangahau i te whakaatu i te raihi ko te kaipupuri i roto i te whakarewa whakarewa taimaha mo te hunga e kai ana i nga karepe-kore-atu kai he nui rawa o enei mea. Hei tauira, ka taea e te wai aporo te i runga ake i te arsenic, me etahi ika e nui ana te miraka. Heoi, i kitea e tetahi atu o nga kairangahau ko nga tangata ki te mate pukupuku o te celiac he nui ake te nui o te mercury, ahakoa ko to ratou ika ika me te maha o nga whakakii miraka he rite ki era i roto i te rōpū whakahaere. Na ka marama ake ko tetahi mea i roto i te kai o te Kaipirini-kore he whakapae, he raihana te raihana.
He aha e taea e koe ki te Whakarite i to Risk?
Ehara i te hunga katoa e whai ana i te kai karepe-kore kai i te raihi-ko nga tangata e kaha ana ki te karo i nga kai e rite ana ki te taro me te pati, he iti ake te raru mo tenei raruraru. Engari kaore he tino whakaaro ko te hunga kua whakakapi i te tikanga, ko te kai gluten-y rite te taro me te peta me nga momo korewe-kore ka nui ake te raihi kaore e mohiotia.
E whakaatu ana a Thompson i etahi whakaaro mo te hunga e kai ana i te kai korereti me te kai o te kai ki te kai raihi:
Ko nga tangata e whai ana i te kai karepe-kore kai e whakaaro: te whakatau i te taumata arsenic i roto i to wai inu; te aromatawai i to raatau kai witi raihi; te hopu i te raihi mai i nga rohe arsenic raro; te tunu raihi i te raihi (i te nui o te wai); te whakakapi i te quinoa me tetahi atu karepe kore utu mo te witi raihi; te aromatawai i to raatau mahinga hua raihi; me te whakamutu i te whakamahinga o te parani raihi, te raihi raihi, me te kape raihi.
Ko etahi o enei ka maatau ake ki te mahi atu i era atu, tino marama. Hei tauira, ko etahi rangahau e whakaatu ana ko te tunu raihi i roto i nga wai maha, ka whakaheke i te wai o te waipuke ka whakaheke i nga taumata arsenic e 40 ōrau ki te 60 ōrau. Ko te tihi i te raihi mai i nga waahi iti iho i te arsenic ka nui ake te uaua, no te mea he rereke te rereke o te arsenic me te kore e kitea i nga wa katoa te wahi i tupu ai to raihi. Ka taea te wai pai ki te arsenic, na ki te whiwhi koe i te wai inu mai i te puna, ka taea e koe te hoko kiti whakamatautau ka whakaatu ki a koe te nui o te arsenic kei roto i to wai.
Engari ko te mea ohie rawa ka taea e koe te tiaki ia koe ano, ko te whakarereke i nga momo momo karepe katoa-kore noa, penei i te quinoa me te buckwheat, mo te riki i roto i to kai. Mena e hiahia ana koe ki te tunu i te pata raihi ki te haere ki te parai, hei tauira, whakamatau i te rihi me tetahi atu witi.
Ka taea ano hoki te kimi hua kore-kore-tae atu ki te pata, te pati, te taro, me nga pihikete-he iti nei, he raihi ranei. Ka tino hiahia koe ki te taipitopito i nga tapanga hei tautuhi i enei hua, engari koinei te mea kua mohio nga tangata me te mate celiac me te kore-celiac gluten sensitivity ki te mahi.
> Mahinga:
> Eli L et al. He nui ake nga taumata o te Mercury i roto i nga Tangata me te Celiac Diseases i muri i te Ture Gluten-Free. Te Rangahau me te Whakangungu Gastroenterology. 2015; 2015: 953042.
> Te Kai me te Whakaoranga Tiu. Ko Arsenic i Rice me Rice Products fact.
> Naujokas MF et al. Te Whanui Nui o Nga Huaora Hauora mai i te Whakaaturanga a Arsenic Chronic: Whakahou i te Rautaki Hauora Hauora a te Ao. Ngā tirohanga hauora a te taiao. 2013 Maehe 121 (3): 295-302.
> Raehsler SL et al. Te kohikohi o nga Metaliki Maama i roto i te Tangata i runga i te Gluten-Free Diet. Gastroenterology Clinical me Hepatology. 2017 Feb 18.
> Thompson, T me Jackson, B. Rice Consumption i waenganui i US pakeke me te CD: Impact on Inorganic Arsenic Intake . Whakaaturanga Pouaka o te Ao Celiac Disease 2013.