Ko te kai mate pukupuku a Dr. Bernstein i hangaia e Richard K. Bernstein, MD, he rata ki te mate Mii I. I tenei ahua, kaore i tino hangaia tona tinana i te mea kua 12 ona tau. Mo te wa roa, i whakaaro ia ka ora ia ki nga raruraru o te mate huka i kitea i roto i te maha o era atu ki te mate huka. I te tau 1969, i whakawhanakehia he punaha o te whakahaere o te mate huka i taea ai e ia te whakahaere i tana toto huka me te whakahou i nga raruraru maha o te mate huka.
Kua noho ora tonu ia i te 80 o ona tau, kua whai hua i roto i te tohutohu i etahi atu ki te mate huka mo te oranga mo te oranga roa.
Ko te Whakamatau Miihini I tua atu i te Tangata me te Maaka
Kua kite a Dr. Bernstein e taea ana e tana punaha te awhina i nga tāngata kaore i te mate huka ka ngaro te taimaha, te whakapai ake i te hauora, me te aukati i te mate huka. Kei te whakapono ano hoki ia ko te nuinga o nga mea e whakaarohia ana e tatou hei "mate" te totohe kaore i te-ko te mea e kiia ana ko te "mate pukupuku mua", e tino rite ana ki te nohopuku i te toto huka i roto i te 90 tau. Kei roto hoki i ana pukapuka he korero tuhi mo te mahi o te toto huka, te hua kino o te nui o te huka toto, me pehea te whakahaere i te huka toto. He mea whai hua tenei mo nga tangata katoa e whai take ana ki te potae me te huka.
Pukapuka Matua
"Ko te Tohu Materopi a Dr. Bernstein: Ko te Aratohu Katoa ki te Paa i te Ngau Toa Tae": I tuhia te pukapuka taketake i te tau 1997. Ko te putanga 2011 he korero mo nga hangarau hou (tae atu ki nga purapura insulin me te aroturuki toto huka), nga taero (tae atu ki te insulin inhaled) , me nga tikanga me nga tohutao hou.
"Ko te Diet Diet: Dr. Lowstein-Carbohydrate Solution" (2005). Ko tenei pukapuka mo nga tangata e rua ki te mate huka me te hunga e hiahia ana ki te whai i te kai iti-waipiro. E 100 nga tohutao kei a ia.
Nga Kai Rauemi Whakatau me te Kai
Ka wehewehe a Dr. Bernstein i nga kai ki nga mea ka puta te tere o te huka toto, me nga mea kaore i te.
Kaore koe e kai i nga kai i te waahanga tuatahi. Ko etahi o nga kai o te warowaiwa e whakaiti ana i te pupuhi, te iti ake o te totoke o te toto, me te hunga e whai ana i te mahere ka whakaaetia ki te kai i te rahi o enei kai. Ko te hunga e kai ana i te kai e whai ana i nga pukapuka kai a Dr. Bernstein i roto i ana pukapuka. Ko ëtahi atu taipitopito o te kai ko:
- Te nui o te Whakamutunga: I te 30 karamu o te waikawa waipiro whai hua i ia ra, he iti noa iho te kai o te waro. Engari, he nui nga whakaaro mo te kai ki a Dr. Bernstein mo nga kai hei whakakapi mo nga kai tiketike-carb, kua oti ia ia te kai mo ia mo te tata ki te 50 tau.
- Te nui o te hanganga: He nui te hanganga ki te kai. He nui te nui o te warowaro i ia kai.
- Te rerekētanga takitahi: Kaore a Dr. Bernstein e korero mo nga rerekētanga takitahi i roto i te kai, mehemea ka kai nga iwi rereke i te nui o te pene me te ngako.
- Akoranga Ako: Ko te mahere a Dr. Bernstein he tino ngawari ki te ako . Ko te nuinga o te mea ko te mohio ko te aha e kore e kai, me pehea te whakahaere i te warowaira i ia kai.
- Mahinga Kaihanga : Kaore i te nuinga o nga kai kaore he taimaha taimaha, kaore he waahanga. Ko te whāinga matua ko te whakarite i te huka toto, a, ko te kai e kore e hiahiatia kia huri i te wa. Ko te mea pono, e ki ana a Dr. Bernstein, ko te rere o te warowaira i te wa kaore he hua.
Te Philosophy a Dr. Bernstein
Ko te whakaaro a Dr. Bernstein ko te tangata katoa me te mate huka kaore e taea e ia te whakatutuki i te huka o te toto me te kore te iti o te kai. I tetahi atu, ka taea e nga tāngata kaore i te mate huka te whakatutuki i nga whainga rite tonu, ka pau tonu te warowaira. Ka rite ki tetahi kai, he pai, he raruraru hoki me tana huarahi.
Mena kei a koe te mate huka, matapakihia taau kai me to taakuta. Me whakapai ake o maatau ki te huri i to tauira kai. Ka tukuna atu koe ki tetahi kaitautoko kua rehitatia hei awhina i to maatau kai me te whakapumau mehemea he tika tenei kai mo to ahuatanga.