Ko te Fever and Cramps Ko Telltale Signs
He tino paanui te kawa o te kai i roto i nga tamariki me nga pakeke, engari he maha o nga mātua he uaua ki te mohio ki te kai a nga tamariki i te kai, ki te whai tohu ranei o te huaketo kopu. I te mea ka whakaarohia e nga tohunga e tata ana ki te 76 miriona nga take o te paoa o te kai i ia tau i te United States, ka tino painga ki nga matua ki te mohio ki nga tohu o te mate i roto i nga tamariki.
Kai Tohu Kai
Ko nga tohu o te maimoatanga kai e whai ake nei:
- te matereti
- taunaha
- ruaki
- ngengere
- kirika
Ko te tikanga, ko etahi atu mea i tua atu i te waihanga kai e taea ai te whakaputa i enei tohu, he uaua ki te whakatau i te mate kawa. Hei tauira, ka taea e nga tamariki te whakawhanake i te mate pukupuku me te panui me te mate viral , pēnei i te rotavirus , i muri ranei i te mate a Salmonella mai i te takaro me te koiora.
Me whakapae koe ki te painga o te kai mehemea kei te mate etahi atu i te wa kotahi me muri i te kai i nga kai taua. Mai i te tini o nga mate e mate ana i te mate urutaru, he kino noa iho, no te mea kei te mate te mate pukupuku me te ruaki o te katoa i roto i te whare kaore he painga o te katoa. Engari, mehemea ka whakawhanakehia katoatia e ratou nga tohu i te po ano i muri mai, ka ki atu, he pikiniki whänau.
Nga Tohu Whakanoho Kai Kairangi
He mea nui kia mahara tonu he maha nga huaketo rerekë, huaketo, me te toxins e taea ai te waihanga o te kai.
Ahakoa te nuinga o te mate o te matereti me te ruaki, kei a ratou etahi tohu whaitake e taea ai e koe te whakaatu mai he aha pea i puta ai to mate.
Ko te Staphylococcus aureus ka taea e te tamaiti te kai i nga kai e poke ana i te urutorotoxin (ko te nuinga o nga kai e waiho ana i te temahana rino mo te roa rawa), e hohoro ana te whakaatu i nga tohu (i roto i te rua ki te whitu haora), tae atu ki te ruaki, te mate pukupuku wai, me te kore kirika ranei. te kirika iti-taumata.
Ko te koa, ko nga tohu ka rere ke atu i nga haora 12 ki te 24.
Salmonella
He tino pai te mohiotia o Salmonella . Ko nga tohu o te kawa kawa o te salmonella ka timata i te ono ki te 72 nga haora i muri i te paanga ki tenei huakita me te whakauru i te mate pukupuku wai, te kirika, te mamae o te pukupuku, te nausea, me te ruaki. Ko nga tohu i te wha o nga ra e wha ki te whitu nga ra, kaore ano he maimoatanga e haere.
E. coli O157
Ko te E. coli O157 he momo o te koiora E. coli e taea ai te whakamutu i te wai kawa ki te kopu o te kopu, te mate pukupuku toto, me te kirika-kore-iti i etahi wa. Ahakoa te nuinga o nga tamariki e whanau ana ki a E. coli O157 kaore he maimoatanga i roto i te rima ki te whitu nga ra, ko etahi ka whakawhanake i te ahua o te mate o te mate "mate hemotytic uremic syndrome" (HUS).
Ka taea e nga tamariki te whanaketanga o te mate o E. coli O157 mo te kotahi ki te 10 nga ra i muri i te kai i nga hua o te paru pokepoke kua whakakorea, me te hamburgers. Ko te inu i te waiu kore, te wai whakapoke, me te wai kaore i te whakairi me te whakapiri ki nga kararehe ahuwhenua he atu raruraru kino.
Shigella
Ko Shigella tetahi atu huakita e taea ai te mate pukupuku toto, i tua atu i te kopu o te kopu me te kirika nui. Ka taea e nga tamariki te whakawhanake i te mate pukupuku (Shigellosis) mo te kotahi ranei e rua nga ra i muri i te kai kai kua pangia ki te huakita shigella, pēnei i te huamata rīwai, te miraka, te heihei, me te huawhenua.
Kaore e rite ki te nuinga atu o nga take o te taru kawa, ka taea te tukinotia a Shigellosis ki nga patu paturopi, ahakoa ko te nuinga o enei mate ka rere ke atu i te rima ki te whitu nga ra.
Campylobacter
Ko te kawa kawa o te Campylobacter e pa ana ki te kai me te inu i te waiu, me nga tohu e whakawhanake ana i te rua ki te rima nga ra i muri i te whakamaanga. Ka taea e nga tohu te whakauru i te mate pukupuku o te wai, te kirika, te pupuhi o te pukupuku, te nausea, te uaua me te taangata. Ahakoa te nuinga o nga tohu i te whitu ki te 10 nga ra i runga i a raatau, ko te maimoatanga me te erythromycin antibiotic e whakaiti ana i te roa o te taangata o te tangata.
Clostidium Perfringens
Ko te kohi o te kapirini kei te whakawera i te kai ko tetahi atu huakita e whakaputa ana i te toxin i roto i te kai. Ko nga tohu ka timata i te waru ki te 22 nga haora i muri i te kai i nga kai pokepoke, ina koa he kai me te pupuhi kaore i te rite, kei te rongoa tika ranei, kei roto hoki i te mate pukupuku wai me nga kopu kaha nui, ka taea te tatari mo te 24 haora.
Clostridium Botulinum
Clostridium botulinum te painga kai me te purapura, e whakaputa ana i te koko me te toxins e taea te whakapoke i nga huawhenua me etahi atu kai e tiakina ana me te tipu i te kainga, te honi (he aha nga tamariki kaore e kai ana i te honi) me etahi atu kai. I tua atu i te tausea, te pupuhi, me te kopu, ka taea e nga tamariki me te botulism nga tohu taiao, pēnei i te tirohanga rua, te korero whakapehapeha, te raruraru me te ngoikore o te ngoikore.
He ngoikore nga kotiro, he ngoikore me te kai rawakore. I nga tamariki tawhito me nga kohungahunga, kaore pea te ngoikore o te ngoikore e pa ki to raatau kaha ki te hanu.
He mate pukupuku A
Ko te mate hepatitis A he take whaitake o te taru kawa. Kaore i rite ki te nuinga o nga atu take o te paoa o te kai, ko te mea kotahi anake he mate kano (ka tipu nga tamariki i te 12 marama) ka taea te aukati. Ka taea e nga tamariki te whakawhanake i nga tohu o te mate pukupuku A 10 ki te 50 nga ra i muri i te horoinga o te wai whakapoke, nga huawhenua, nga maataitai me nga kai kua poke i nga kaimahi wharekai.
Bacillus Cereus
Ko te kawa o te Bacillus cereut e pa ana ki te mate urutaru me te kopu i te taha o te ono ki te 15 haora i muri i te kai i nga kai pokepoke, tae atu ki nga kai, nga ika, nga huawhenua, me te waiu. Ko te raihi pokepoke e tino pa ana ki te maunu me te ruaki, engari kaore i te mate. Ma te ahua o nga tohu, ka rere ke atu i roto i nga haora e 24 kaore he maimoatanga.
Virus Norwalk
Ko te huaketo Norwalk ko tetahi atu huaketo e taea ai te waihanga o te kai me te nuinga o te waa ki nga kaipuke kaipuke . Ka taea e nga tamariki te whakawhanake i te kawa o te mate huaketo Norwalk i muri i te whakainu i te wai poke, i te kai kai pokepoke, tae atu ki te maataitai, te kai huamata, te paraoa marama, te tio me te kai atu i nga kai kua kainga e nga kaimahi wharekai.
I tua atu i te rapu mo nga tohu tawhito o te pawera o te kai, ka taea pea e to tamaiti te tautuhi i enei momo o te waihanga kai me nga whakamatautau motuhake. Ko te nuinga o enei ko nga tikanga ahuru me etahi atu aromatawai.
Kaupapa:
Kliegman: Nelson Pukapukapuka o nga Pediatrics, 18th ed.
He roa: Nga Kaupapahere me te Whakangungu o Nga Mate Tangata Pediatric, 3e ed.
Te Kai Kaiora me te Whakaoranga Kairangi a te Kairangi Pathogenic Pathogenic me te Tohutoro Toi.
CDC. 2006 Whakaritea Whakarau mo Nga Maama Nga Tino Maama Kai, Nga Hononga o Amerika.