Ko te celiac sprue, ko te urutomorokei-a-te-kiri-nui-a-mate, he mate autoimmune o nga whekau, kei te huakina e te gluten, he purapura i kitea i roto i nga momo karepe. Na reira, me whai tetahi tangata ki te mate celiac i te kai kore kai-kore.
Kei hea a Gluten
Ko nga punawai o te tumuaki i te kai ko te witi, te rai, me te parei. Kaore pea te nuinga o nga kaimoana e whakaaetia e etahi o nga maimoatanga me te koiora celiac, ahakoa ko te hunga he mate nui kaore e mahi.
Kaore pea nga taumaha kai hei kai ma te tangata e whai mate ana ki te mate pukupuku, no te mea ka whakawhanake tonu te tihi o te lactose. Heoi, ko tenei he tika ki te huka lactose i roto i nga kai miraka, kaore i te paraurau, e taea ai te mate kirika.
Kai Mahinga Korero-Kore Free
Ko nga kai pēnei i te paraoa wahie, te paoa tapioka, te raihi, te witi, te koroki, me te rīwai e noho haumaru ana mo te hunga whai mate pukupuku. Tirohia i raro mo etahi atu korero e pā ana ki te kai karepe-kore.
He aha te aha e whai ai i te kaikaiwhenua-kore utu?
- Ahakoa kaore he tohu o te tohu, ka taea e te puia celiac te whakaputa i te huaora me te whao kai nui, mai i te mea kaore e taea e te kopu te whakauru i nga matū kai nui me te kai te gluten.
- Ko nga utu o etahi mate pukupuku o te waa o te tahumaero he nui rawa ake i te tangata me te puia celiac, a he taunakitanga kei te heke iho tenei raruraru me te kai kore kai.
- Ko nga tangata whai mate pukupuku o te celiac kei te nui ake te whaarea mo etahi atu o te waahi matemate, (pēnei i te momo mate huka 1, te mate o te Kerei, me te thyroiditis o Hashimoto) ina koa ko te hunga e mau tonu ana te paowa.
- Ko nga whaea me nga mate pukupuku o te celiac kaore he mate nui mo te iti o te tamaiti.
Me pehea te whai i te Kaikaiwhenua-Free
Tuatahi, he mea nui te panui i nga tapanga katoa mo nga kai kua oti te whakarite. Kaua e kai i nga kai e whai ake nei:
- Te pūmua huawhenua miraka
- Te paraoa me te hua witi
- Huawhenua huawhenua
- Ko te kai Malt me te malt
- Nga tipu (kaore e kiia he mahinga witi, e kore e uru ki te paraoa)
- He momo reka, he mea ka puta mai i nga pata o te pata
- Kakano huawhenua
- Ko nga kaiwaiata, ko nga kaitautoko i puta mai i nga pata o te pata
Muri iho, ina koa ki te kai i te wharekai, karohia te whai ake:
- Kai kai
- Kai reka
- Meatloaf me nga mahi
Ko nga painga e whai ake nei ko nga kai pai mo te kai kore kai-kore:
- He paraoa, he tunu tunu (he mīti, he heihei, he ika)
- Huawhenua
- Huamata paraoa
- Potatoes (ma, maamaa, maama)
- Kohi
- Rice
- Pīni
- Hua
- Ko nga kai me nga mea tunu i hangaia mai i etahi atu momo raihi (raihi, kapi, tapioca, pereroota, potato)
- Nga pata parakuihi kei roto anake te raihi, te witi, te piripiri, te honi ranei (penei te raihi kapi). Ko etahi o nga tangata me te mate celiac e pai ana ki te kai i nga kai.
Ētahi Atu Whakaritenga mo Te Kai
He pai ki te kite i te kairanga kaiora me te kai kairanga kai i runga i nga tikanga i ia wa, kia mohio ai he pai te painga o te kai o te kai-kore-kore me te whakatutuki i nga matea kai. Ka tohaina e to taakuta etahi atu huaora o te huaora ki te whakaoti mo nga kore o te kai.
Mai i te mate o te wheua he raruraru noa i roto i nga tangata me te puia celiac (he tika ki te kore he huaora D), ko te aroturuki auau me te arotakenga o te wehenga wheua ka tūtohuhia.
Me whakaaro ki te hoko i tetahi pukapuka kairangi me nga tohutao tunu-kore noa ki te waipiro me te tirotiro ki etahi pae motuhake i te tautoko o te hunga ki te mate celiac rite te National Celiac Association.
> Mahinga:
> Lakness J. Allergy Elimination Diets. I roto i: Lawlor GJ, Fischer TJ, Adelman DC, eds. Tuhinga o mua. 3e ed. Boston: Little, Brown me Co; 1995: 553-55.
> Ciclitira PJ. Whakahaere o te mate Celiac. UpToDate.