He mea ngawari ki te whakararuraru i te lactate me te lactose.
Kua rongo pea koe ki te lactose, he momo huka i kitea i roto i te waiu me etahi atu hua-miraka. He maha nga tangata kei te raruraru i te kiripiri i te lactose - no te mea kaore he raukahu nui, ko te hauora kei o tatou tinana hei awhina ia tatou ki te tautuhi i te lactose raumati huka.
Kaore e taea e te tinana te keri me te tango i te lactose ki te kore te raukahu lactase e wawahi ki roto ki nga waahanga e rua e mohiotia ana ko te glucose (he ngawari maimoatanga) me te galactose (ko tetahi atu momo huka kaore i te reka ake i te pai o te huka me te korukoru) .
Mena kaore i te nui o te lactase i roto i to hiahia, kaore tenei tukanga e mahi ki te huri i te lactose ki nga moemoiti iti o te huka. A, kaore i te pakaru te lactose, ka raruraru.
He aha nga raru? He pai, ka taea te raupatu kaore i te waahi ki te awangawanga o te pukupuku, te paoho me te mate pukupuku.
Ko nga tangata e whai ana ki te kohi o te lactose me tino karo i nga hua miraka (kaore ranei e whakawhitinga) ki te pupuri io ratou tohu i te toka. Ko tetahi atu, ka taea e ratou te hoko i te waiu korepu te waipiro me etahi atu miraka miraka.
He aha tenei e mahi ai ki te mate Celiac?
I te wa e puta mai ana, ka hangaia te lactase enzyme e te toronga o roto, he iti noa nga tohuhanga a-ringa i roto i to whekau iti.
Ki te mate te tangata i te mate pukupuku , ka whakamahia e te mahinga kai o te waipiro to raatau mate ki te whakaeke kino i aua mea, e arahina ana ki te mea e kiia ana ko te torophy kino , ko te ngoikore ranei o te wairangi.
I te wa e ngaro te painga, ka raruraru te tinana i te nui o te lactase.
Mai i te mea e hiahia ana to tinana ki te raupatu i te lactose, he kore te lactase e arahi ki te waahi o te lactose.
Kua whakaaturia e nga rangahau ka taea e nga tangata kua rongohia ki te mate celiac te taangata ki te lactose i roto i nga hua miraka i te wa i timata ai ratou i muri i te kai o te gluten . Ko te mea katoa, ka puta tenei na te mea kua whakahokia mai te kaha o te pungarehu ki te whakaputa i te lactase ka tipu ake o ratau pepeke.
I roto i tetahi rangahau, kotahi te 15 o nga pakeke i whakaora i te kaha ki te tawai i te lactose (ka rite ki te whakamatau i te whakamātautau hau) i roto i nga marama e ono o te haere noa ki te waipiro. E iwa o nga toenga 14 e toe ana i roto i te ako i whakaora i te kaha ki te tarai i te lactose i roto i nga marama 12 ka timata i te kai.
Ko nga kairangahau i tuhi he "nui te rahi" o te hunga e mate ana ki te mate pukupuku o te mate pukupuku e kiia ana ka hoki mai ki te taatai-aukati (he mea pea na te mea kei te whakaputa i te lactase i teianei) i muri i te tau i te kai kore kai. Me whakamatautau nga taanahi mo te atawhai o te lactose kia mohio ko nga tangata ki te mate pukupuku o te celiac ehara i te mea me te kore noa o te raukati, ka mutu te ako.
Ka taea hoki ki te whai i nga mea e mohiotia ana ko te rawe tuatahi o te lactase. Ko te tikanga o tenei ko o ira ka whakapae mo to raau o te lactate (me te kore e kaha ki te tawai i te lactose), kaore he ahua hauora pera me te mate celiac.
(He mea whakatikatika na Jane Anderson)
Puna:
Ojetti V. et al. Te whakaheke o te materanga o te lactose i roto i te hunga hauora i muri mai i te painga o te kai kore kai. Scandinavian Journal of Gastroenterology. 2008; 43 (2): 174-7.