Ko nga purapura katoa ko nga karepe kei roto i nga wahanga katoa o te witi-te parani (te papa o te momona o te momona), te endosperm (waenganui), me te whakawhitinga (ko te waahanga o te waahanga nui). Me 100% o te purapura taketake. Kei roto i nga momo purapura pēnei i te amaranth, te parei, te koroke, te kānga (te kānga katoa me te popcorn), te rai, te oats, te quinoa, te raihi (te parauri me te tae), te sorghum (milo), te ngutu, te triticale, te witi (tohu, Kamut, durum, bulgur, ngaki witi me nga hua witi), me te rahi raihi.
He pai te whakakapi i nga purapura katoa mo nga tukatuka kua oti te tukatuka, me te paraoa maoa, penei me te taro maoa, te raihi ma, me te paoa ma, me te whakamahinga i te waahi o te kaimoana ka taea te whakapai ake i te toto toto me te pupuri tonu ia koe. Kei roto i nga pata katoa he muka, he huaora, he kohuke atu i nga maoa ma. Ka whakaheke ake i nga kai toto i te tere tere. Engari, no te mea ko nga purapura katoa he puna o te warowaihā , me whakarerekē tonu to wahanga.
E taunakihia ana kia nui ake i te 1/2 o to hua kohi katoa. I te wa e rapu ana koe i te witi katoa, tirohia te tohu witi katoa, tirohia ranei te raupapa o te whakauru-ko te tuatahi o te kai whakauru me korero . Ko nga tapanga e kii ana i nga kerēme, penei, "i hangaia me te karepe katoa," "ko te witi e whitu", ko te "multigrain" e kore e tika ana he purapura katoa.
1 -
Buckwheat Groats me KashaEhara i te mea he witi te Buckwheat groats, engari ko te hua o te tipu. He kai paraihe kore-kore, he mea paraoa hei paraoa ki te hanga i nga mea pēnei i te pancakes, te pungarehu, me nga hua korewe-kore. A, ka tunua te buckwheat, ka kiia he kasha. He kaha ake te kiri-kakano-a-Kasha. Ka taea te whakamahi i te Buckwheat me te kasha ki nga pata witi katoa, me te kai ano hoki. E ai ki etahi rangahau ka taea e te buckwheat te awhina i te whakaheke toto . Ko te Buckwheat ano he puna pai o te muka me te pūmua. Whakamahia te pana mo te taangata o te ata, te whakamahi ranei i te paraoa ki te whakatipu i nga parakihi witi katoa, engari kia mahara ki te pupuri i nga waahanga ki a koe.
1/2 kapu tunu o te buckwheat kei roto i te carorie e 78, .5 g te ngako, 0 g ngako, 4 mg te konutai, 17 g te hukawaro, te 2.25 g te muka, te <1 g te huka, te 3 g te pūmua.
2 -
BulgarKo te Bulgur he witi katoa e kitea ana i roto i te whaera. He mea tunua me te maroke te witi a Bulgar kia tere me te ngawari. He paku iti te kiri me te ahua ahuareka, ahuareka. Ka taea e koe te whakamahi i te puranga hei kai parakuihi, hei rihi taha mo te tina me te kai hakari. Ka taea hoki te whakamahi hei whakakapinga mo te raihi parauri, ki te kuini, ki te quinoa, ki etahi atu momo witi ranei. Tāpirihia ki te hupa, ki te huamata, ki te piraka ranei.
1/2 kapu tunua kei 76 nga kalori, 0 te ngako momona, te 0 g ngako, 5 mg te konutai, te 17 g te waikawa, te 4 g te kiri, te 3 g te pūmua.
3 -
TohuaKo te tuhi ko te witi tawhito me te kai reka, reka reka. Ko te nuinga o te papa ki te paraoa engari ka tunu ano kia rite ki te mahinga me te whakamahi i nga rihi taha. He taonga nui te toha ki te muka me te potae me te puna pai o te konupūmā, te konupora, me te B-huaora. Ka taea e te Protein te awhina i te pupuri i a koe kia tino kaha, kia kaha ai te pakari o to raau mate.
1/2 kapu o te kohua tunu e whai ana ki: 123 calories, <1 g te ngako, 0 g ngako, 5 mg te konutai, 25.5 g te harotihā, 4 te muka, 6 g te pūmua.
Kia maumahara kei roto i te taputapu he nui atu te warowaro mo ia 1/2 kapu atu i era atu o nga purapura e whakahuatia ana, he mea tino nui ki te whai koe i te kai o te warowaihā me te titiro ki te whakaiti i to hua ki te waipiro. Hei tikanga tawhito, whakawhitinga tonu i to putea ki te kore neke atu i te 1 kapu, 1/4 ranei o to paraoa mo ia kai.
> Mahinga:
> Holzmeister, Lee Ann. He paraoa kai parakuihi. (2014, Noema / Hakihea). Te Mana Whaiaro Mateha, 31 (6), 60-64.
> Lehman, Shereen, MS. He pai te tihi o te witi o te tawhito.
> Murray, Jennifer. He aha te buckwheat? Kua tautuhia te Buckwheat.
> Te Kaunihera Katoa. He aha te witi katoa?