E hiahia ana nga Amelika ki te kai, me te hunga ki te mate kai kaore i rere ke i to ratau hiahia ki te noho, ka pai ki te kai me te kai atu tetahi atu ki te tunu kai. E ai ki a Statista, he raraunga tuihono me te rauemi kohikohi tohu, 83% o nga Amelika i kainga i te iti rawa i te wiki i roto i nga whare kaihoko tere, me te 68% i kainga i roto i te raruraru, noho i raro i te tau 2013.
He nui te kai i waho! Mo te hunga e mate ana i te kai, ka waiho hei tino wero ki te tiaki i tetahi urupare mate ki te kai.
Ko te rongo pai ko nga kaikai kei te tino rite mo nga tangata takitahi ki nga mate pukupuku kai i tenei ra i era atu tau i mua. Ko te mohiotanga, ko te Ture Whakanoatanga Kai Tiaki Kai me te Ture Tiaki Kaihoko (FALCPA) , me te whakangungu motuhake mo nga kaikai kaihoko, me te atawhai i tetahi tangata ki te mate kai ka nui ake te kaha o te kaihoko me nga wharekai ki te whakahaere i tenei take.
Ko nga rauemi e whai ake nei he rauemi tino pai ki te noho haumaru i te ao wharekai i te wa e kai ana koe i te kai:
Tīpakohia he Kai
Ka haere koe i mua o te kēmu ki te whai whakaaro koe ki hea koe e haere ana ki te kai. He rauemi nui kei te whakamahere koe ki te kai i te aratohu kaikai mai i te AllergyEats, ka taea e koe te tautuhi i to kai mateu kai me te rapu mo nga kaikai e tika ana ma runga i to korero me to tautuhi tohu.
Tirohia mo nga korero mo te koiora i mua atu i te wa, ko te nuinga o nga wharekai, me nga whare kaihoko o te raina, he kai toiora me nga korero whakauru i te ipurangi. Ko nga wharekai o te Chain, ano he Olive Garden, e kaha ake ana te whakahaere i o raatau kai me o raatau whakaritenga i te wharekai iti noa iho.
Rapua he nui atu i te kotahi kai kai, na he mahere whakahoki ki a koe i te wa ka rere te wharekai i te mea tuatahi, ka whakarereketia ranei te raupapa me te kai.
Ko te whakamutunga, karohia nga wa o te wa e raruraru ana, e mahi ana nga kaimahi, a ka wareware i nga matea matea kai. Ko te haora tuatahi o te mahi ko te wa pai ki te haere, i te mea kei te mohio nga kaimahi me te horoi o te kuku.
Anei etahi atu aratohu kia maumahara ai:
- Kōwhirihia ngā wharekai e tuku ana i te mea ka taea e koe te kai. Hei tauira, noho atu i nga wharekai kaikai ki te mate koe ki te ika, ki te maataitai ranei, me nga kaikai Ahia mehemea he karekau nga pounamu ranei he peanutai he kore-no.
- Mawehe atu i nga kaikai e tino nui ana te mate mo te whakawhiti i te whakawhiti me te tahua kai-patu me nga kaikai kai-katoa.
- Kia mataara mo nga waahanga kua oti i mua i hanga, ano he hanewiti, he huamata ranei. Mena kei roto i te kirikarea, ka kore te tango atu i te mate o te urupare mate. I roto i tenei take, kaore e parea te taonga ki te kai.
- Whakamahia he matauranga whānui mo nga paatai ahurea, pēnei i te pakihi Ahia e aro ana ki te whakamahi i te pīni me ētahi atu nati rakau i roto i nga rihi. Ko nga pihikete ka whakamahi i te hua manu, te witi, te waiu, me te nati, me te maamaa hoki o enei hanganga (mehemea kaore e uru ki te hapori mate kai). Ko te whakawhitiwhitiwhiti ki te taha o te mate me te whakawhitiwhiti i te waahanga he tino raruraru ki enei whare whakauru.
Kia pai te korero
Kōrero ki te kaiwhakahaere o te wharekai i mua o te wa, a kia mohio to kaiparau mo to kai matea kai wawe wawe i roto i to wheako kai. Ka taea e koe te whakamahi i tetahi kāri kaihautū, e whakaatu ana i to mate matea me te pehea e karo ai i te whakawhiti-whakawhiti ki te whakarite kai. Hangahia tō ake kāri, whakamahi rānei i tētahi tauira hei penei .
Kaua e wehi ki te ui mo nga taonga tahua me nga waahanga mo te whakarite kai. Mena kei te raruraru koe mo te kai pai i roto i te whare wharekai, me tono ki te korero ki tetahi atu kaimahi tatari, ki te kaiwhakahaere ranei, a ka mahara, ka taea e koe te haumaru i te kai, me te pai ki te wa tahi me nga hoa me te hapu.
Te whakarite kai
He pai ki te pupuri i to maatau kai tika ki mua me te ngawari. He huka tunu, he pihei tunu ranei, he rīwai tunu (he maoa, he pata, he aha), a ko nga huawhenua kapi ko tetahi o nga kai haumaru hei whakarite. I te mea ka nui ake nga mea kai me te uaua, ka piki ake nga paanga mo te whakaeke kirika , te whakawhiti me te mate urupare .
A karo i nga kai paraihe kia pangia ai ki etahi atu kai ka pangia e koe. Hei tauira, ka taea te whakamahi i nga pikapa heihei, nga tunu French, me nga ika paraihe te paraihe ngako hohonu.
Kia tupato ki nga kaihoroi-he maha nga waahanga kaore i te waahanga, ina koa kei te noho kaainga, kaore i te mohio kaore pea te kaimahi e mohio, kaore ranei e uru ki nga kai.
Kia rite ki te korero i runga ake nei, whakamahia he pepa mate mate ki te whakaputa i to mate mate kai, he ahua putea pakihi ka taea te tuhi ki te reo Ingarihi, ki te whakamaoritia ki tetahi atu reo ki te haere koe ki waho o te United States. He awhina tenei, ina koa ki te whakaatu i to kai matearea kai, engari kaua e whakarereke i tetahi korero ki a koe me o kaimahi.
Kia noho rite
Kawea mai to rongoā urutiri pēnei i te antihistamine me te epinephrine. Ko te tikanga, kaua e waiho i te kainga me te kore!
> Nga punawai
> Paetukutuku FARE (www.foodallergies.org)
> AllergyEats (www.allergyeats.com)
> Sicherer, S. Food Allergies: He Aratohu Mahinga mo te Kai I te Whakaaetanga o to Ao ki a Tei
> Joneja JV. Ko te Aratohu Whakaakoranga Hauora ki nga Kairangi Kai me nga Whakanui