Kei roto i te fiber nga wahi o nga tipu e kore e taea e te tinana te tautuhi. He mea nui tenei o te kai hauora, tae atu ki te kai mate pukupuku, engari kaore he taunakitanga rangahau e tautoko ana i te whakauru o te muka ki te whakapai ake i te mana o te huka toto. Ko te Academy of Nutrition and Dietetics e whakaatu ana ko te tangata me te mate huka ka pau i te 14 karamu i ia 1,000 kalori i ia ra, i te waa 25 ki te 35 karamu.
He rite tonu te ahua mo te kai mate kore mate. Ko te nuinga o te iwi kaore i te nui te muka: ko te tango toharite kei te 14 karamu anake ia ra.
Ka taea e te tango nui o te muka kia whakapai ake i nga taumata o te huka toto, engari ka hiahia koe ki te tango i te 44 ki te 50 karamu o te muka i nga ra katoa, he uaua ki te mahi i te kai auau. Kei te wātea nga taputapu fiber, engari me korero ki to kaiwhakarato ratonga hauora i mua i te tango i te nui o te muka, ina koa kei runga koe i nga huka toto e whakaheke ana i nga rongoā, i te insulin ranei. Ko te tango i te nui o te muka ka nui pea te ahua o te raruraru o te pūnaha paraihe ka puta i te pupuhi, te hau, me te mamae mamae.
Te Poari Cardiovascular o te Kai Nui Atu
Ahakoa te tihi o to hua o te kiri kaore e pa ki o taumata toto o te huka toto, ka awhina ia koe ki te whakahaere i to taumata taumata cholesterol. He mea nui tenei no te mea he maha nga wa e haere tahi ai te mate huka me te mate o te ngakau, a ko te cholesterol teitei he take morearea mo te mate pukupuku.
Ko te whakamahi i te 25-30 karamu o te muka i ia ra ka nui ki te awhina i te whakaiti i te katoa o te cholesterol me te LDL cholesterol i etahi tohenga. Ko te kiri pai rawa mo tenei he muka whakarewa, a me tango i te 7 ki te 13 karamu o tenei puka i nga ra katoa.
Ko nga tipu ka whakarato i te muka mo taau kai, na te kai atu i nga hua, nga huawhenua, nga purapura katoa, nga nati, nga purapura, me nga reihi ka whakanui ake i te whakauru o te kiri.
Kei te kitea te muka i roto i te otaota katoa, te nati, te purapura witi me te huawhenua, me te muka whakarewa (te pai mo te whakaiti i te cholesterol) i roto i te kai, te hua citrus, te aporo, te parei, te psyllium, te purapura purapura, me te pini.
> Mahinga:
> Te Whare Whanaketanga o te Tohu Kairangi me te Kaihauturu Whakaaturanga Whakaaturanga. "Te Whakaritenga Whakarite Ko te Mate Muka Mellitus (DM): Te kiri me te mate huka."
> Association American Diabetes Association. "Nga Whakatakotoranga Kai me te Whakaritenga mo te Mate Mate: he Tauranga Whakatikatika o te Kotahitanga Mate Matea o Amerika." Te mate pukupuku 2007; 30 Kohi 1: S48-65.
> Institute of Medicine o nga National Academies. "Nga Whakamahuinga Tohutoro Motuhake mo te Energy, Carbohydrate, Fiber, Fat, Fatty Acids, Cholesterol, Protein, and Amino Acids."