Ko nga Pekani ehara i te mea mo nga pies. Ko te tikanga, kei te whakaatu nga rangahau kei te nui ake te hauora i te reka o tona reka.
Ko nga Pekani he nati hauora e puta mai ana i te rakau pecan ( Carya illinoinensis) , he rakau nui i tupu i Amerika Te Tai Tokerau. Ko te tikanga, ko te ingoa "pecan" i whakawhiwhihia ki tenei ngongo e nga North Indians ki te whakaatu i te hiahia ki te whakamahi i te kohatu hei pakaru i ona anga.
Ahakoa e whakamahia ana e ratou i roto i te nuinga o nga tohutao, kua whakatinanahia e te pekani te tono hou hei kai e pai ana ki te pupuri i to taumata o te cholesterol - me te ngakau - hauora.
He Pecans He Tika Raro Rawa?
Ko nga rangahau e titiro ana ki nga peanana kua whakaarohia he kaha ki te whakaheke i te cholesterol , rite tonu ki etahi atu nati pērā i te walnuts me te pista . Ko enei rangahau e uru ana ki nga takitahi me nga taumata cholesterol teitei, teitei ranei e whai ake ana i te kai mahinga kai ranei, kaore ranei i te kai.
Ahakoa he iti noa nga rangahau e pa ana ki nga pekani, kua whakaarohia e te pekani te kaha ki te whakaheke i nga taumata cholesterol katoa i te 5% me te LDL cholesterol tae atu ki te 10%.
Ko nga hua e pā ana ki te cholesterol HDL e tautohetohe ana. Ko tëtahi rangahau kua whakaarohia e te pekans te whakanui i te cholesterol HDL ki runga ki te 5%, engari ko tetahi atu rangahau he mea iti ake te whakaheke i te HDL, heoi, kaore i tino nui enei hua.
I etahi o nga akoranga, kaore pea i te nui te paanga o nga taumata triglyceride, i te mea i whakaaturia e tetahi rangahau ko te tae atu ki te pekene he iti iho i te 11% te heke o te triglycerides.
I roto i te rua o nga rangahau e pa ana ki te kohi o te pekene, i kitea te hua nui i roto i te marama kotahi. Heoi, i muri i nga marama e rua, ka puta te LDL me te taumata katoa o te taumata cholesterol.
Ko te mea ko tenei hua kaore e puta ake he hua mo te waahi mo te wa poto.
He pehea te paanga o te Pecans ki to waikawa?
Ka taea te whakaheke i tenei paanga ki te nui o nga momona e kore e makona i roto i nga peanana. Ka kitea nga momona kore i roto i te maha o nga nati, ka whakaarohia he hauora-hauora mai i te mea ka taea e koe te pupuri i te taumata o te cholesterol me te triglyceride i roto i te haki. Ko te tikanga, kua mohio te Food and Drug Administration (FDA) kua taea e etahi nati , tae atu ki nga pekene, te kaha ki te whakaiti i te mate o te mate pukupuku. Na tenei, kua whakaaetia e te FDA te whakaaetanga mo nga pekani kia tohuhia hei kai hauora. He nui ano hoki nga pekani ki nga pukupuku me te muka - e rua, he maha atu nga matūkai cholesterol-friendly e whakaatuhia ana i te taumata iti iho o te taumata cholesterol LDL i etahi o nga akoranga.
Ko te Raro Raro
Na, he tino pai te ngakau-hauora? He maha nga korero e whakaatu ana he pai mo te ngakau na o to kaha ki te awhina i to raro i to cholesterol. Ko te nuinga o enei rangahau e whai ana i te 1.5 ki te 2 o nga moni o te peanana i te ra, he waahanga noa iho. Ina whakakapihia mo etahi atu paramanawa - pēnei i te pihikete me te kongakonga - pekene, me etahi atu nati ranei, ka taea e koe te awhina i raro iho i te cholesterol.
Ahakoa te nui o nga mea momona, ko te nuinga o nga rangahau i kitea ko nga kaihauturu kaore i riro te taimaha ma te whakamahi i nga peanana.
Me nga Pekani kei roto i to Koe-Tino Kaiora
Ko te pecans he mea nui ki nga kai matūkai, tae atu ki te konupora, te zinc, te huaora A, te muka, te phytosterols, te pūmua, me te ngako kore i te waihanga - ka tohua e ratou hei kai pai hei whakauru i roto i to maatau kai o te cholesterol. He maha nga huarahi hei whakauru i nga pekani ki o maatau kai hauora mehemea kei te tirotiro koe i to taumata taumata cholesterol - ahakoa kei te whakauru koe ki a raatau i roto i tetahi riihi iti, i to taahitanga pai ranei. Me tino mohio kei te whakamahi koe i nga kai e iti iho ana i te ngako me te huka kia kaua e tino painga ki te hauora o to ngakau:
- Engari i te awhina i te mīhini paramanawa, ka pau te ringa o te pekani ki te paramanawa ki te tiaki i nga paatete. Kia iti te pekene hauora i te tote engari kaore he kai atu i te nuinga o nga kai kaimoana ka tohua ki a ratau, pērā i te pata, te koriri, te huka.
- Kohia etahi pekene i roto i to huamata pai ki te tapiri i tetahi paku iti atu. Hei tauira: Quinoa Huamata ki te Pecans me nga otaota hou
- Whakaranuhia ki roto i etahi pekene tapatapahi i roto i to rininga pai, o te taha hauora - me nga huawhenua, nga pounamu, me nga raihi raihi ranei. Hei tauira: Te taro paraoa katoa i te paraoa me te pecans
- Whakauruhia nga pekene ki taau tina pai, kai hakari ranei. Ka taea e koe te tauhiuhi i etahi pekene tapatapahi i runga ake o to kai kai, whakauruhia ranei nga pekani ki roto ki te ranu, ki te uru ranei. Hei tauira: Potato Veggie Burgers
Kaupapa:
Del Gobbo LC, Falk MC, Feldman R et al. Ko nga hua o te tipu o te rakau i runga i te toto toto, apolipoproteins, me te pēhanga toto: arotake pūnaha, meta-tātaritanga, me te urupare horopaki o 61 whakamātautau wawaotanga whakahaere. Am J Kamupene Nutr 2015; 102: 1347-1356
Eastman WA, Clayschulte BJ. Te painga o Pecan i runga i te lipoproteins me te kai o te kaipukupuku o te taiao e kai ana i nga kai kai-kua tohua. F Res Conservative J 2005; 33: 197-207.
Hudthagosol C, Haddad EH, McCarthy K et al. E tino whakanui ana nga Pekani i te kaha o te mana o te antioxidant me te catechins me te whakaiti i te whakamoratanga o te LDL i roto i te tangata. J Nutr 2011; 141: 56-62.
Morgan WA, Clayshulte BJ. Ko te Pecans te iti o te pukupuku o te lipoprotein cholesterol i roto i nga tāngata me nga taumata lipid noa. J Am Diet Asso 2000; 100: 312-318.
Rajaram S, Burke K, Connell B et al. He pai te waikawa o te waikawa hinu-nui-nui te tino pai te huri i te tohu o te taatai reta o nga tane me nga wahine hauora. J Nutr 2001: 131: 2275-2279.