Ako mo te Agave, te Stevia, me te Hua Moto
Ina tae mai ki te whakamahere kai, me arotahi te hunga ki te mate huka ki te kounga me te nui o nga warowaiwa e pau ana. Ko te tikanga, ko te American Diabetes Association te tikanga kia whakatenatenahia nga tangata takitahi ki te mate huka kia whakakapi i nga warowaiha taraiwa me te whakauru atu i te sugars me nga kakano katoa, nga remu, nga huawhenua, me nga hua. I etahi wa, ko etahi kai me nga inu ka karanga mo te huka.
Ko te whakakapi i nga kapi me nga huka whakakapi ka taea te whakanui ake i te mate taimaha me te whakaheke i te kaiora toto, heoi, he toenga. Ko te nuinga o te huka, kaore e mohiotia ana ko te reka o te huka, kei roto i nga kai artificial. Mena kei te rapu koe ki te karo i nga kai hangarau ka taea e koe te whakamatautau i te reka o te taiao, engari kaore i te pai ake. Ko te aha he mea nui kia waiho hei kaihoko mohio, paunahia nga painga me nga kainoho, me te whakahaere i nga waahanga i nga wa katoa.
Ko nga Kaiwaro Tangata kei roto i te Sugar me te Warowaihā
Ko etahi o nga ritenga rereke ki te huka tepu maoa kua mau tonu he nui atu nga warowaiha atu i te huka tepu me te taurangi nui o te huka. Ko te reka o te honi, te hirikara witi, te huka parauri, me te tirikara maple ka taea te maimoatanga o te huka toto me te whakamau i te taimaha ki te kai atu. Engari, he torutoru nga mea kakara reka ka taea e koe te whakamatautau ki te pai o taau matea kai.
Agave Nectar?
Ko te nectar Agave ka puta mai i te tipu Agave. Kua whakamahia mo nga rautau hei kakara reka, ina koa nga Aztec. Ka reka te nectar me te rite tonu ki te honi. Ko te Agave he reka reka taiao no te mea e whakaponohia ana he tohu whakahua iti iho (GI) atu i te huka tepu, te honi ranei.
Ko te taupū o te agave nectar ko te 20 ki te 30, i te mea ko te huka o te huka ko te GI o te 60 ki te 65. Ko nga kai e whai tohu ana ki te whakaheke i te toto toto i te tere o te tere. E mohio ana tatou, i te wa e pa ana ki te mate huka, he rereke te katoa, he mea pai ki te kite i te urupare a to huka toto i mua i te whakatikatika.
Mo nga kai, ka whakatauhia ki te huka, kotahi te punetēpu o te nectar agave he 60 nga kaata me te 16 karamu huka. Ko te nui o te huka miraka ko te 45 kalori me te 12 karamu huka. Na reira, ma te whakamahi i te agave hei whakakapi mo te huka e kore e tika kia tiaki koe i nga calories. Engari me iti noa iho te iti o te mahi na te mea he pai te reka o te rongo ki te reka o te huka. Hei tauira, ki te whakakapihia e koe tetahi punetēpu o te huka me te tīpune kotahi o te agave, ka whakaora koe i te 30 calories me te 8 karamu huka.
Kia mahara hoki ko te agave he 90% te huakiki. A, no te whakakikoruatia te huawhenua, ko te nuinga o te mea ka neke ki te ate kaore i te toto, i te wahi ka taea te whakatipu toto huka. Engari, ahakoa e kore e taea te whakatipu i te kaitahu toto, hohoro tonu te tipu ki te tiki triglycerides , he momo momona i roto i to toto e hono ana ki te mate nui o te mate huka, te mate urutomo, me te mate pukupuku.
No reira, ki te mea he nui to triglycerides ranei, he atu raruraru ranei mo te mate o te mate (he maha nga tangata e mate ana i te mate huka 2), he pai te whakamahi i te agave.
Stevia
Ko Stevia tetahi atu tipu kua whakamahia mai i nga wa o mua hei puna reka. Ka tupu te tipu ki Amerika ki te Tonga, me te ahua o nga rau ki te whanau mint. Ko te stevia e hokona ana e koe i te toa ko steviol glycosides-rebaudioside A me stevioside, i tangohia mai i nga rau o te tipu Stevia rebaudiana Bertoni. No te mea he 200-300 nga wa o te Stevia i te huka, he iti rawa te mea hei reka. Ka tapahia e tenei nga kalora me nga warowaihā.
Kotahi te putea o te stevia he calories 0 me te 1 go te warowaihā.
I roto i te pepa tuhi, i whakarāpopototia e te Academy of nutrition and Dietetics e rima nga whakamatautau a-iwi-a-iwi e tirotirohia ana i nga hua o te stevia i whakaritea ki nga wahibos i runga i te totohu o te toto, te taumata insulin, te teitei me te taimaha tinana. He iti rawa nga korero i puta mai i nga hua o te totohu o te toto, te taumata o te insulin, te teitei, me te taimaha tinana. I roto i tetahi rangahau e whakaatu ana i te iti o te paanga, ko nga kaupapa ki te mate huka 2 he iti iho te heke mai (i muri i te kai) te huka toto me te urupare ki te waipiro i muri i te kai whakamatautau o te stevia me te placebo.
Tangohia te Hua Motuhake
Ko te hua o te monk, e mohiotia ana ano ko Luo han guo, ko Siraitia grosvenorii, ko te extracting fruit extract, ko te huinga o te maha o nga kiriuinga kirikaropiu, e mohiotia ana he mogrosides. Ka tangohia mai i te tipu tipu ki Southern China. Ko te nuinga o nga hua o te monk e tata ana ki te 150 ki te 300 nga wa ka reka ake i te huka tepu tonu, a ka kiihia he waahanga i nga taumata tiketike.
Kotahi 0.8 karaka pauna o te hua Moto I roto i te Raw he iti iho i te 1 karamu o te waikawaro me te calories, he pai ke atu mo te kalora teitei, nga waahanga teitei o te waipiro.
Ko te take me te tangohanga hua monokorua e rua. No te mea he uaua ki te hanga, ka taea te utu. I tua atu, ahakoa kua kiia e te FDA kia mohiotia he Haumaru (GRAS), he iti noa nga rangahau e aro ana ki nga paanga o te wa roa, e kore nei e tuhia he Tangata Whakaaetanga Rawa (ADI).
He Kupu Mai i
Mena kei te titiro koe ki te ngaro i te taimaha, ki te whakaiti ranei i nga kai o te toto kaore koe e hiahia ki te tapahi i nga kaiora me nga warowaihā. Ko te taraiwa i nga warowaihā taraiwa pērā i te huka me te reka o te hinu ka taea te āwhina ki te whakatutuki i te taumaha me te haukini toto, engari, kei roto i enei hua te kai. He maha atu nga reka reka rereke i runga i te maakete, engari i mua i te whakawhiti, whakatau ko wai hei pai mo koe. Whakaarohia i nga wa katoa te take whakahaere o taua keehi.
> Mahinga:
> Academy of Food and Dietetics. Te tuunga o te kura mo te kai me te kai me te kai: te whakamahi i te reka o te reka o te kai me te nonnutritive. J Acad Nutr Kai. 2012; 112: 739-758.
> Te Kai me te Whakaoranga Tiu. Ko etahi atu korero mo nga reka reka nui kua whakaaetia kia whakamahia hei kai i roto i nga huinga uniana.