He aha te Kombucha SCOBY?

Me pehea te Hanga me te Haumaru Haumaru

Mena kua panui koe i te kombucha, kei te mohio koe ki te miihini-rite-te-rangi e mohiotia nei ko SCOBY. Ko tona ingoa he tohu kupu mo te "tohu symbiotic o te huakita me te rewena," ka whakahoahoatia e te SCOBY te tukanga fermentation e homai ana ki te kombucha tona ahua me te tohu o te probiotic . E kiia ana ko enei huakita probiotic he mahi nui ki nga painga hauora o te tea, penei i te pai ake o te tipu me te kaha kaha.

I te nuinga o nga wa ka kiia ko te "whaea" he "mushroom ranei," ko te SCOBY te nuinga e rua wiki ki te hanga. Ka taea e koe te hanga i to ake ake KAUPAPA i te kainga, ka whakamahi ano i taua SCOBY i ia wa ka wahia e koe he huinga hou o kombucha.

Me pehea te hanga i to TOTAHI WHAKAMAHI: Ko te Tukanga Maahi-Maahi

A, no te komupapatanga o te whare, ka hiahia etahi ki te hoko i te SCOBY ipurangi, mai i nga taonga kai-taiao-ranei, i etahi wa, ka whakaputa i to raatau SCOBY mai i tetahi hoa. Ko tetahi atu ko te hanga i to ake ake KAUPAPA, he tukanga tino tika.

1. Mo nga hua pai i te wa e mahi ana koe i to ake ake KAUPAPA, whakamahia tetahi oko karaihe kotahi-karaini hei oko miraka. I mua i to tīmatanga, kia mohio ki te whakamakuku i te ipu na roto i te tunu i runga i te wera nui mo te 10 meneti.
2. Muri iho, me whakarite e koe he tipu. I muri i te kawenga mai i nga kapu e waru ki te kohua i roto i te kohua, whakaohokia i roto i tetahi kapu o te huka miraka.
3. Kia maroke te huka, horoia te wera me te peke i te waru nga peke tii tea, te pango pango ranei ki roto i te kiko. Waiho te tipu mo te hawhe haora.

1. A, no te tae o te tea ki te pāmahana rūma, tangohia nga peke tea me te maka atu.
2. Muri iho, ringihia nga kapu e rua, ka hokona te kombucha ki roto i to oko karaihe.
3. I muri i te tohaina o te tihi o te whare, whakakiia te toenga o te ipu ki te wai matao.
4. Ko te hipoki ki tetahi papanga e rua o te tiihi tae atu ranei ki etahi atu kakahu papau. Whakanohia te taupoki ki nga here ropu hei pupuri i te puehu me te paoa hua.

I roto i te rua wiki e rua, me noho to tipu i runga i te tihi. Tatari kia tupu te tipu o te tipu ki te wha-inihi i te matotoru i mua i te tango i te ipu. I etahi wa, ka taea e ia kia wha wiki mo te SCOBY kia tino hanga.

I te wa e rite ana to SCOBY, ka taea e koe te whakamahi hei whakaheke i to ake puranga kombucha. Mai i te mea he kawa rawa ki te inu, ko te tea e whakamahia ana ki te whakarite i to SCOBY me whakakore.

He tohutohu mo te angitu i te hanga i te WHAKAMAHI

Mo nga mahi angitu a te SCOBY, whakamatauria enei tohutohu tohunga:

• Whakaorangia to WHAKAHI. No te mea ka taea e te ra te pakaru te tukanga fermentation, he pai ki te waiho i to putea SCOBY i roto i te waahi kore-kore.
• Haere tonu mo nga oko karaihe. Mena ka whakamahi koe i te oko whakarewa, ka taea e nga waikawa i mahia i te fermentation te whakakore i te whakarewa me te tautuhi i to tea.
• Piri ki te huka. Ka hiahia koe ki te reka o te honi, engari he pai ake te huka nui ki te tukanga fermentation. Ko nga kaimoana me nga mea kakara reka kaore ano kia haere.
• Kia maama me te ngawari. He pai nga teas me pango me nga teaseti matomato ina tae mai ki te mahi takahanga o SCOBY. He maha nga tamarua reka e whai ana i nga hinu kakara, e taea ai te awhina ki te miraka.
• Kia mataarahia te rahi o to taiwhanga. Ka tohaina e to SCOBY nga wa katoa ka wahia e koe he huinga hou o kombucha. Hei pupuri i to SCOBY mai i te nui rawa o te matotoru, ka wehea nga papahanga i muri i nga waahanga kua oti. Ka taea e koe te whakawhiti atu i te SCOBY ki tetahi atu kaihoko-whare, ki te whakahoki ano i te mea hei kaihanga-katoa i roto i nga hua ataahua o te whare. (Ko etahi o nga hoa aroha kombucha e whakamahi ana i te SCOBY i roto i nga whao kanohi------------------------kanohi, a ka awhina i te whakakopanga.)

NGÄ KAUPAPA Haumaru

Ahakoa kei te noho haumaru te WHAKAKAHI i te wa e tika ana te mahi, kei reira tonu te moemoeke o te taraiwa. Ka akiakihia e nga kaimuku rorohiko ko enei mahanga he mea pawera, tae atu ki te tinana mate, me te kaha ki te kino rawa ki nga takitahi me nga raupapatanga aukati.

Hei tarai i te pokekore o te pokepoke, me aroturuki koe i to SCOBY me te tirotiro i nga tohu tohu kia rite ki te kakara pirau, rancid ranei te tipu o te pango pango ranei. Mena kei te whakaaro koe he mea hanga i roto i to SCOBY, peia tonu te puranga.

He mea nui ano hoki kia mohio ko te inu kombucha ki te hamani, ki te whakahaere ranei i tetahi raruraru hauora kei te noho pea ka whai hua nui.

Ahakoa e whakaatu ana etahi rangahau tuatahi ka taea e te panga te tiaki i etahi tikanga hauora (pērā i te mate huka me te cholesterol nui ), kaore he nui o te taunakitanga pūtaiao hei taunaki i te kombucha mo tetahi kaupapa hauora.

> Mahinga:

> Aloulou A, Hamden K, Elloumi D, et al. Te wairangi o te tea kombucha i roto i nga kiore mate kirika-ira. Hangarau BMC Motuhake Med. 2012 Mei 16; 12: 63.

> Bellassoued K, Ghrab F, Makni-Ayadi F, Van Pelt J, Elfeki A, Ammar E. Ko te painga whakamarutanga o te kombuka i runga i nga kiore ka kai i te kai o te hypercholesterolemic e tukinotia ana e tana mahi antioxidant. Pharm Biol. 2015; 53 (11): 1699-709.

> Ernst E. Kombucha: he arotake whaiaro o nga taunakitanga haumanu. Forsch Komplementarmed Klass Naturheilkd. 2003 Apr; 10 (2): 85-7.

> Vīna I, Semjonovs P, Linde R, Deniņa I. He taunakitanga o ngaianei mo nga mahi a-tinana me nga hua hauora e hiahiatia ana mo te inu komboka. J Med Kai. 2014 Feb; 17 (2): 179-88.

> Whakaaetanga: Ko nga korero i runga i tenei pae he kaupapa mo te kaupapa ako anake, kaore he mea hei whakakapi mo te tohutohu, te maatauranga me te maimoatanga a te rata raihana. Ehara i te mea ko te tirotiro i nga whaainga katoa, nga taunekeneke tarukino, nga raruraru, nga kino kino ranei. Me rapu wawe koe i nga ratonga hauora mo nga take hauora me te uiui i to taakuta i mua i te whakamahi i tetahi atu rongoora, i te whakarereketanga ranei i to tikanga.