Kia pai nga tohutao Ahakoa ki a EoE!
Ko te kai whakakore kai kai e ono (SFED) tetahi o nga kai tino rongonui ki te whai koe i te esophagitis eosinophilic (EoE). Hei āwhina i te tautuhi i nga kai e hua ana i te kaha o to tohu e pa ana ki a EoE, ka whakakorehia e tenei kai nga 6 o te nuinga o te mate ki te kawe i te esophagitis eosinophi :
- Te waiu o te kau
- Hua
- Peanuts & nati rakau
- Kai ika (ika & ika ika)
- Tuhinga
- Wheat
Ko enei kai e 6 kei te tunuhia ki nga wharekai, ki te whare toharite ranei. He mea pouri ki a koe te arotake i nga tohutao i roto i nga pukapuka tunu, i runga ranei i te ipurangi ka whakauru i etahi o enei kai. Ka matapakihia e matou nga whakakapi ka taea e koe te whakamahi hei whakarereke i nga tohutao ki nga tohutao EoE-hoahoa hei whakapai ake i to kai kounga kai.
Wheat
Ko te Wheat tetahi o nga kawhakarearea noa atu, nga kaiwhaiwhai ranei, e hono ana ki te esophagitis eosinophilic i roto i nga tamariki e rua (2 nd te nuinga o te nuinga) me nga pakeke (te nuinga o te taangata). Ko te Wheat kei roto i te 4 ngota e taea ai te urupare mate ki te tohu o te EoE tae atu ki: albumin, globulin, me te gluten (gliadin & glutenin). Engari, he iti nei te rangahau mo te ahua o nga purapura e whakauru ana i enei puurora rite ki te esophagitis eosinophi.
Kua rongo pea koe mehemea kei te whai koe i te kai SFED, me whakakore ano koe i te parei me te rai. Ko tenei ripoata he poto rawa me nga rangahau kore e hono ana ki te kerēme. No te mea he iti nga momo purapura me te raihi he witi, me korero koe mehemea ka pai te whakakorenga mo a koe me to taakuta, kai-takaro ranei. He maha nga waitohu kei te whakauruhia i roto i nga whare tipu penei me te witi, me te whai i etahi witi i roto ia ratou.
Kia tupato koe ki etahi hua kaore i te makutu i runga i te maakete, no te mea kua oti te whakakore i nga tikanga o te rino, te huaora B, me nga kohuke. I roto i nga tohutao, ka taea e koe te wero i te paraoa witi ki enei puna paraoa:
- quinoa
- buckwheat
- gluten free oat
- te raihi parauri
- te rai
Ko te quinoa me te raihi parauri he mea tino rongonui hei whakakapi witi.
Te miraka o te kau
Kua tohua te miraka o te kau hei tetahi o nga mea tawhito e hono ana ki te esophagitis eosinophilic i roto i nga tamariki e rua (te nuinga o nga taangata) me nga pakeke (2 te nuinga o te taangata). Ko te pümua e tohu ana i te urupare ki a EoE ka mohiotia ko casein. I tua atu i te waiu kau, ko etahi atu kai e whai ana i te pūmua kotahi: ko te karepe, ko te kirīmi, ko te kirīmi kawhe, ko te pūmua whero, ko te tiakarete, ko te waipuke. He pai nga taputapu ka taea e koe te whakamahi hei karo i te waiu kau, engari ka mau tonu te uara kai rite:
- te waiu raihi kaha
- te waiu miraka kaha
- hika miraka
He mea nui kia kite koe kaore e taea te whakamahi i te waiu aramona me te waiuhe o te waiariki hei whakakapi mo te waiu kau, no te mea ko nga nati rakau e rua kua whakakorehia mai i te SFED.
Hua
Ko te whakakapi i te hua manu he iti noa te utu mo te maha o nga take ka whakamahia e matou nga hua i roto i te whakarite kai. Anei etahi o nga whakaaro ka taea e koe te whakamahi hei whakakapi i nga hua i roto i nga hiahia kai.
Te Kaihoroi o te Moananui Whakamuri mo te 1 Egg - He nui mo te here
- 1 Te punetēpu Te paraharaha
- 3 Te punetēpu wai
- Taria tae noa ki te hua manu
Ko te tipu o te Chia mo te 1 Egg - He nui mo te Wiri
- 1 Te punetēpu Hua o Chia
- 1/3 Hepe o te wai
- Whakanuia me te whakaturia mo te 15 meneti.
Agar Agar Motuhake mo te 1 Egg - He nui mo te here
- 1 Te punetēpu o te Agar Hagar
- 3 Te punetēpu o te wai
Ripe Panui Kare mo te 1 Egg - He nui mo te wai
- ½ Pehi o te Panana Panui
Kapihia te Kaiparau mo te 1 Egg - He nui mo te wai
- ¼ Hepe o te Ngataitai (kaore i tohua)
Potatoes Potatohia mo te 1 Egg - He nui mo te here
- 2 Pëpëpini o te Potatoes Motuhake (White ranei Sweet)
Peanuts & Nati Nati
He uaua te peanuts me nga nati rakau hei whakakapi i nga tohutao tunu. Kei roto i nga nati te maha o nga momo nati. Anei he torutoru o nga nati rakau noa atu kia whakakorehia:
- aramona
- nga waahi
- nati macadamia
- Pati Brazil
- nati pihi
- pistachios
- walnuts
Ko te peanuts me nga nati rakau ka whakamahia mo te reka me te ahua, kaua te hiahia taketake mo te tunu. Ka taea e enei anake te peke i roto i te tunu, ka taea ranei e koe te whakakapi ki te kai raihi me te witi karepe kore utu. Engari, ki te titiro koe ki te whakakapi i te uara kai, ka taea e koe te whakamahi i nga purapura e whai ake nei: chia, flax, hemp.
Kaikai
Ko nga ika me nga maataitai he puna nui o te pounamu me te waikawa Omega-3, e pai ana mo te hauora o to ngakau. Ka rite ki te peanuts me nga nati rakau, kaore koe e kitea he rite mo te kai. Engari mo te pūmua, ka taea e koe te whakamahi i etahi atu ngako iti-ngako e rite ana ki te heihei. Waihoki, hei whakakapi mo nga waikawa o te Omega-3, ka taea e koe te whakanui ake i te kohinga o te hinu ki te hinu me te hinu canola.
Tuhinga
He uaua ki te whakataurite i te reka o te reka, a ka whai pea koe ki te tote i te tote ki te reka. Engari, he torutoru noa nga whiringa hei whakakapi i te rei i roto i nga tohutao:
- Pei Pei
- Te miraka aporo
- Olive Juice
- Te waina waina
Te whakatairanga i nga kai
Me whakarite kia noho tonu koe i te kai pai kia noho kia kore koe e mate i te kore kai pai i te whai i te kai SFED. Mā te whakamahi i te kai kaikawe i roto i to kai tunu, ka taea e koe te whakamahi i nga tohutao e kitea ana ki te pai ki te kai i nga momo kai. Ko te ahua o te whakakapi e mahi pai ana mo koe he whiriwhiri tino whaiaro. Nga whakamatau me enei whakaaro ki te rapu i nga mea e pai ana ki a koe. Kia pai!
Kaupapa:
Ko te Kaipupuri, B., Bryce, P., Hirano, I. & Gonsalves, N. (2015). Te huarahi whaihua ki te whakatinana i te whakamahinga kai i roto i nga pakeke me te esophagitis eosinophilic: te wheako o Chicago. Dis Esophagus. 28 (1): 42-58. doi: 10.1111 / dote.12175
Nga tamariki me nga Painga Kai. (nd). Tuhinga o mua mo te Hauora Hauora. Kua tae atu ki te 30 o Hānuere, 2016 mai i http://www.kidswithfoodaller.org/page/soy-allergy-recipe-substitutions.aspx
Kliewer, KL, Venter, C., Cassins, AM, Abonia, JP, Aceves, SS, Bonis, PA ... Rothenberg, ME (2015). Me karohia te witi, te parei, te rai, me te / gluten i roto i te kai kai 6-kai? Tuhinga o mua. J Hauora Hauora Immunol. piki: S0091-6749 (15) 01726-1. doi: 10.1016 / j.jaci.2015.10.040.
Nga Tangata mo te Whakaaetanga Whakanui o nga kararehe. (nd). Ko nga Whakakinga Hoki. I tae atu ki te 30 o Hanuere, 2016 mai i http://www.peta.org/living/food/egg-replacements/
Swanson Huaora. (2014). Vegan Baking: Ka taea te whakakapi i nga Toi i roto i nga Raraunga Aroha. Kua tae atu ki te 30 o Hānuere, 2016 mai i http://www.swansonvitamins.com/blog/kaitlins-blog/egg-substitutes.
Te Tari Mahi o Amerika. (2016). Nga Ui Auau (FAQ). Kua tae atu ki te 30 o Hānuere, 2016 mai i http://www.ars.usda.gov/Main/docs.htm?docid=6233#omgea