He Kai Kairangi Kai-Kairekareka
Ko Tamarind nga purapura i puta mai i te rakau tamarindi, i puta mai i Akarana, engari ka taea te kitea inaianei me te whakamahi i te kai o, Asia, Arapia, Ahitereiria, Mexico, me Amerika ki te Tonga. I Mexico me etahi atu whenua o Amerika Latina, ka kiia ko te tamarindo.
He kai reka te pupuhi parauri o te paraihe parauri, he reka me te kawa. Kei te whakamahia i roto i nga rihi mo te wahanga tawhito (pēnei i te papa tarai) me nga kaimoana, nga kawa, nga inu, nga tirikara, nga tipu, me te raihana.
He waahi roa a Tamarind ki te raupapa roa o nga whakamahinga, tae atu ki te maimoatanga o te korokoro me te raumati. Kaore ano pea he tohu antibiotic me anti-inflammatory. I tua atu, kua whakaatuhia e nga kararehe ko te tamarind he cholesterol me te huka toto whakaheke toto, engari kaore he ahua o nga taunakitanga i roto i te tangata ki te whakauru i tenei ariā.
He mea nui kia kite i te mea ahakoa he pai nga hua hauora a te tamarind, he puna o nga warowaihā, a me uru ki te kai pai. He pai ake te kai i roto i te iti o te moni, te whakamahi ranei i te tihi hei whakatipu i te kai o te kai me te inu.
Kairangi Kai
Ko te kai tenei he puna pai o te huaora B, te huaora C, te pāhare pāporo, te konupora, te rino, te koroiana, te ūkuikui, te riboflavin, me te muka.
Ko te kapu kotahi hawhe o te tamarind pulp kei roto i te waa: 140 calories, 0.4 g te ngako, 38 g te waipiro, 34 g te huka, te 3 g te muka me te 2 g te pauna.
Te wahi ki te Hokona Tamarind
Ka taea te hokona a Tamarind i roto i te ahua o te pene, i roto i te puree, te whakapiri, te ranu, te arotahi, te poraka ranei. He maha nga taonga hokohoko, ka kitea hoki i roto i nga maakete India me Ahia. Ka taea hoki e koe te tono i runga i te ipurangi, i te mea ka peneitia pea te kape. Ko te tamarind mama kaore he huka i tapiritia, he kai atu ranei, engari kia mau tonu ki te tirotiro i te tapanga.
Ko Tamarind he mea rongonui i roto i te hinu, te inu, te tirikara, me te ranu, pēnei i te ranu keke - ka taea e te katoa o te huka te whakanui i te huka.
Te rokiroki
Ka noho tonu a Tamarind te whakapiri i roto i te pouaka whakamātao i roto i te pouaka kati.
Me pehea te kai Tamarind
Ko te huarahi tino māmā ki te rekareka ki te tamarind kei roto i te puka kiri. Pakaru atu i te kiri parauri parauri me te tango i te wahi pupuhi e rite ana ki te pakiaka iti e takai ana i te pihi. Ka waiho koe ki te pupuhi roa e whai purapura-toka i roto i te rahi o te papa witi. Tapahia ki roto ki nga waahanga ka kai, ka tipu i nga purapura ka tuwhahia ki waho. Kia mau tonu te mahara ki te whakanui ake i te toto o te toto ki a koe, me te whai hua nui, na he mea nui kia kaua e whakaotihia. Ka taea te whakauru i nga waahanga o te tamarind ki roto i te putea me te putea mo te tina me te paramanawa.
Nga tohutao me te Tamarind
Mena kei te rapu koe i te kai me te tino kaha, ka ngana ki te whakauru i etahi tamarind ki to rihi. He pai rawa te pai o nga mea pai ki nga mea kakara, penei i te pihi, te pakihi me te pepa whero. Ko te pihikete me te ranu tamarind ko te rihi nui hei whakamatautau, a, ki te kore koe e tiaki i te ika, ka taea e koe te whakamatautau i nga taakapa o te tamarind. Na mo te kaha, te kai kaiwhenua, whakamatautauhia tenei karaihi me te huakeke ki te tamarind vinaigrette.
Kaore e tino pouri ana nga reka o to hua.
> Mahinga:
> Toa, SS; Srinivasan BP, Akarte, AS. Ko nga mahi anti-inflammatory o nga Tamarind e whakaiti ana i te haerenga mai i te whakaheke i te paheketanga bβ-cell pancreatic me te whakarite i te kukume SREBP-1c. Pharm Biol. 2013 Maehe 51 (3): 350-60.