Ko te mate pukupuku he kai ko te nuinga o te mate mate kai i waenganui i nga pakeke i te United States. He tino nui atu i nga pakeke atu i nga tamariki: e rua pauna o nga pakeke Amerika kei a ratou te mate kairau, a ko te 0.1 ōrau anake o ngā tamariki kei te mate.
Kaore i rite ki te maha o nga mate mate kai, ka kaha pea te whanaketanga o te mate kaikaraki i roto i te pakeke ake i te wa o te taiohi.
Ko te nuinga o nga tāngata e whai ana ki te mate kairau ka whai hua tuatahi ratou hei pakeke. Kia whakawhanakehia e koe he mate matewhakaraki, ka puta te mamae me te taiao.
Tuhinga o mua
Ko nga tohu o te mate kairau i te nuinga o nga wa ka puta mai i roto i nga meneti ki te rua haora o te kai kai. Kei roto i enei tohu:
- nga whakautu kiri ano he hives , he eczema ranei
- mate kino conjunctivitis : He kiri, he whero, he kanohi wai
- te tautuhi ngongo pērā i te nausea , te mamae mate , te ruaki, te mate pukupuku rānei
- he tohu tohu rererangi pērā i te wheeho , te mare , te ihu pupuhi
- angioedema : te pupuhi o te ngutu, te reo, te kanohi ranei
Ka taea e nga mate pukupuku o te reihi te whakaeke i te urupare nui e kiia ana ko te anaphylaxis . Ko te Anaphylaxis he mate urutare hauora e hiahia ana ki te tiaki hauora.
Ko te mate pāwera hoki ko te take tino nui o te anaphylaxis mahi-mahi , i roto i te whakakotahi i te kai kairangi kai me te whakamahi i te urupare anaphylactic.
He aha te Tangataitai, Ahakoa?
Kua wehea te tiihi ki nga hapu e rua: nga mollusks me te crustaceans.
Ko nga mollusks he tohu, he kowhatu, he koikoi. Kei roto i nga taraiwa te pounamu, te pounamu, me te kirikiri. Ka noho te tiihi ki te wai hou, ki te wai tote ranei, ahakoa mo te whenua - nga ngai whenua, hei tauira, he maataitai.
Ko te hunga e mate kino ana ki tetahi momo crustacean, pēnei i te koikoi, he mea mate ki nga atu kiripiri katoa.
Mena kei te mate koe ki te crustaceans, kaore pea koe e kaha ki te kai i nga mollusks, pērā i te paraka, te tio ranei. Ko te whakamatautau mate ko te huarahi tino haumaru ki te whakatau ko wai te maimoatanga, ki te mea, ka taea e koe te kai.
Ko te pūmua kirirau i roto i te maimoana (tropomyosin) kaore i kitea i nga mea o te moana. Ka taea ano e nga tangata e whai mate ana ki te taiao te whai urupare ki nga miihuhuhu, nga pungarehu, etahi atu pepeke ranei.
Te noho tahi me te Ngataitai Tangata
Mai i te mea kaore he rongoa mo te mate matewhakaraki, ko te whakahaere i to ahuatanga ko te karo i nga maataitai katoa me te whakarite mo nga tauhohenga o mua. Mena kua rongohia koe ki te mate matewhaka makariri, ka tohuhia e to taakuta he kaikoropiha epinephrine (e kiia ana he Epi-Pen) ka hiahia koe ki te kawe i a koe i nga wa katoa.
He mea ngawari te arai i nga maataitai, engari ka taea e nga kaikawe kai te uru ki roto i nga waahi miharo. Ka hiahia koe ki te ako ki te tuhi i nga tapanga hei karo i nga maimoana me te ako ki te uiui i a koe i nga kaikai .
Ko te Ture Whakatairanga Kai Tiaki Kai Tiaki ( FALCPA ) kei roto i te maimoatanga o te kiripiri hei tetahi o nga tino mate e waru e tika ana kia karangahia ki nga tapanga kai. Heoi, kaore i te whakauruhia nga mollusks, ko te tikanga kaore e hiahiatia nga kaihanga ki te whakariterite i te aroaro o nga paraka, nga tio, nga ngongo, nga karaihe, me etahi atu mollusks i roto i nga raupapa kai.
Mena kei te mate koe ki te maimoatanga o te crustacean, tera pea ka whai whakaaro koe ki nga mollusks. Ka taea e nga whakamatautau materoro te awhina ia koe ki te whakatau mehemea e haumaru ana nga mollusks mo koe ki te kai, ki te mea ranei kei a koe te karo.
Me whai tonu koe ki te tautuhi i nga tapanga whakauru ki te whai koe i nga mate pukupuku.
He Iodine he Rangata?
I nga tau kua pahure ake nei, i whakapono nga taanahi he mea pea ka taea e te hunga e mate ana ki te maataitai te whakahoki atu ki te iodine, tae atu ki te iodine i whakamahia i nga whakaahua hauora. Ko te tikanga, ko etahi puka tawhito tawhito kei te tuhi i tenei hei take.
Engari ehara i te mea pono - i tenei wa kua mohio koe ka mate koe ki te makutu, kaore koe e hiahia ki te karo i te iodine.
Ko te korero, ka taea pea te mate mate ki te iodine, ki nga ahuatanga o te iodine i whakamahia i nga whakaahua hauora. Engari ki te whai koe i taua mate mate, kaore e pa ana ki te mate kairau, kaore koe e hiahia ki te manukanuka ki nga whakawhitiwhiti.
Ko te Poisonfish Poisoning: Ehara i te Maama
Ko nga matehuinga ehara i te mea noa nga tikanga hauora e pa ana ki te maataitai. Ko te wai kawa (e kiia ana ko te maimoatanga o te makariri me te whero whero) ko te ahua e hua ana i te toxin nui e kiia ana ko te saxitoxin e tukuna ana e nga koiora-rite nga mea e noho ana i roto i nga mollusks e rua, he penei me nga ngutu me nga tio.
Ko nga tohu ka taea te whakauru, te tahu ranei i roto i te mangai, i te taangata ranei, i te maunu, i te ruaki, i te mate pukupuku, me te nuinga o te waa, ka puta i roto i te 30 meneti o te maimoatanga kai. Ka taea e enei tohu te pohehe mo te tauhohenga mate.
Ko te paua o te wairangi he tino kino rawa, he mate kino ranei. Mena ka kite koe i tetahi o enei tohu i muri i te kai kaikaraki, rapu i te tiaki hauora urupare.
Kaupapa:
Te Rangahau Hauora me te Mātauranga. Peepa Tangata. Kua tae atu ki Feb. 11, 2016.
National Institute of Allergy and Diseases-Tautoko Paewhiri. He Aratohu mo te Whakaaturanga me te Whakahaere o te Maatau Kai i te Hononga o Amerika: Te Ripoata a te Panui Whakaakoranga-Toi-a-Toi a te NIAID. Ko te Journal of Allergy and Immunology Clinical. Riihi 126, Putanga 6, Whakapiki, Whārangi S1-S58, Tihema 2010
Sheerin, Kathleen A. "Kai Tiaki Kai Kai." Kairangi Hauora me te Asthma Advocate . Winter 2006. 9 Pipiri 2007.