Ko te kai whakamoharo o te kai ki te hoko i te nui o te waa i roto i te ao pai: te paraoa kirikiti, he puehu paowa-i hangaia mai i te paraihe, i te paraoa. Ko te whakahirahira hei whare tipu kai, ko te paraoa kirikiti ano he tohu kai mo te heke mai.
Ahakoa ko te nuinga o te taha ki te Hauauru, ko te kohinga tangata o nga pepeke (e mohiotia ana ko te "entomophagy") ehara i te mea rereke i etahi atu waahanga o te ao.
Ko te tikanga, e rua miriona nga tangata i te ao katoa kei te whakauru i nga pepeke ki ta ratou kai, e ai ki nga United Nations. He wahanga kai roa mo te iwi i Ahia, i Awherika, ki Amerika-a-Kiwa, ka hangaia e nga pepeke he puna nui o nga ngako me nga kohuke (i tua atu ki te potae).
I roto i nga tau kua pahure ake nei, kua tipu ake etahi kamupene a Amerika ki a ratou ake papa kirikiti. Ko etahi o enei kamupene ano hoki e tuku ana i nga hua kai e whakaatu ana i te paraoa kirikiti hei paanga matua, penei i nga pihikete me nga tutukitanga pūmua. He maha nga paanga kirikiti e wātea ana ki te hokohoko, kei roto hoki nga kai e rite ana ki te paraoa parei me te paraoa.
Ahakoa e whakamahia ana te paraoa kirikiti i roto i nga taonga tunu, ko tona ingoa ko te mea kaore he korero. Ma te nui o te ihirangi o te konupene, ko te paraoa kirikiti he rite tonu ki te paura paura e whakatairangahia ana e te maha o nga tangata ki te maheni me te wiri. I taua mutunga, he maha tonu te whakamahi hei whakanui i te ihirangi pūmua o te riu hua manu, oatmeal, veggie burgers, me etahi atu kai.
I tua atu, ko te whakamahi i te paraoa kirikiti he rite ki etahi momo kai. Hei tauira, ko te nuinga o nga karepe-kore noa, me te piri ki nga kaupapa o te Paleo.
Ko nga Hua Kairangi o te Cricket Flour
I roto i tetahi o nga waitohu, ko te 1/4 te kapu o te paraoa kirikiti e whakarato ana i te karamu. Hei rereke, ko te mahinga o te paraoa paraoa he 3 karamu anake o te pene.
I etahi wa ka kiia ko "te poraka whare o te ora," he mea nui te pūmua ki te hanga i nga pūtau hou. I tua atu i te kaha o to tinana ki te whakatutuki i ona mahi tino nui, he mea tino nui hoki te whanaketanga mo te tipu me te whanaketanga i roto i nga tamariki, te taiohi, me nga wahine hapu.
Ehara i te mea ko te hokohoko anake hei puna nui o te pauna, ka kiia hoki te paraoa kirikiti hei kawe i te ope huaora me nga kohuke, tae atu ki te huaora B12 me te B2, te konupūmā, te rino me te pāhare pāporo.
Hei whakatairanga i nga ahua o te kai o te kirikiti-paraoa, he nui nga maakete e whakanui ana i to ratou kai kirikiti me nga kai e rite ana ki te flaxseed (he kai i roto i te waikawa karaka omega-3).
Cricket Flour & Tautoko
I te tau 2013, i tukuna e te Kamupene Kai me te Ahumahi o nga United Nations he ripoata e whakaatu ana i te uara kaha o nga mahi ahuwhenua ki te whakatutuki i nga hiahia kai o to tatou taupori tipu tonu. I te nuinga o te taupori o te ao ka tae ki te 8.5 piriona i te tau 2030, ko te pürongo (e kiia ana ko te Ingarihi Kairangi: Future Future Prospect for Food and Feed Haumaru ) e tohu ana ka taea e te tipu o te ao te whakaheke i te ngoikoretanga o te kai i runga i nga rawa taiao e rite ana ki te wai.
He aha atu, ko te whakamahinga ake o nga kai e rite ana ki te paraoa kirikiti, ka awhina i te huringa o te ao.
Ina whakaritea ki te mahi kararehe, hei tauira, ka tipu te ahumahi kirikiti ki te iti ake o nga wahanga kotaha kati.
He aha te ahua o te Cricket Flour?
Ko te paraoa kirikiti he tikanga e whakaatu ana i te pungarehu, te reka o te reka. Ko te hunga i whakamahi i te paraoa kirikiti i roto i nga taonga tunu ka whakaatu ko nga hua o te kai ka nui rawa atu, ka tipu ranei i te ahua (hei tauira mo nga mea tunu i mahia ki te paraoa kawa).
He tohutohu mo te whakamahi i te Kirikiti Papa
Anei etahi tohutohu hei whakamahara ki te whakaaro koe ki te whakauru i te paraoa kirikiti ki taau kai:
- I te wa e mahi ana i nga kai tunu ki te paraoa kirikiti, ka hiahia pea koe ki te whakarereke i nga taputapu whakauru hei whakatutuki i te reka me te momo e hiahiatia ana. I roto i te nuinga o nga take, ko nga korero mo te kohinga o te hua ka arahi ia koe ki te hanga i enei whakarereke.
- Ka rite ki tetahi whakarerekētanga kai, he pai ki te tīmata me nga huringa iti. Whakamātauria te tāpiri i te tīpune o te paraoa ki a koe ki te kai kai i ia ra, me te āta aroturuki i te urupare a to tinana.
- He rite noa ki te pounamu, te pungarehu, me te tarau, he paraketi te whakahuahia hei crustaceans. Na reira, ka taea e te paraoa kirikiti te whakaoho i nga urupare mate ki nga tangata me te mate kirikarata crustacean. Mena ka wheako koe i nga tohu penei i te kopu o te kopu, te tipu, te piri ranei i roto i tou korokoro, ka mutu te whakamahi i te paraoa kirikiti tonu.
> Mahinga:
> Lundy ME, Parrella MP. "Ko nga kareka ehara i te kai kore utu: te hopu pounamu mai i ngaa waa-taiao-a-roto-teitei ma te nui o te taupori o Acheta." PLoS One. 2015 Apr 15; 10 (4): e0118785.
> Van Huis, A. "Nga pepeke ngoikore: Nga tumanakohanga mo te oranga mo te kai me te kai." FAO Papanga Poraka 171. Te Kai me te Ahumahi o te United Nations. 2013.
> Whakaaetanga: Ko nga korero i runga i tenei pae he kaupapa mo te kaupapa ako anake, kaore he mea hei whakakapi mo te tohutohu, te maatauranga me te maimoatanga a te rata raihana. Ehara i te mea ko te tirotiro i nga whaainga katoa, nga taunekeneke tarukino, nga raruraru, nga kino kino ranei. Me rapu wawe koe i nga ratonga hauora mo nga take hauora me te uiui i to taakuta i mua i te whakamahi i tetahi atu rongoora, i te whakarereketanga ranei i to tikanga.