Ko Kale he mea whakamiharo, a ka kitea e koe i runga i nga menus i nga wahi katoa. Engari he raruraru pea mo te tango i te kara ki te whai koe i te mate takaro .
Kia titiro tatou ki te titiro atu ki tenei whare kaha o te tipu.
He aha a Kale?
Ko te ingoa Latin mo te kale ko Brassica oleracea acephala . Ko Kara he mema o te whanau ripekene o nga huawhenua.
He uaua, he kawa hoki ka kai noa. He whanaunga tata a Kale mo etahi atu huawhenua, tae atu ki te kāpeti, te broccoli, te kareparāoa, te pupuhi me te kati. He kiri roa a Kale, he maeneene ranei, he maeneene hoki, a kaore nga rau e hangaia he kiko, he upoko kotahi.
He matomato, he papura ranei nga rau Kale. Kua ki a Kale te huaora me nga kohuke, me te mea ko te antioxidant mohiotia ko te waikawa alpha-lipoic, kua whakaatuhia he maha nga hua hauora.
Hauora Hauora o Kale
Kotahi te kapu o te kara raw (2.4 heehe) e whakarato ana i nga kai e whai ake nei:
- Huaora A: 206 ōrau o te Whakaaetanga Whakarite Rawa (RDA) (mai i te beta-carotene)
- Huaora K: 684 ōrau o te RDA
- Huaora C: 134 ōrau o te RDA
- Huaora B6: 9 ōrau o te RDA
- Manganese: 26 ōrau o te RDA
- Te konupūmā: 9 ōrau o te RDA
- Kohua: 10 ōrau o te RDA
- Te pāhare pāporo: 9 ōrau o te RDA
- Magnesium: 6 ōrau o te RDA
I tua atu i te kai o te kai, te iti-kalori, he maha nga hua hauora e kiia ana ko te kohi o te huaora me te karauna kohuke-nui, kei runga i nga rarangi o nga kai hauora o te ao.
Ko enei painga, ko nga mea e whai ake nei:
- Ko te kiri me nga makawe e tika ana mo te nui o nga huaora A me C
- Ka awhina i te kirumati
- Ka iti ake te mate mo te mate o te ngakau
- Whakapai ake i te hauora wheua
- Ka iti ake te whakawhanaketanga o te mate huka
- Ko te taumata o te kuku me te whakapai ake i te paanga huka toto me te aromahu o te insulin
- Aukati i nga panoni pitihana-pitihana i roto i te hunga mate ki te mate huka
- Ka awhina i te kaore o te neuropathy taiao i roto i te mate pukupuku
- Te iti rawa o te püngao e tika ana ki te iti iho o te kaari / teitei o te wai
- Ka awhina i te papakotanga, ka awhina i te tipu me te whakatairanga i te waa
- He tiketike i te huaora K (kaore e raweke te nui o te huaora D ka hua ake te raru o te wehenga wheua)
- He tiketike i roto i te putea, e awhina ana i te hauora o te kanohi
- Ka taea e aukati te painga o te mate tinana ki te kohi kai i te wa roa
Kale me Thyroid Link
Ko Kale, he huawhenua ripeka, he kai ma te hapu o nga kai e mohiotia ana ko te awaawa , te tikanga ko te kaha pea, i te waahi me te nui o te rahi, ki te whakaiti i te takaroka, me te whakatairanga i te hanganga o te taiurou nui (e karangahia ana he goiter) .
E ai ki tera, ko te nui o te kale ka taea te pau, kuaore i tino pai te ako. Na reira, kaore i te mohiotia te nui o te moni e kii ai i te urupare kino ki nga mate pukupuku.
I tua atu, mo te taupori whānui, ko nga hua hauora o kale kaore i te kaha ake i nga mea kino ki te takaroka, me te kai i etahi kaaka hei wāhanga o te kai ka whakaarohia he haumaru me te whai hua.
I tua atu, i roto i te hunga e mate ana ki a koe te mate, he iti rawa nga paanotanga o te hanga i te mate taikaro, i te mea kaore i pau i te kale (me tetahi huawhenua cruciferous).
He mea nui ki te kite, engari, he kaipupuri i te kai o te kara me te reka o kale. Ko te Juicing raw kale te aro nui o nga matū o te goitrogenic i roto i te kara. Na, ki te pau tonu i nga wa katoa, ko te wai o te wai pai he kaha ki te mahi kino ki te mahi takaroka, ma te whakakore i te whakamahinga o te iodine kai .
He Kupu Mai i
I te mutunga, ki te whai koe i te mate taika, ka hiahia pea koe ki te karo, ki te whakawhitinga i te kai o te kara maoro, te maioatanga o kale me etahi atu awaawa. Engari, kia pai ki te tunu, ki te tunu ranei i nga huawhenua, ka ngaro rawa te nuinga o nga awawhenua i te wera (ka taea te noho humarie i te whakaari).
He pai ano hoki ki te pupuri i te tuhi kai, kia taea ai e koe te tuhi i to kai ko kale (me pehea i rite ai). I muri iho, kia mohio ki te kawe mai i to tuhi kai ki te waitohu a to taakuta kia mohio ai koe kei te rua o te waa.
> Mahinga:
> Bajaj JK, Salwan P, Salwan S. He maha nga kaitautoko e whai ana i roto i te mahi tahuti o te taiu: He arotake. J Clin Diagn Res . 2016 Hānuere; 10 (1): FE01-FE03.