Ko te tikanga o te ahua o te "mate pukupuku gluten" kei a koe i te mea he maha nga tikanga rereke e karangahia ana e te tangata "mate pukupuku gluten."
Tuatahi, ko nga kaupapa: ko te gluten te ahua o te tipu tipu i kitea i roto i te witi witi, parei, me te rai. Kei te kitea te Gluten i roto i te nuinga o nga kai e whai ana i nga kai i mahia mai i enei hua.
Ahakoa e taea ana e te urupare mate ki te huatini o te gluten i te witi, ko te mate mate he penei te mate o te witi , ehara i te mate pukupuku.
Engari, kaore te nuinga o te hunga e whakamahi ana i te kupu "mate kirikapi" he rereke me nga tikanga o te mate celiac me te kore-celiac gluten sensitivity , e rua nga tikanga motuhake e whai ana i nga urupare rereke rereke rereke rereke ki te gluten.
Ko te mate pukupuku o te celiac ranei ko te kore-celiac gluten sensitivity ko te "mate mate" - ko te nuinga o nga mate pukupuku e tata ana-tata tonu, pērā i te hīkoi me te taraiwa, i te nuinga o te wa e whakaroa ana te urupare ki te celiac me te tumuaki ki te tohu o te tohu taiao me te tohu .
Engari, i te mea kua tupu te mohio ki te kai o te Kairangi-kore, kua kitea e te nuinga o nga tangata ki te puia celiac me te gluten te mea ohie ki te korero ki te iwi he "mate pukupuku" kaore i te tango i te wa ki te whakamarama i nga tikanga.
I muri i te katoa, ko te nuinga o te iwi e mohio ana ki te kaupapa o te "mate mate" (me te mate pea i te mate), a kia mohio ake ai ki te hiahia ki te karo atu i te taonga kino.
Ko te maimoatanga mo te hinengaro celiac me te pautini - te katoa o te karo i te taonga whakaharahara - he rite ano ki te maimoatanga mo te mate mate, ahakoa kaore he tino materearea o te celiac me te gluten.
Ko etahi o nga hapori o te hapori-kore e raruraru i te hunga e karanga ana i to ratou ahua he "mate mate." Engari kaore au e whakararuraru i ahau, no te mea ka whakamahia e au te whakamahi i te mate o te mate ki te iwi (pērā i nga kaiwhakarato i nga wharekai) ka tino marama te aha he aha he waahanga roa, he raruraru pea.
Kei te mohio ano hoki: te maimoatanga o te gluten , te kainui o te gluten , te mate celiac