He tohutohu mo te Whakatupato i te Mate Kai-Toka
Ko te tangata kua mahue te kai i te roa kua kite i nga hua o te tipu o te tipu. Ko nga take mo te maha o nga tohutohu mo te maimoatanga o te kiore he maamaa, pēnei i te horoinga o au rihi, te whakainu i au kai. Engari ko etahi atu iti iho.
Ko tetahi o nga tikanga pai o te ringaringa ko te mahara kei te kiia nga pepeke he microbes no te mea he miihini. I etahi atu kupu, kaore koe e kite i nga pakihi me te kanohi kanohi, na, ahakoa kua whakakorea e koe taua pi heihei, kaore ranei e kite i te mea kino ki te huamata rīwai a Aunt Muriel, kei te pai te waahi ka raru pea tetahi mea. kia piri.
Ko te mea ohie ake kia mau tonu te mate i te mea e mohio ana koe ki nga punawai ka taea te taraiwa, engari kaore he tane, wahine ranei he motu, a kaore e taea e koe te whakahaere i nga mahi maaka o etahi atu.
Ko te Haapori mo te Haumaru Kai Hauora e whakarato ana i nga aratohu mo te aukati i nga mate pukupuku. Ko enei tohutohu e kore e whakaturia i te waahi hei awhina i te tango i nga mate mai i nga kai kua tautuhia e etahi atu, engari kia kore ai e horahia te mate ki etahi atu.
Horoi i nga ringa me nga tawai He maha
- Whakamahia te wai wera, te wai pounamu kia horoia nga papa tapahi, nga rihi, nga taputapu, me nga taputapu. Kaore te kaipao e patu i nga mate, engari ka peke te tinana i nga papa. Ka awhina te wai wera ki tenei.
- Whakaarohia te whakamahi i te taera hei horoi i nga papahini, no te mea ka taea e nga huakita te hanga i runga i nga waimaera, nga kakahu tarai paru. Horoi i nga wahini kaore i te kai.
- Horoihia nga hua me nga huawhenua hou i raro i te wai horo. Ko nga hua me nga huawhenua ka puta mai i nga otaota e tupu ana i te oneone, he puna noa nga pungarehu taiao, pērā i te Bacillus cereus me te Clostridium . Whakanuihia ki te tarutaru, he tongi noa, a kua taea e koe te pakaru ki a E. coli . Kei roto i tenei ko te horoinga o nga hua me nga huawhenua me nga hiako, nga pokanoa ranei e kore e kainga. Ka whakawhitihia nga miihini i runga i nga piripiri ki o ringaringa, me te kai ki te kai. Ka taea e nga kongakonga te tapahi i nga kiri kaore i te whakamaroke i nga purapura ki nga momo kai, nga kikokiko o te hua.
Tuwehea, kaua e Aukati-Korero
- Kia mau ki te kai maoa me o ratou wai ka wehea mai i nga kai e rite ana ki te kai. Ko te nuinga o nga microbes e kore e taea te ora i ngaa wera nui, ka mate i te whakamahana. Ka taea e te rawe me te kai maoro (me o ratou wai) te puna nui o te mate tahumaero no te mea he whakarato i te puna matūkai me te makuku-nui mo te tipu miihini.
- Whakamahia nga poari porohita motuhake mo nga hua hou me nga kai mata. Ahakoa i muri i te horoinga o nga papa tapahi, ka piri etahi o nga miihini ki roto i nga kapiti. He pai te whakaaro ki te pupuri i nga poari wehe motuhake mo nga kai e kore e tunua hei mahinga kia taea te whakangaro i nga miihini ngoikore i te poari "rawake".
- Kaua e whakamahi i nga raihana e mau ana i nga kai me nga hua manu i te wa o te whakarite me te mahi kai. Ko etahi e hiahia ana ki te whakamahi i nga rihi, me te whakaaro ko te kai wera me nga kai tunu ka patu i nga otaota e mau ana i roto i nga riu paru (a ka taea e ratou te pupuri i to raatau rihi). Heoi, i te wera o te wera mai i nga kai tunu ka mate etahi o nga mimiti e toe ana, he pai te waahi kaore i te nui te parani mo te whakakore. Ehara i te mea e tika ana mo te kino.
Kai Kuki ki nga Taumahi Tika
- Whakamahia he kaimahana kai hei whakarite kia tunuhia nga pi, nga pungarehu, me nga ika ki te neke atu i te 145 nga nekehanga; te heihei (te wahi o roto o te huha me te parirau me te waahanga nui o te uma) ki te 165 nga nekehanga; me te kai oneone ki te 160 nga nekehanga. Ko enei nga ngaohihana kua whakahuahia hei whakakore i nga nuinga o nga moa e whai ana ki ia momo kai. He torutoru nga momo o te huaketo purapura, penei i te Clostridium botulinum , ka taea te hanga i nga pene e ora ana i enei mahana. Kia hari, ka mate nga toxins Clostridium mo te mate i te whakamahana tika, ahakoa ka taea e nga pene te whakapoke i te koiora tamaiti i roto i nga kohungahunga.
- Te tunu i te tunu, te hupa, me te pupuhi ki te kohua, me etahi atu toenga ki te 165 nga nekehanga . Ko te kai he kai ehara i te mea kua paheke noa tenei. I etahi wa, ko nga toenga iti e toe ana i te wera kaore e ranea mo te mate mate, engari ka taea te whakatipu i muri i te tunu kai. I etahi atu take, ka puta pea te taraiwa i muri i te tunu. I roto i tetahi take, ko te whakahou ki enei ngaohihana kua tūtohu he mea nui kia kore ai e mate.
- Kaore e taea te tunu kai hei arahi i te wera-te patu o nga pepeke, na kia tino whakaohokia, kia hurihia hoki nga kai ina ka tunuhia te moitiitiiti - ahakoa ki te mea ko te paanga o to kai te mea kua pai ki a koe.
- Kaua e whakamahi i nga tohutao e kii ana mo nga hua o te huka, o te tihi anake . Ka taea e nga tipu hei puna o Salmonella enteritidis , e tupu ana i runga i te mata o roto o nga huahua. Ko te nuinga o nga mea e kitea ana i roto i nga hua manu, engari ka taea e ia te whakauru i etahi wa ki roto ki te kiko.
Te tiihi me te Refrigerate Whakatatau
- Me whakarite to pouaka pouaka ki te 40 nga nekehanga ranei i raro, a ka tohaina te kaitautoko he 0 nekehanga ranei i raro nei. Ka taea e te hauora te whakamutu i te tipu o te nuinga o te huakita, a, ka taea e te miihini te patu i etahi pepeke. Kia maumahara ka taea e etahi microbes, pērā i Listeria , te tu atu, me te tipu ake i roto i nga mahana i raro i te miihini.
- Ko nga kai, nga hupa, me era atu pirau kia whakakorea, kia maroke ranei i te wa tonu . Ko te nuinga o nga mimiti kapi ka tipu ake i nga mahana e rite ana ki te tinana o te tangata, engari he maha ano hoki e whai hua i te temahana o te ruma. Ko te kaha ake o nga korero mo te whakamamae me te miihini i o kai, ko te iti ake o te whai waahi ki te whakawhanake i te painga nui.
- Whakaorangia te kai i roto i te pouaka whakamātao, i raro i te wai makariri, i roto ranei i te ngaruiti . Kaua rawa e paopao ki te pāmahana rūma, kei hea te tipu o te pepeke.
- Me whakairihia nga kai i roto i te pouaka whakamātao , i te nuinga o te nuinga o te tipu ka mutu, ka mutu ranei.
- Ko nga kai paraihe kia whakakorea i roto i nga haora 2 e noho ana i te temahana rūma. Kaore e roa, ka rere koe i te nui o te tipu o te tipu.
Rauemi
Whawhai Pakanga. Te Haapori mo te Haumaru Kai Hauora.
Maama kai. Nga pokapū mo te Mana Hauora me te Whakatupato.