Ka taea te mahi i nga mahi ataata i nga wa, ina koa ka whakamahia koe ki te kite i nga mea e tunu ana koe. Engari kaore he take i tohua ai te hiahia o to hiahia ki te whakarite i te reka o te tipu kai ki tetahi taha no te mea kei te kite koe i te tirohanga iti.
Whakaarohia tenei-kua oti ia koe te whakaoti i te maha o nga tikanga hei waihanga i au rihi tino pai ma te mahi, ma te toronga i nga mea e mahi ana me te mea kaore.
Ko te tunu kaore e whakawhirinaki ana ki te kite anake. Ko te whakarite i au rihi tino pai ko te mea ahuareka, me te mohio koinei te painga o to kotinga ki te kiohini.
Ki te hiahia koe ki te mohio ki te pupuri i to hiahia ki te tunu kai ora i te mea ka kaha ake te kite, he tohutohu pai tenei: "Kaua e wehi ki te mahi he. Kaua e wehi ki te whakamatautau i nga mea hou, "ka mea a Christine Ha, rangatira matapo, me te toa 3 o MasterChef USA.
Mai i tetahi tunu -kanohi-kore ki tetahi atu: Ehara i te mea uaua, he kino ranei kia whakaarohia e koe. I roto i taku whare, kaore he whiriwhiri ke atu, engari hei whakawhitiwhiti i taku pukenga kai. Ka mate taku whanau taitamariki ki te mate ki te kore i hoatu e ahau he nui nui ki te whakawhirinaki i oku atu whakaaro ki roto i te uru.
Ka taea e nga tāngata te whakarereke i to raatau wahini hei awhina i te oranga o te ao. Na ka tae mai te wahanga tino hari - te whakaongaonga i o atu whakaaro mo taua mahi kai i roto i to mahini.
1. Te tunu me te Taiao o te Pa
Ko o ringaringa tetahi o nga "taputapu tino whai hua" mo nga momo momo tunu kai, o te titiro, o te titiro-kore ranei.
Ko te pehea koe e whakamahi ana i nga mea e rereke ana. Me whakawhirinaki ki o ringaringa maama kia mohio, kia patipati, kia huri me te huri i nga kai me to matau matau ki nga taha o ou ringaringa. He mea ahuareka.
Ko te maatauranga mo te ahua o nga rihi maha ka tutuki ki te tirohanga iti ka whiwhi koe i nga pukenga ki te awhi pai ki to ara i nga papa tunu tunu me nga keke keke.
Ka taea tonu e koe te whakamahi i nga maripi koi ki te tapatapahia me te tapahi? Ae, i te mea kei te arotahi koe. Hei tauira, ma te whakamahi i te maripi poto e pai ake te mana i nga waa roa. Ko te tihi ka hiahia ki te whakamahara kia whakawhanakehia e koe te tikanga o te pupuri i nga maihao ka pakaru i te wa e pakaru ana. Kaua rawa e whakaheke i tenei tukanga, kia whakaaetia ranei nga whakamohoatanga ki te tango i to hinengaro i ou maihao.
2. Te tunu me te ahua o te paraharaha
Ko nga pihikete katoa e okioki ana ki te ihu ki te hongi i te tino pai o te rihi. Ko te tunu kai-kore-kore kei te painga nui i konei. Kaore he mahi a te titiro ki te whakaari i nga paoa o te tunu kai.
Ka mohio te ihu ki te whakamahinga i te kakara o te kai-tunua, te hou o nga hua me nga huawhenua, te kakara o te rihi kua oti.
I a koe e whakawhirinaki ana ki to hongi kakara ano he kai reka, ka whiwhi koe i te ingoa pai ki te 'snoop-dog' i roto i to mahini.
3. Te tunu me te ahua o te Whakarongo
Whakarongo. Ae, ka taea e koe te rongo i nga wa e tunu ana te kai ki te whakamohio i etahi atu whakaaro ka tango koe i te takahanga kai. I te wa e pahure ana te tirohanga, ka nui ake te korero mo nga ngongo me nga pupuhi e haere ana i roto i nga pounamu hohonu me te whakauru i nga peihana. Ma te whakarongo whakarongo, ka rongo koe i nga oro i roto i to kïhini i kite ai koe i mua i te hanga o te 'puoro' me nga kiore reka, ngongo, nga pata me nga pana, nga waahi me nga taputapu whakarongo.
I mua i te mohio ki a koe, ka taea e koe te hanga i tetahi waiata rekareka ki te haere tahi ki a koe i roto i te rihini.
4. Te tunu me te ahua o te reka
Ko tetahi o nga painga o te kore e kite , ka taea e koe te ahuareka ki nga hua reka i roto i te mahinga ki o rihi i roto i te waahi whakatikatika. Kei a koe te urupare tino pai ki te huka me te reka ka haere koe.
Ahakoa te ahua o te rihi e kitea ana mo nga manuhiri manuhiri, ka mutu ko te pai o to maatau kai me te angitu ki te whakatau i te painga o nga mea reka, nga mea kakara, me nga kakano katoa kua oti te whakakotahi. Ehara i te kitenga, engari na te mohio.
Na te mea kei te tiaki ia koe i nga mahi o nga rihi hou kaore koe i te kite, engari he mea whakataetae whaiaro hou.
Kei runga koe mo tena? E mohio ana koe.
Kei te tatari koe i te mahi kai tunu kaikawe hei kairui-kanohi-kore i roto i to mahinihini-he mea noa etahi o nga mea ngaro kaore e whai waahi ki a maatau hoa.