Mehemea kaore i te tohuhia he rongoā hei kaikorero kore , ka karangahia te kaiwhakanao ko te huarahi anake hei whakauru mēnā kaore he maimoatanga-kore noa o to rongoā. I roto i nga otaota me nga maimoatanga mo te taraiwa-kore, ko nga pihinga e kiia ana ko "nga mea ngoikore", "nga kaiwhiwhi" ranei, ka honoa ki te tarukino kaha.
Ka whakaratohia e nga kaihoko he ahua me te nui mo nga papa me nga capsules, hei awhina i te waihanga wai hei awhina i te papa ki te whakakore, me etahi atu kaupapa.
Ka taea e nga kaihoko te tango mai i tetahi puna hiko tae atu ki te witi, rīwai, tapioca, me te witi.
Ngā Kai hei Whakamahia te Mata
Engari, he iti rawa nga rongoā e tohuhia ana ko te free gluten-free. Ka taea te whakariterite i nga kai ngoikore ki runga i te pouaka, ki te whakaurunga moenga, engari he uaua ki te korero mehemea ka puta mai enei mai i te gluten.
I te nuinga o nga mea, ko tetahi o nga kaiwaro hika, tae atu ki te "konupae tohaina" me "te tunu parakihe konutai," kaore i te tohuhia mai i te puna wai-kore-hei tauira, te witi, te rïwai, te tapioca-ka taea te whakamutu. I tua atu ki te haukini, ko etahi atu mahi kore ka puta mai i te witi, i te parei ranei-engari kaore e whakawhitingahia ki-dextrates, dextrins, dextri-maltose, me te maltodextrin.
I etahi wa kaore ano te kamupene rongoora e mohio ana mehemea kaore he marea o te waipiro no te mea kaore e mohio ana ki te mana o te kaiwhangai korekore o nga taonga matatau ka hokona mai e nga kaihoko o waho.
Ko te raruraru i waenga i te tukanga hangahanga he raruraru pea pea.
Ko nga tikanga pai mo te Aukati i te Gluten huna
Korero atu ki nga kaimatai i roto i to maakete, kia kore noa iho o maau hei waipiro. Whakamaharatia ki a koe i nga wa katoa ka tohua e koe he ota. Kia mahara, ahakoa he mohio nga tohunga ki nga rongoā me te pehea e mahi ana, ehara i te mea tohunga ki te mate pukupuku, kaore ano hoki e mohio ana ki te puna o nga mahi whakauru katoa i roto i nga hua rongoora.
I te wa e wātea ana nga rongoā whānui, kaore pea to kamupene inihua e whakaae ki te waitohu ingoa. Engari, kaore e hiahiatia ana nga rongoā tawhito ki te whakauru i nga taonga rite ki te hanga ingoa waitohu. No te mea kua whakapumautia e koe ko te rongoa ingoa-tohu-kore-kore noa te tikanga he pai te haumaru. Mena kei te hiahia koe ki te rongoa waitohu mo te mea kaore he haumaru rererangi e wātea ana, karangahia to kamupene inihua ki te ako i ta ratou e hiahia ana kia whakaaetia te ingoa tohu ingoa o te tarukino.
Mena e hiahia ana koe ki te rongoa rerekanga kaore e taea e te whakawhitinga-kore noa te hokohoko, tono atu ki to kai kaimati ki te whakauru ki a koe ki te rongoora e whakatinanahia ana. He iti noa nga umanga hauora he kaupapa here mo te karo tonu i te gluten. Mena kei te hangaia e to kamupene e whakamahi ana i te gluten i etahi o ona hua, ka hiahia koe ki te whakahou i ia wa kia mohio ai kuaore i whakarereke te tukanga hangarau, me te kore noa o te rongoā.
I te wa e tohu ana to taakuta i tetahi rongoā mo koe, whakamaumahara ki a ratau ka hiahia koe ki te tirotiro i te mana o te waipiro korekore o te rongoā. Me tono kia tukuna he tiwhikete tuarua mo te waahi ka puta ke te whakaora i te rongoako tuatahi.
Mena kei te whai koe i nga tikanga radioio ( x-ray ) e hiahia ana koe ki te inu i etahi ahua o te mea rereke, karangahia i mua kia mohio ai nga kaitautoko i te mana o te kairangi-kore o nga mea katoa ka hoatu e koe ki a koe .