Ki te Kai, He pai rawa te Ki te hiahia koe ki te Whakatupato i te Cancer Colon
Ko te korero mo te kano me te mate pukupuku o te koroni ka tino raruraru. I te meneti kotahi ka rongo koe i te ripoata rongo e kii ana te kai i te mate pukupuku o te koroni, i muri mai ka rongo koe he pai te kai. Engari, ki te whakaarohia e matou nga maha o nga akoranga i runga i tenei kaupapa, ka puta mai he "pikitia nui": Ko te kai kai e hono ana ki te mate pukupuku o te koroni, engari he aha te ahua, te nui, me te pehea o te kai kua rite he waahanga nui o te korero.
Putanga o te Meat me te Colon Cancer Risk
He rerekē nga momo o nga kai ka puta he rereketanga rereke i runga i te koroni. Ko etahi momo o te kai ka nui ake te kino, te kino e taea ai te whanaketanga mate pukupuku, ki nga ruma o te koroni kaore i era atu momo kai. A, ka tae mai te mate o te koroni ki te mate, ka pai te pai.
Ko te tikanga ko te tikanga mo te mate pukupuku o te koroni, ko te heihei rite tonu, ko etahi atu heihei, ko te ika, ko te pipi, me te poaka he "haumaru" atu i nga otaota tukatuka. Ko te tikanga tukatuka he paowa, he rongoa, he kai tunu, pērā i te wera , te hausages, te salami, te bologna, te bratwurst, te baaka, te poaka tote, te tapahi makariri me te kai kai, te ham, te paparara, te pepperoni, te pipi, me te hika. Ka puta ke i te mea ka tukatukahia, ka waihangahia nga matū mate-mate (mate tinana) i roto i te kai. Ko enei matū, i te wa e kai ana, ka piki ake te mate pukupuku o te koroni.
Te Whakarite me te Whakano Kai
Me pëhea te kai me te tunu ka whai pänga ki te nui o te whangai o te mate pukupuku o te koroni.
Ko te teitei ake o te temahana e tunua ana te kai, me te pai ake o te kai, ko te kaha ake ko te whakapiki i te mate pukupuku o te koroni.
Ka rite ki te tukatuka o te kai, te tunu kai i nga ngaohihana tiketike tae noa ki te tino pai-mahi hangaia te tinana mate (kaitohu-hanga pūhui). Ko te nuinga ake o nga kai kua tino pai ake te tinana o te tinana, e kiia ana ko te amterocyclic aromatic amines (HAA) me te hydrocycrin aromatic polycyclic (PAHs) atu i te kai kore pai.
Ka hangaia nga HAA me nga PAH i te wa e tino wera te purotu me te ngako i roto i te kai. Whakaarohia te pango me te waho o te tihi ka taea e tetahi o nga kai kua tunuhia. Koinei te puna o te mate pukupuku, nga matū ka taea te whakanui ake i te mate pukupuku koroni.
Kia pehea te nui o te Meat He Too Nui?
Hei hoatu i te "pehea" te paanga mo te kai me te mate pukupuku olonu ki te tirohanga, kia mahara:
- I te wa e ako ana koe i te kai me te mate pukupuku o te koroni , kua kitea e nga tohunga hauora ko te kai a te iwi i te kai ki te 50% te nui o te mate pukupuku o te koroni ki te hunga e kai ana i te mea iti.
- Ko te kai atu i te 3 ki te 5 o te kai i ia ra ka nui ake te mate o te mate i tetahi take, tae atu ki te mate mo te mate pukupuku, etahi atu mate pukupuku, me te mate pukupuku .
- Ko te kai atu i te hekere me te hawhe o te kai tukatuka i ia ra, penei i nga kuri wera me te kai kai, ka tino whakanui i te mate mo te mate pukupuku , etahi atu mate pukupuku, me te mate pukupuku.
- Ko te mahi kai-3 mo te kai e pā ana ki te rahi o te papa o te kaari. Ko te kai noa i te kaimoana pihikete paraoa mo te tina me te kaihokohoko, te karera wera mo te kai, ka hoatu ki a koe te raanei mo te kai hei kai ma te rangahau ka whakanui ake i te mate o te mate pukupuku, etahi atu mate pukupuku, mate mate, me te mate.
Kai Kai i te Whakaaro me te Kuki Ataahua
Mena e pai ana koe ki te kai engari e hiahia ana koe ki te pupuri i to haumaru mo te mate pukupuku o te koroni:
- Te arotahi ki te kounga, ehara i te nui . Kaore e hiahiatia ana e koe te whakakore i te kai, i te mea kei te noho te nuinga o te kai i te hauora, nga kai patu mate pukupuku, ano he huawhenua, hua, purapura katoa , riki (pini me te pī), nati, me nga purapura. Kia pai te kounga, kai hou i roto i te 3-ounce servings, 3 ki te 4 wa ia wiki.
- Kuki a Porou me te iti . Ahakoa ka tunua nga pihi e rua ki te "taumata o te mahi", ko te mea i tunua i te wahana iti ake mo te roa ka iti ake te mate tinana (te mate pukupuku) i nga kai e tunua ana me te tere.
- Whakaarahia te reka ki nga mea kakara me nga otaota . Whakamahia te kai i roto i nga whakaranu kei roto nga mea kakara me nga otaota pērā i te rosemary, te thyme, te oregano, te basil, te fennel, tetahi mea ranei e pai ana koe. Te ti'aturi i te reira, kaore ranei, ko te kohua o te kai i roto i te hinu kakara me te otaota ka tino whakaiti i te maha o nga tinana mate e mahia ana i te wa e tunu ana!
- Whakamahia nga taputapu tika . A, no te kohi, whakamahia te kokopi hei whakawhiti i te kai kaore i te toki. Ko te tohi i te kai ka momona nga ngako me nga wai ki nga waro. Ko tenei, i roto i te waa, ka meinga te hanganga o nga tinana mate e mau ana i te kai ka puta ake te paowa i te parai.
- Kuki me nga tipu . Ka taea e koe te whakamaroke i nga huawhenua, nga hua, me etahi atu momo tipu tipu ka rite ki te wera kia hiahiatia. Kaore tenei i te waihanga i nga papaarea o te taiao e hangaia ana ka tunuhia te kai. Whakamātauhia te kapu ki te nui o nga huawhenua i runga ia ratou.
Hei tuhinga whakamutunga, ki te rapu koe mo tetahi take hei whakapai ake i to kai kai, whakaarohia te taiao. Ma te kai iti iho kai, ka whakapai ake koe i te hauora o te ao!
Rauemi
- American Institute for Cancer Research. "Te tihi me te mate pukupuku: Whakatauhia te Risk." I tae atu ki te Mahuru 29, 2009.
- Chao A, Thun MJ, Connell CJ, McCullough ML, Jacobs EJ, Flanders WD, Rodriguez C, Sinha R, Calle EE. "Te kai kai me te painga o te mate pukupuku reta." Journal of the American Medical Association 2005 293: 172-182.
- Larsson SC, Wolk A. "Te kai kai me te painga o te mate pukupuku rewharewha: he meta-rangahau o nga akoranga ako." International Journal of Cancer 2006 119: 2657-2664.
- Sinha R, Cross AJ, Graubard BI, Leitzmann MF, Schatzkin A. "Te Kai Meat, me te Taiota: Ko te Tirohanga Maatau mo te Haurua o te Haurua Tino." Nga Whakamaharatanga o te Toi Whakauru Motuhake 2009 169: 562-571.
- Turesky RJ. "Te whakangungu me te biochemistry o nga haupae aromatawai heterocyclic carcinogenic i roto i nga kai tunu." Toxicology Letters 2007 168: 219-227.
- Wei EK, Colditz GA, Giovannucci EL, Fuchs CS, Rosner BA. "Ko te painga o te mate pukupuku o te koroni tae noa ki te 70 tau te pakeke i runga i te mana o te tatauranga me te whakamahi i nga raraunga mai i te Nurses 'Health Study'. American Journal of Epidemiology 2009 170: 863-872.