Ma te maha o nga kai e maharatia ana e kitea ana i roto i te hapori o tenei ra, ko te nuinga o tatou e waia ana ki te hunga hara a E. coli me salmonella . Engari, ka taea hoki te tawai me te listeria monocytogenes kaore e taea, na me mohio ano koe mo taua mea.
Kei te mate te Listeria mate (listeriosis) ka kainga e te tangata he kai kua poke i nga huakita listeria monocytogenes .
Ko te nuinga o nga mea ka kitea i roto i nga otaota i tukatukahia, penei me nga kuri wera me nga kai (i te mea kua oti te whakarite, i te papa hokohoko), nga karepe ngohengohe me te kaimoana. Ko te Raw, ko te waiu kore i te waihanga me nga hua e mahia ana e te nuinga o nga reta. Ko te nuinga o te hunga hauora e kai ana i enei kai e kore e whiwhi i te listeriosis ahakoa he mea poke te hua.
Ko wai kei te Risk
Ko te nuinga o te hunga hauora e kai ana i nga kai kua pangia e te listeria monocytogenes e kore e mate. Ko etahi ka whai tohu iti engari kaore te nuinga o tatou e mohio. Engari, he waahi etahi o nga tangata e tino pa ana ki tenei huakita.
Ko te hunga e tino painga ana ko:
- Nga wahine hapu: Ko nga wahine hapu kua tata ki te 13 nga wa ka nui ake te raukara atu i te iwi whānui. Mō te kotahi i roto i te ono o nga take kua tautuhia o te rehita he wahine hapu. Ka taea e Listeriosis te whakararu i nga raruraru nui i te wa e hapu ana.
- Nga whanau hou: Ko nga tamariki whanau hou e mahi kirimana ana i te wa e kai ana o ratou whaea i te kai poke. Ka taea e nga mate te whakararuraru i te raruraru o te ora.
- Ko te hunga i te Rangatira Nga Motuhake: Ko nga tangata kua paopao ki te raukati, te mate pukupuku, te mate huka, te waipiro, te ate, te mate whehi ranei, te mate urupa ranei kei te tino mate mo nga raruraru mai i te mate pukupuku. Ko te hunga e mate ana i te mate urupare e 300 nga wa ka pa atu ki te mate o te reta i te taupori whānui.
- Nga pakeke ake
Nga tohu
Ka timata nga tohu o te rehita ki te tohu taatrointestinal such as diarrhea and stomach cramps. Heoi, i te wa ka kitea he tohu, ko enei tohu e whai ake nei:
- Fever
- Nga Ake
- He kirika
- Ko te kaki hika
- Nga raruraru
- Te ngaro o te pauna
- Nga mahinga (hopu)
Ko nga wahine hapu kei roto i nga roopu teitei rawa atu mo nga reanga me nga tohu i te wa o te hapu ka rere ke atu i era atu. Ko nga wahine hapu e whakawhanake ana i te taiwhanga i nga ahuatanga o te rewharewha engari ka taea te mate ki te:
- Te whakaheke
- Te tiimata
- Te tuku whakamua
- Nga mate whakamomori ki te ora i roto i te tamaiti hou
Kōwhiringa Tohu
Ko nga mate o te Listeria e tukinotia ana ki nga paturopi. Ko nga tangata katoa e tino mate ana mo nga rehita me nga wheako-rererangi i roto i nga marama e rua o te kai kai pokepoke (i roto i nga wawaotanga e mohiotia ana) me rapu raau hauora.
Ka taea e te Listeriosis te mate, ahakoa he mahinga. Tata rawa nga mate katoa o te rehita i roto i te hunga e tino mate ana.
Te parekura
Ko te huarahi pai rawa hei aukati i te mate pukupuku hei whakamahi i nga waahi haumaru kai.
Horoihia o ringa: Ko te horoi i ou ringa i te wa e whakarite ana koe i te kai, i mua i te kai, he mea nui ki te aukati i tetahi momo mate pukupuku.
Kia mohio kua tino horoia au kai me te tino kohuatia : Ko nga kai me nga huawhenua pokepoke ko nga kaiparau tuatahi i te horahia o te rehita. Me tino horoia katoatia nga hua me nga huawhenua (ina koa ko nga mea e kore e tunua) me te tunu i nga kai katoa ki nga paanga tika. Ahakoa mehemea ka huakina nga hua, me horoia i te tuatahi. Kia mau ki te kai me te tunu kai ka wehea, kaua hoki e tunua nga kai tunu ki te tapahi i nga poari, ki nga rihi ranei e mau ana i te kai maroke.
Kia tunuhia nga kai kia tae ra ano ki te paanga o roto:
- He heihei: 165 nga nekehanga F
- Beef: 145 nekehanga F
- Pork: 145 nekehanga F
Me tunuhia nga kai o te whenua tae noa ki te parauri i te waa katoa, me te nui o te pāmahana o roto kei te 160 nekehanga F (he pipi, he poaka, he kau, he reme), he 165 nga nekehanga F ranei (te pakihi me te heihei).
Te Tiaki i nga Rangatira i nga Taumahi Tika: Ko te tohi i te kai i nga ngaohihana tika he mea nui ki te aukati i te tipu o te hiisteria monocytogenes . Me pupuri nga pouaka hauora i raro iho i te 40 nga nekehanga F me nga kaiwhiwhi i raro ake i te 0 nga nekehanga F. Heoi, ka tupu te tipu i runga i etahi kai tae noa ki te pouaka whakamātao.
Nga Whakataunga Motuhake mo te hunga kei te Runga Rawa: No te mea he nui nga mahi a te rehita ki nga roopu teitei, penei i nga wahine hapu, he pai ki te karo i etahi kai.
E taunaki ana te CDC kia kaua e te hunga i roto i nga roopu teitei ki te kai i nga kuri wera, nga kai, nga wera makariri me nga maunu tae noa ki te wera ki te 160 nekehanga F i mua i te mahi. Kaua e kai i nga karepe ngohengohe pēnei i te korero, brie, ranei queso blanco ki te kore e tautuhi te tapanga i hangaia ki te waiu whakarewa. Kaua e kai i te kaimoana hei parani i te paraoa i te paraihe pērā i te lox me te karaehe paowa ki te kore e whakauruhia ki roto i te rihi tunu, ka whakamahia ranei ki roto i te taonga mo te raupapa-kaore i te waahanga pouaka pouaka ranei. Kaua e kai i te parai rei te patene (pataihia i roto i te pouaka pouaka pouaka ranei) kaore i te papaa.
Kaupapa:
"Tautuhinga" Listeriosis (Listeria mate) 07 o Oketopa 11. Nga Kaataka a te US mo te Mana Hauora me te Whakatupato.
"Nga Tangata kei te Risk" Listeriosis (Listeria mate) 31 Hānuere 12. Nga Tari Kaupapa Motuhake mo nga Maama.
"Nga Harama Te Kai Mahinga Hauora" Tiakina te Haumaru Kai. FoodSafety.gov. US Department of Health me Ratonga Tangata.
"Nga Pukenga" Listeriosis (Listeria mate) 17 Oketopa 11. Ko nga pokapū US mo te Mana Hauora me te Whakatupato.
"Nga maimoatanga me nga hua" Listeriosis (Listeria mate) 27 Sep 11. Ko nga pokapū US mo te Mana Hauora me te Whakatupato.