He maha tonu nga wawata o nga mātua ki te painga o te kai i nga wa katoa ka mate a raatau tamariki me te ruaki.
Kia hari, kaore e paowa te kai i te nuinga o nga wa, ko te nuinga o nga take o te materere me te ruaki i roto i nga tamariki ka puta mai i nga mate o te mate kaore e uru ana nga tamariki ki te tiaki raanei, ki te kura ranei.
Heoi ano, he painga noa te painga o te kai, i te mea e kiia ana e te CDC e 76 miriona nga take o te paitini kai i roto i te United States i ia tau.
Ahakoa ko te nuinga o enei take he ngawari, ko te 325,000 nga tāngata e pa ana ki te whakamamori me te mate ki te 5,000 i ia tau.
Mai i nga tamariki nohinohi i roto i nga roopu e tino painga ana ki te mate nui, me nga take whakaharahara hoki o te mate o te kai, he mea nui kia ako nga matua ki te mohio me te aukati i a raatau.
Kai Tohu Kai
Ka taea e nga tohu paowa kai te rerekē i runga i nga mea e puta ana ki a raatau, engari ko te nuinga o te wai e pupuhi ana, te matereti, te nausea, me te kopu.
Ko ētahi atu tohu, pērā i te mate o te tangata i te mate E. coli O157, ka taea te whakauru i te diarrhea toto, me nga raruraru pēnei i te mate urutā mate hemolytic (HUS) te kirika ranei ina he salmonellosis (he mate Salmonella).
Ko nga toxins, pērā i te botulism, ka taea te tohu tohu mate tawhito, tae atu ki te tirohanga rua, me te raruraru, te korero, me te manawahu.
I runga i te take, ka puta pea nga tohu o te pawera o te kai i etahi haora ranei, i etahi ra ranei i muri i te kai i te kai poke.
Te whakamatau i te kai kai
He mea uaua ki te tautuhi i te waihanga o te kai no te mea ka taea e te maha o nga mea rereke, tae atu ki nga huaketo, nga huakita, nga parataiao, me nga toxins, penei:
- Campylobacter
- Salmonella
- E. coli O157
- Ko nga wheori a Norwalk-rite
- Shigella
- He mate pukupuku A
- Giardia lamblia
- Cryptosporidia
- Clostridium botulinum , e whakaputa ana i te torongini botulinum e whakapuaki ana i te huakano
- Listeria
- Staphylococcus aureus , e whakaputa ana i te enterotoxin staphylococcal
- Tuhinga o mua
I tua atu i te rapu i te tauira o nga tohu, penei i te mate o nga tangata katoa o te whanau i etahi haora i muri i te kai i te wharekai kotahi, ka taea e etahi ahurea o te waahi te tohu i te parataiti me te huakita e whakaatu ana i nga tohu o te paoa o te kai. Ko nga whakamātautau Stool e tohu i etahi wa i nga toxins huaketo me nga huaketo.
Ehara i te mea miharo, he maha nga tangata e pa ana ki te kawa me te kore e mohio.
Nga Maimoatanga Tino Kai
Ka rite ki te ruaki me te matereti mai i te huaketo kopu, te nuinga o nga maimoatanga o te wai kawa e pa ana ki te aukati i te waikawa.
Ko te nuinga o nga waahi kaore e tika ana, e kore hoki e pai mo te nuinga o te mate o te kai, ahakoa mo etahi mate nui, penei me te shigellosis (he mate Shigella), me te paoa o te mate e pa ana ki te parataiao, he mea tika te maimoatanga. Me kite koe i to tamaiti ki te whakaaro koe kei te kai to tamaiti i te wai kawa, ina koa he mate pukupuku toto, he kirika nui, he tohu o te matewai, a, ki te kore e hohoro te whakapai ake ia ia.
Te Aukati i te Kai Kai
Mai i te mea he uaua te kawa o te kai me te iti noa o nga maimoatanga kei te wātea, he pai ki te ngana me te aukati i te waihanga kai i te wahi tuatahi.
Ka taea e enei tohutohu haumaru kai te awhina ia koe kia pai ake te oranga o au tamariki me a raatau kai:
- Horoihia o ringaringa i mua i te whakarite me te mahi i te kai a to tamaiti.
- Kai kai maoa i mua i te whangai ki a raatau tamariki, ina koa te kai, te heihei me nga hua.
- Whakaritea nga kai me nga taputapu ia koe e whakarite ana, e mahi ana, e whaki ana i nga kai a to tamaiti, kia kore ai e waiho hei whakapoke i nga purapura mai i tetahi atu, me nga taputapu me nga papanga ma te wai wera me te hopi.
- Ka pau te kai i te kai wawe tonu me roto i etahi haora o te tunu kai, te mahi ranei, me mohio ki te whakanoho i to pouaka pouaka kia kaua e neke ake i te 40 nga nekehanga F me to paariki ki 0 F ranei i raro.
- Whakapaia nga hua me nga huawhenua katoa i mua i te mahi ia ratou ki to tamaiti.
- Aukati i te waiu kore i te mea kaore i te miihana ( te waiu maroke ) me nga wai.
- Pānuihia nga whakamaharatanga me nga whakamohiotanga a te FDA ki te rapu mo nga kai pokepoke kei a koe i to whare.
- Makahia nga kai e whakaaro ana koe kua poke, kua pahemo ranei i to ratau paunga, ahakoa kaore i te pokekore, kaore ano he kakara mai i te mea kaore e taea e koe te korero i te wa e poke ana te kai.
He aha e hiahia ana koe kia mohio
- Ko te nuinga o nga kai ka taea te poke me te whakamutu i te taru kai, engari ko etahi o nga kai e whakaarotia he nui te kino, tae atu ki te waiu kore i te whakahua me etahi atu hua miraka, he kai me te heihei, he maata kai, me etahi otaota i mahia, pēnei i te huamata huawhenua, te huamata rīwai, me te he paraoa heihei.
- Ko nga kai ka poke, ka meinga he painga kai i roto i te maha o nga huarahi, tae atu ki te wa e tupu ana ki te wai poke, te tukatuka me te kainana, kaore i pangia, ka poke i te wa o te faaineineraa, i te wa e taka ana te kairoro i te kai me te kore e horoi i o ratou ringa.
- Kaore e taea e koe te korero mehemea he "kino" te kai, kei te mate ranei i to tamaiti i tona kakara, i tona tae. He maha nga kai pokepoke me te hongi noa.
- Ka taea te honi hei puna o te pueru botulinum Clostridium e whakaoho ai i te botulism, he aha te take kaore koe e tuku i te honi ki nga kohungahunga i raro i te 12 marama o te tau.
Kaupapa:
CDC Division o Bacterial me Mycotic Diseases. Maama kai.
He roa: Nga Tauanga me te Whakangungu o Nga Maimoatanga Pupuku Pediatric, 2nd ed.
Gershon: Nga mate mate a Krugman o nga tamariki, 11th ed.