Ahakoa e taea ana e te tangata he mate kirika whero, he mate kiriroro ranei hei kai, he mea kore tenei. Kei te kite ahau i nga mate o toku whare hauora e whakaatu ana i nga urupare matemate i muri i te kai i te tae tae noa ki te mea he uaua ki te whakamatau. Ka taea te whakamatautau ki te taatai kai, ahakoa he mea uaua ki te tango i nga tangohanga o nga momo tae tae atu.
Ko nga mea e whai ake nei ko te tae noa ki te tae mai o nga kai e whakaaturia ana kia puta ai nga urupare matea:
Tartrazine. I mohiotia hoki ko te FD & C Yellow Dye # 5, kua whakapaehia te tartrazine ko te take o te maha o nga hohenga, tae atu ki te urticaria (hives) me te whakapouri i te mate pukupuku me te eczema . Ko nga akoranga o mua ake nei, kua whakahēhia te ariā ko te whetu asthmatics aspirin-allergic i mate ki te tartrazine.
Rapua he aha te whai i tetahi kai tartrazine-kore .
Carmine. Ko Carmine he kiko whero whero whero i hangaia mai i tetahi pepeke maroke i tapaina ko Dactylopius coccus Costa, ka kitea i runga i nga tipu cactus pearini. Kei te kitea ano hoki tenei tae ki nga ahuatanga pai, ki nga inu, ki te miraka whero, me te papanga. Ko nga whakautu ki te carmine he tino mate i te taiao.
Annatto. Ko te Annatto he maata tae tae ki te kowhai, he mea hanga mai i nga purapura o te rakau South Amerika, Bixia orellana . Kua kitea tenei taputapu kia puta ai nga urupare mate, tae atu ki te anaphylaxis me te urticaria.
Hapata. Ko tenei maata tae tae ki te kowaiwai, i puta mai i te puawai o te tipu Crocus sativa , kua kiihia he take o anaphylaxis.
Ko te nuinga atu o nga tae tae atu he iti noa, engari ka taea, nga take o nga urupare mate. Ko etahi o enei ko te kowhatu kowhai (yellow # 6), amaranth (whero # 2), erythrosine (whero # 3), me te kowinui waiwhai, i roto i era atu.
Ko nga tino uaua e tukinotia ana i te taha ano o era atu mate pukupuku kai. Mena he uaua nga tauhohenga, he mea tika kia noho rite te tangata mo te hohenga nui (penei i te kawe i te epinephrine injectable me te maukahuhu whakamataku hauora.
Ki te kore, ko te tumuaki o te rongoā mo te hunga whai kino kino ki te whakauru kai hei karo i te whakauru kai.
Akohia me pehea te whai i te kai korewai-kore kai.
Kaupapa:
1. Wilson BG, Bahna SL. Nga Mahi Rere o Nga Motuhake Kai. Ann Allergy Asthma Immunol. 2005; 95: 499-507.
2. Bush RK, Taylor SL, Hefle SL. Nga Whakahohenga Kino ki nga Whakanui Kai me te Whakamutunga. I roto i: Adkinson NF, Yunginger JW, Busse WW, me al, eds. Nga Maamaa Tiaki Tiaki me te Mahi a Middleton. Pukapuka 6. Philadelphia: Mosby Publishing; 2003: 1645-1663.